Польза и вред черной редьки

Полезные свойства чёрной редьки

Витамины групп В и С, которые входят в состав черной редьки, нужны для того, чтобы организм человека нормально функционировал. Аскорбиновая кислота, которая в черной редьке содержится в больших количествах, способствует выздоровлению от заболеваний печени, желчного пузыря, бронхиальной астмы, восстанавливает организм после болезней.

Витамин В1 в черной редьке нужен маленьким детям для роста, помогает жировому обмену, сердечно-сосудистой и нервной системе.

Польза черной редьки

• Черная редька обладает мочегонными и желчегонными действиями: ей свойственно содействие и ускорение процессов по растворению камней и песка в почках и желчных.
• Черная редька обладает бактерицидным действием: содержащиеся в корнеплодах в большом количестве фитонциды губительно действуют на микробы и защищают организм человека от различных инфекционных заболеваний. А черная редька в сочетании с луком и чесноком – лучшее природное средство, способствующее оздоровлению кишечной микрофлоры.
• Черной редьке свойственно усиление процессов отхаркивания, потому если у вас наблюдается бронхит, коклюш, кровохарканье и сопровождается он сильным длительным кашлем, вам рекомендована редька с медом.
• Возбуждение аппетита. Сернистые эфирные масла, обилие которых содержится в черной редьке, хорошо возбуждают аппетит и стимулируют пищеварение.
• Черная редька может служить в качестве болеутоляющего средства. Точечный массаж с использованием сока черной редьки избавит от боли из-за радикулита, а также при ушибе.
• Черная редька снижает уровень холестерина в крови, потому обладает антисклеротическим эффектом.
• Высокое содержание йода делает черную редьку его источником, потому она чрезвычайно полезна при нарушениях функций щитовидной железы, а также при ее заболеваниях, так как йод способствует образованию нужных гормонов.
• Наличие клетчатки в больших количествах помогает работе органов, участвующих в пищеварительных процессах. Потому черную редьку применяют, когда у человека наблюдается хронический гепатит, цирроз печени, холецистит, желчнокаменная болезнь, слабая перистальтика кишечника, запоры.
• Черная редька снимает отеки, за счет выведения лишней жидкости из организма и нормализации водно-солевого баланса.
• За счет содержания в черной редьке лизоцима, этот корнеплод чрезвычайно эффективен против различных паразитов.

Как приготовить редьку черную

Так как черная редька имеет жгучий вкус, она является деликатесом «на любителя». В основном этот овощ употребляют в сыром виде, добавляя в салаты. В рецептах прекрасно сочетается корнеплод с морковью, яблоком, лимоном, свеклой, зеленью и огурцом.

Можно потушить редьку с чесноком и сметаной:

1. Очистить и нарезать корнеплод соломкой.
2. Обжарить редьку на растительном масле, лук, красный перец. В конце жарки приправить сметаной.
3. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости. За 5 минут до окончания приготовления добавить чеснок, кунжут, соль.

Подавать тушеную редьку можно в холодном или горячем виде, посыпав свежей зеленью и зеленым луком.

Откуда родом

Съедобный черный корнеплод относится к семейству «Капустные», к тому же, что редис, дайкон, репа и другие крестоцветные. Однолетнее или многолетнее травянистое растение.

Научное название на латыни — Raphanus sativus.

Посевная выращивается как однолетняя культура ради получения сочного корнеплода. В диком виде растение можно встретить в умеренных широтах Азии и Европы.

Корнеплод сверху покрыт кожурой черного цвета, которая срезается при употреблении в пищу. Внутри сочная мякоть белого цвета с острым вкусом и специфическим ароматом. Вкус может отличаться в зависимости от размера и степени зрелости. По форме бывает круглая или удлиненная. Наиболее популярны сорта с круглой формой.

Родиной считается Азия, конкретно Китай. По другим предположениям – Ближний Восток. Точное происхождение установить сложно. Культивироваться овощ начал 3000 лет до нашей эры. Был продуктом питания для рабочих, строивших Египетские пирамиды.

Не требовательность к питательному составу почв, простота выращивания, устойчивость к вредителям и болезням, длительный срок хранения способствовали быстрому распространению. Сегодня овощную культуру выращивают во всем мире.

Польза для здоровья человека

Соединения, присутствующие в редьке, оказывают ярко выраженный эффект на печень. Улучшают функционирование органа, регенерацию клеток печени.

Желчегонные свойства стимулируют выработку желчи, тем самым способствуя детоксикации и очищению жизненно важного органа. Очищая печень, редька очищает также кровь, желчный пузырь

Мочегонные свойства усиливают выведение из организма вместе с мочой шлаков и токсинов.

Бактерицидные свойства сделали овощ одним из самых известных и часто используемых средств при заболеваниях верхних дыхательный путей. Помогает при многих симптомах, связанных с простудой. Лечит:

• Кашель;
• Бронхит;
• Грипп;
• Боль в горле.

Наличие витаминов позволяет использовать для устранения дефицита витаминов. Служит профилактикой цинги.

Как показали исследования, употребление черной редьки:

• Снижает вероятность повреждения красных кровяных телец;
• Улучшает питание кислородом клеток тканей организма.

Это свойство можно использовать при лечении желтухи.

Кроме того, корнеплод:

• Активизирует процессы метаболизма;
• Улучшает обмен веществ;
• Снижает липопротеины низкой плотности.

Подводя итог, нужно сказать, что черная зимняя редька:

• Улучшает функцию печени и пищеварение;
• Усиливает выработку желчи;
• Устраняет вздутие живота и кислотную отрыжку;
• Улучшает аппетит;
• Устраняет запоры;
• Снижает активность щитовидной железы;
• Уменьшает уровень плохого холестерина;
• Очищает организм от токсинов, солей, способствуя растворению и выводу камней из печени, желчного пузыря и суставов;
• Укрепляет иммунитет и устраняет дефицит витаминов, помогая бороться с простудными заболеваниями;
• Служит профилактикой цинги;
• Повышает умственную активность;
• Борется со свободными радикалами;
• Снижает риск онкологических заболеваний;
• Улучшает состояние кожи;
• Препятствует преждевременному старению;
• Улучшает состояние волос, укрепляя и препятствует выпадению;
• Уменьшает жирность волос.

Для мужчин

Обладая мочегонным эффектом, поддерживает мочеполовую систему. Помогает избежать воспалений предстательной железы. Благоприятно воздействия на сердечно-сосудистую систему, снижает риск ранних инсультов и инфарктов.

Для женщин

Употребление в пищу нормализует и стабилизирует синтез половых гормонов щитовидной железой. Отвар пьют при нарушении менструального цикла, болях при месячных.

Женщины больше подвержены отекам. Мочегонный эффект помогает избавиться от проблемы.

Используют в косметологии по уходу за кожей и волосами.

Во время беременности

Черная редька усиливает тонус матки. Женщинам, у которых высока вероятность прерывания беременности и выкидыша следует исключить продукт из питания. Остальным проконсультироваться с врачом.

В период кормления грудью первые месяцы избегать данного продукта, чтобы не вызвать колики у ребенка.

Для детей

Маленькие дети с неохотой едят жгучий овощ. Чаще используют для лечения простудных заболеваний, кашля.

Запрещена в питании детей грудного и младшего детского возраста.

В подростковом возрасте помогает избавиться от угрей и прыщей.

При сахарном диабете 2 типа

Гликемический индекс 15 единиц. Поэтому не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови. Кроме того, исследования 2017 года показали, сок может оказывать положительное влияние на уровень глюкозы в крови у больных диабетом.

Регулирует всасывание сахара в кровоток, что предупреждает резкие перепады.

Что можно приготовить из редьки?

Рецептов блюд с черным корнеплодом или с редькой белой, зеленой великое множество. Она годится для любых блюд, кроме десертов – для салатов и закусок, для вторых блюд и супов. Единственное, что надо учесть при готовке черной редьки – это ее сильную горечь и жгучесть. Поэтому лучше немного вымочить редьку в воде, чтобы из нее вышла большая часть эфирных масел. Так продукт станет более пригодным в пищу, и блюда из него будут нравиться всем.

Салат из редьки с жареным луком

Этот салатик очень простой, но невероятно вкусный. Он очень хорош зимой и в пост, когда многие овощи становятся дорогими или уже не сохраняются с осени. Продукты:

• Лук – 2 штуки
• Редька – 1 штука
• Масло растительное – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Редьку очистить, натереть, посолить. Оставить в теплом месте на 10 минут, после чего слить лишний сок. Лук нарезать полукольцами, пожарить на растительном масле до золотого цвета. Можно предварительно посыпать лук мукой – так он будет в готовом блюде еще вкуснее. Соединить редьку вместе с луком и маслом, на котором он жарился, перемешать

Важно добавлять лук еще горячим, чтобы масло сделало редьку чуть мягче. Блюдо посолить, поперчить

По желанию салат из редьки с жареным луком можно посыпать зеленью или кунжутом.

Салат из редьки с луком жареным – второй вариант

Продукты:

• Хлеб ржаной или пшеничный – 100 г
• Лук зеленый – 50 г
• Лук репчатый – 2 штуки
• Редька – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Масло растительное, соль, специи

Редьку натереть на средней терке, помять руками с солью, через 15 минут убрать лишнюю жидкость. На растительном масле обжарить по отдельности лук и морковь, добавить к редьке. Далее на масле поджарить нарезанный кубиками хлеб до золотого оттенка, соединить с овощами. Посолить, поперчить, посыпать зеленым луком.

Лагман – рецепт с редькой

Такое блюдо наверняка решит вопрос, что приготовить из редьки, для тех, кому надоело делать только салаты из нее. Рецепт лагмана с редькой принадлежит к азиатской кухне, относится и к первым, и ко вторым блюдам и является очень сытным.

Продукты:

• Вода – стакан
• Мука – до густого теста
• Соль
• Говядина – 900 г
• Лук – 1 штука
• Томаты – 3 штуки
• Морковь – 1 штука
• Редька – 1 штука
• Перец сладкий – 1 штука
• Картофель – 4 штуки
• Молотый черный перец
• Масло растительное
• Зелень

Рецепт лагмана с редькой готовится следующим образом. Замесить из воды, щепотки соли и достаточного количества муки тесто на лагманную лапшу. Дать постоять тесту час, потом очень тонко раскатать его, нарезать длинную лапшу. Отварить лапшу, воду слить, промыть блюдо и хорошо полить растительным маслом, чтобы предотвратить слипание.

В кастрюлю или чугунный котелок бросить порезанную на кусочки говядину, немного обжарить ее на растительном масле. Добавить луковицу, продолжать обжаривать мясо. Нарезать на дольки томаты, тушить с мясом еще 10 минут. После отправить туда же морковь соломкой, перец соломкой, редьку натертую, тушить еще 15 минут. В конце добавить картофель кубиками, посолить, поперчить, залить кипятком и потушить до полной готовности. На тарелку выложить порцию лапши, полить ее мясом с овощами. Подать к столу с зеленью.

Редька с квасом

Если зимой хочется сделать настоящее весеннее блюдо, им наверняка может стать редька с квасом — окрошка. Продукты:

• Мясо отварное – 300 г
• Картошка – 4 штуки
• Яйца – 3 штуки
• Огурец – 1 штука
• Редька – 1 штука
• Лимонный сок – чайная ложка
• Квас
• Соль, перец черный

Редьку натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком, оставить на столе на 15 минут. Потом слить сок. Отварить картофель в мундире и яйца. Мясо сварить до готовности. Вместо мяса можно взять вареную колбасу или сосиски. Также очень вкусна редька с квасом, если соединить ее с копченой курицей.

Нарезать мясо, смешать с овощами и яйцами. Огурец натереть на крупной терке, тоже добавить к общей массе. Залить блюдо квасом, посолить, поперчить. При подаче можно сдобрить блюдо зеленью и сметаной.

Пельмени с редькой

Раньше пельмени с редькой были весьма популярны, но сейчас рецепт незаслуженно забыт. И все же приготовить его стоит, ведь кушанье получается отменное.

Продукты:

• Мука – 500 г
• Вода – стакан
• Масло растительное – половина чайной ложки
• Яйцо – 2 штуки
• Соль – половина чайной ложки
• Редька – 500 г
• Лук – 1 штука
• Чеснок, соль – по вкусу
• Масло сливочное – 100 г

Замесить тесто из воды, соли, растительного масла, муки, яиц. После вымешивания оставить тесто под пленкой на 30 минут, чтобы разошлось. Редьку натереть, хорошо отжать сок. Лук нарезать кубиками, соединить с редькой, чесноком, солью и маслом сливочным. Налепить пельменей, варить их после закипания в соленой воде около 7-10 минут. Подавать пельмени с редькой со сметаной или сливками.

Полезные свойства редьки

Сырая белая редька содержит (в 100 г):

Калории 14 ККал

• Белки1,1г
• Жиры0,1г
• Углеводы2,63г
• Вода95,37г
• Зола0,8г

Полный состав

Корнеплоды редьки богаты минеральными веществами, содержат
в среднем 13% сухих веществ, около 2% белка, 8,4% углеводов,
витамины С, В1, В2,
органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды.

Редька содержит углеводы, ферменты, витамины, эфирные
масла. В корнеплодах содержится до 90% воды, сахар,
клетчатка, серосодержащие вещества, определяющие ее
фитонцидные и бактерицидные свойства, кислоты, соли натрия, калия,
кальция, магния,
фосфора, железа,
аминокислоты и др. Редька, благодаря своему составу,
очень полезна зимой и в начале весны, в целях пополнения
недостатка витаминов и минеральных солей в организме.
Редька обладает мощными противомикробными свойствами.

В народной медицине тертую редьку используют для лечения
радикулита. Сырую тертую редьку и ее сок рекомендуют
как средство, возбуждающее аппетит, способствующее лучшему
опорожнению желчного пузыря, а также изгнанию избыточной
жидкости из организма. Редька своими специфическими
свойствами во многом обязана горьковатым глюкозидам
и ароматическим эфирным маслам, которые к тому же способствуют
растворению камней при мочекаменной болезни.

Еще греческие врачи редькой лечили заболевания глаз
и органов пищеварения, а известный римский историк Плиний
и греческий ученый Гален рекомендовали ее как средство
против кровохаркания, болезни почек и для возбуждения
аппетита. В середине века редьку с медом считали лучшим лекарством от многих заболеваний.

Эти огородные культуры использовали в пищу для лечения
в Древнем Египте, Элладе, Риме, а из семян получали
масло. Редьку и близкую к ней репу упоминает «отец
ботаники» Феофраст Медажи. Со времен античности
единодушно отмечают, что редька повышает аппетит и улучшает
пищеварение. Врачи древности и средневековья использовали
редьку при заболеваниях желудка, печени, почек, кишечника,
как средство, повышающее аппетит, для укрепления волос.

Редька увеличивает образование желчи, стимулирует функцию
пищеварительных желез, улучшает перистальтику кишечника,
обладает антисклеротическим свойством. Эти свойства
позволяют использовать редьку для повышения аппетита,
при атонии кишечника, запорах, холецистите и желчнокаменной
болезни.

В наши дни соком редьки с добавлением меда успешно
избавляются от кашля, катара верхних дыхательных путей,
лечат бронхит и коклюш. При ревматизме и подагре смесью
сока редьки, поваренной соли и водки облегчают суставные
боли, накладывая компрессы. Это прекрасное средство
при отеках, мочекаменной болезни, атеросклерозе, малокровии.
Сок редьки обладает антисептическим действием. Список
достоинств этого поистине золотого овоща может быть
продолжен. А обеспечивают его лечебные свойства такие
вещества, как витамин С, эфирное масло с содержанием
серы, рафанол и рафанин, бутилгорчичное масло и многие
другие.

Сок редьки применяют для правильного функционирования
кишечника, для укрепления волос, редька благотворно
влияет на пищеварительную систему. Редьку применяют
в целях предупреждения атеросклероза, отеков, желчно-
и мочекаменной болезнях.

Применение черной редьки

Существует великое множество вариантов применения этого продукта в различных сферах жизни человека.

В кулинарии

Чаще всего королева овощей (являющаяся раньше пищей бедняков) используется в приготовлении салатов из овощей. Ее можно использовать как заменитель редиса в их составе.

Употребляют овощ и самостоятельно: в жареном виде в качестве отдельного блюда, гарнира, закуски.

Популярен корнеплод для консерваций и засолок, порезанный кусочками.

Добавляют его в супы, запеканки, тушеные овощи.

Известно использование продукта в качестве начинки для пирогов, пельменей, вареников.

В целом применение овоща в кулинарии перестало быть популярным, чаще он используется в лекарственных целях.

В народной медицине

За долгую историю существования редьки в качестве основного источника питания широких слоев населения были определены рецепты, наиболее эффективные для здоровья: чаще всего это комбинация с медом или сок овоща.

От чего помогает черная редька с медом? Полезные свойства ее всеобъемлющи как для мужчин, так и для женщин, это поистине универсальное средство для лечения вирусных заболеваний, бактериальных поражений, воспалительных процессов.

Для получения максимальной пользы от черной редьки с медом рекомендуется использовать следующий рецепт:

• редьку среднего размера промыть;
• срезать верхнюю часть с коркой, сделав «крышечку»;
• извлечь часть мякоти из центра овоща, оставляя по 3 см мякоти на кожуре, образуя «горшочек»;
• в получившееся углубление добавить мед: пары ложек будет достаточно, не следует заполнять все пространство, оно необходимо для выделяющегося сока корнеплода;
• оставить в темном месте на ночь или на 12 часов.

Полезные свойства черной редьки с медом детям по такому рецепту очевидны: можно избежать применения антибиотиков, насытить детский организм витаминами, укрепить иммунитет.

Как принимать сок черной редьки с медом при бронхите? Детям достаточно 1 ч. ложки трижды до еды, взрослым — по 1 ст. ложке по аналогичной схеме.

Использовать один корнеплод, добавляя мед, можно до 3 дней.

Как принимать сок черной редьки от запора? Выделившийся после натирания на терке сок (1 ст.л.) добавляют на стакан воды, пьют трижды в сутки.

Сок черной редьки при желчнокаменной болезни позволяет выводить камни из почек. Для этого 2-3 ложки сока принимают после каждого приема еды в течение 1-2 месяцев.

Как пить сок черной редьки при слабом желудке? Делать это необходимо не до еды, а через 30 минут после еды, тогда раздражающее влияние на слизистую будет исключено.

Как долго можно принимать сок черной редьки с медом? Курс не должен превышать 30 дней.

Существует множество вариантов компоновки редьки с иными лекарственными растениями: хреном, лимоном, свеклой.

Для приготовления настойки для наружного применения при лечении суставов соединяют стакан сока редьки, стакан меда, 100-150 мл водки. Полезна такая настойка и для внутреннего применения (кроме детского возраста).

О полезных свойствах черной редьки смотрите видео:

https://www.youtube.com/watch?v=GKLkuTmkW_k

В косметологии

Овощ нашел применение и в косметологии.

При кожных поражениях применяют отвар из красного вина и сока редьки 1 к 1, который наносят на проблемные участки.

Сок редьки позволяет избавить кожу от воспалительных процессов, угрей, прыщей, сыпи. Он очистит поры, придаст коже свежий вид.

Маски для кожи из натертого овоща полезны при расширенных порах, жирной коже, пигментации, сухой шелушащейся коже. Для этого кашицу смешивают с дополнительными компонентами: это может быть яйцо, оливковое масло, кисломолочные продукты.

Маска из черной редьки для глаз поможет снять покраснение, усталость, болевые ощущения, припухлость век. Наносить ее следует на 10 минут тонким слоем при отсутствии аллергии.

Такой полезный овощ можно купить в магазине: цена его доступна каждому. Несложно вырастить растение и у себя на даче: уход за ним не требует особых навыков и знаний, а урожай всегда порадует своим обилием.

Редька черная – польза и вред для здоровья

Черная редька у многих ассоциируется со средствами для лечения простуды. Действительно, ее сок, смешанный с медом, приносит значительное облегчение при кашле и переохлаждении, при насморке и ОРВИ. Но подходит этот корнеплод не только для народных рецептов лечения. Его можно кушать в салатах, готовить другие блюда – из черной редьки они получаются не менее вкусными, чем из зеленой.

Состав продукта обуславливает его пользу и вред для здоровья. Редька черная содержит эфирные масла, а также огромное количество витаминов и минералов – по ценности корнеплод не уступает другим доступным зимой овощам. Тут есть почти вся витаминная группа В, аскорбиновая кислота и витамин А, калий, фосфор, кальций, селен, цинк и другие вещества.

Лечение черной редькой и его отличные результаты во многом зависят от присутствия особых ферментов – они помогают стимулировать процесс пищеварения и изгонять застоявшуюся в желчном пузыре желчь. Фитонциды корнеплода – природные антибиотики, которые способствуют уничтожению вирусной и бактериальной инфекции. Сера в составе редьки – мощное противовоспалительное и отхаркивающее вещество, которое помогает от всех видов кашля, в том числе от коклюша.

Целебные свойства редьки

Полностью перечислить все важные для человеческого здоровья свойства редьки довольно сложно. Она при регулярном употреблении оказывает общее оздоравливающее действие, повышает иммунитет, укрепляет защиту организма перед негативно влияющими факторами. Для пищеварения этот продукт – настоящая находка. Речь идет о тех людях, кто страдает пониженной кислотностью желудочного сока, плохим аппетитом, сбоями в пищеварении и запорами. Редька отлично чистит кишечник и улучшает переработку прочей пищи, тем самым, помогая ей усваиваться.

Желающим сбросить лишний вес блюда из черной редьки тоже придутся кстати. Овощ имеет низкую калорийность – около 35 калорий, поэтому во время диеты салатики и другие кушанья с ним не навредят фигуре. Если учесть способность редьки связывать и выводить жиры, ее точно нужно кушать как можно чаще. Это качество редьки актуально и при наличии гиперлипидемии, сбоев жирового обмена и атеросклероза – продукт ощутимо снижает уровень жиров в организме.

Прочие важные качества редьки для человека:

• Мочегонное действие – выведение шлаков и токсинов, песка, оптимизация работы всей мочевыделительной системы
• Снятие болей после ушибов, при радикулите, остеохондрозе, ишиасе
• Улучшение работы щитовидной железы и других гормонопродуцирующих органов
• Помощь при болезнях печени, в том числе – воспалительного характера (гепатиты)
• Выведение из организма лишней жидкости, оптимизация водно-солевого баланса, устранение отеков
• Стимуляция работы мозга, устранение кислородного голодания
• Борьба с паразитами, особенно – с кишечными

Кому редька принесет вред?

Изучая пользу черной редьки, вред для здоровья, который может нанести овощ, тоже следует учитывать

Лечение черной редькой и употребление ее в пищу должно проводиться с большой осторожностью при хронических заболеваниях желудка, кишечника, поджелудочной железы. При злоупотреблении жгучий сок редьки и обилие клетчатки в ее мякоти могут повышать кислотность и раздражать ЖКТ, вызывая обострение заболеваний

В острой же фазе всех болезней пищеварительного тракта этот овощ и вовсе строго противопоказан.

У беременных корнеплод способен вызвать сокращения матки, следовательно, опасен возможным выкидышем или преждевременными родами

Поэтому кушать его или лечиться следует с большой осторожностью. При лактации лучше вовсе не употреблять редьку – она способствует метеоризму и болям в животе у ребенка

Детям до 3 лет редьку дают не часто, преимущественно, с медом против кашля, но – с разрешения врача.

Польза редьки для здоровья

Успокаивает нервную систему
Редька богата витаминами группы B, благодаря чему это продукт можно назвать настоящим «антистрессором» для нашего организма. Блюда с редькой помогают справиться с волнением и тревожностью, снижают нервную возбудимость. Особенно полезен такой корнеплод лицам, испытывающим проблемы со сном.
Укрепляет иммунитет
Богатство витаминами, минералами, аминокислотами и фитонцидами делает редьку одним из наиболее полезных продуктов для укрепления защитных сил организма. Самой ценной в этом плане является черная редька, которая отлично хранится всю зиму и является настоящей находкой в плане предупреждения авитаминоза и сезонной эпидемии гриппа. Более того, при имеющейся простуде, в частности, при бронхите и затяжном кашле, черная редька просто незаменима.
Улучшает работу ЖКТ
Наибольшую ценность здесь представляет высокое содержание клетчатки в редьке, благодаря которой уходят проблемы со стулом, налаживается пищеварение, устраняются диспепсические явления и улучшается перистальтика кишечника. Правда следует заметить, что острые сорта редьки (черная и белая), не подходят для рациона лиц, страдающих от заболеваний ЖКТ (гастрита с повышенной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита). Редька подщелачивает организм, регулируя кислотно-щелочной баланс, особенно у тех, кто употребляет много мясных и молочных продуктов.
Очищает организм
Высокое содержание клетчатки в этом корнеплоде, помогает очищению организма от токсических веществ и продуктов обмена, что делает этот овощ по-настоящему детоксикационным продуктом, оказывающим благотворное влияние буквально на все органы и системы организма. Кроме того, фенольные соединения в редьке обладают противомикробными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами, борются с такими инфекционными агентами как стафилококк, стрептококк, дифтерийная палочка, микобактерии и грибковая микрофлора.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему
На фоне злоупотребления животными жирами, в крови человека существенно повышается уровень липидов, которые оседают на стенках сосудов в виде холестериновых бляшек. Так развивается опаснейшее заболевание – атеросклероз, которое уменьшает продолжительность жизни на 10–12 лет. Но если снизить употребление красного мяса и чаще добавлять в свое питание редьку, эта проблема обойдет вас стороной.
Улучшает состояние кожи
Замечено, если регулярно употреблять в пищу редьку, кожа становится здоровее и чище. Быстро исчезают прыщи и угри, в том числе и те, которые появляются у подростков в переходный период. Более того, под влиянием этого корнеплода восстанавливается работа сальных желез, а потому поры кожи сужаются, исчезают черные точки, да к тому же устраняется излишняя потливость.
Помогает похудению
Учитывая богатый витаминно-минеральный состав, настоящий кладезь клетчатки и минимальное количество жиров, можно сделать вывод о том, что редька буквально создана для людей, мечтающих похудеть и иметь красивую, стройную фигуру. Гликемический индекс также позволяет вносить этот продукт в рацион тучных людей и лиц, страдающих от сахарного диабета

Польза редьки и в том, что она нормализует обмен веществ, что крайне важно при борьбе с лишним весом.
Поддерживает здоровье печени
Принесет пользу редька при холецистите, желчнокаменной болезни. Сок редьки является желчегонным средством, что помогает очистить протоки печени и желчный пузырь

Ее также применяют и для профилактики заболеваний этих органов.

Польза редьки для женщин и мужчин

Если говорить непосредственно о мужчинах и женщинах, то представителям сильной половины человечества редька отлично помогает справляться с похмельем. Для этого с утра нужно съесть овощной салат с редькой. А еще сок этого корнеплода отлично заживляет раны и порезы, необходимо лишь прикладывать марлю, смоченную в ее соке, к раневым поверхностям.

Если говорить о женщинах, то сок черной редьки помогает налаживанию менструального цикла, отлично справляется с запорами и поддерживает внешнюю красоту представительниц прекрасного пола. В частности, этот корнеплод выравнивает кожу, предупреждает появление ранних морщин, делает волосы крепкими, а ногти – блестящими.