Что можно кушать при аллергии

Неспецифическая диета при аллергии

Элиминационная диета вполне ясна и представляет собой отказ от блюд, содержащих в своем составе уже известный аллерген. Особую сложность являет собой неспецифическая диета при аллергии, поскольку продуктом вызывающим тревожные симптомы, может оказаться тот, который употребляется постоянно, тем самым ухудшая состояние больного.

Правила, которым необходимо следовать в этом случае:

1. Больной должен вести так называемый пищевой дневник, в котором он подробно расписывает свое меню, включая абсолютно все продукты питания и напитки, которые он употребляет в течение дня.
2. В дневнике обязательно нужно указывать реакцию организма на употребление тех или иных блюд. Причем эта реакция (при ее наличии) должна быть означена одним их 3-х возможных вариантов: слабо выраженная, средне выраженная и сильно выраженная.
3. Дневник следует вести в течение одного – двух месяцев, периодически консультируясь с врачом-аллергологом, который способен дать адекватную оценку вашему состоянию и реакции организма на специфические продукты питания, а также сделать выводы, которые помогут назначить лечение.
4. При выявлении пищевых аллергенов, следует придерживаться рекомендуемой врачом диеты и не употреблять опасную пищу. 
5. Если симптомы аллергии проявляются вновь, ведение дневника следует возобновить для выявления нового источника аллергии. Помните, что им может оказаться не один, а два или даже несколько продуктов питания.
6. В течение всего времени, когда вы находитесь в стадии выявления аллергена, следует отказаться от употребления лекарственных средств, особенно гормонального и антигистаминного действия. В любом случае следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Что можно есть при аллергии?

Цель гипоаллергенной диеты – снижение напряженности иммунной системы, которая в период обострения работает на пределе своих возможностей. В связи с этим, многие продукты при аллергии и привычные блюда из рациона питания исключаются полностью:

• жирное мясо, птица с кожей, рыба, икра;
• любые грибы, орехи;
• яйца, копчености, соления;
• шоколад, кофе, алкоголь;
• редис, хрен, редька, ананасы, дыни, цитрусовые;
• сыры, конфеты, соки;
• любые ярко окрашенные ягоды, фрукты;
• сахар, мед, варенье;
• кетчуп, майонез, острые соусы;
• газированные напитки с красителями;
• любые продукты, обработанные промышленным способом.

Что можно кушать:

• вареная говядина, куриная грудка, филе индейки;
• супы без мяса;
• подсолнечное, оливковое масло;
• гречка, овсянка, рис;
• кефир, творог, простокваша, сыворотка, йогурты без наполнителя;
• брынза, соевые продукты;
• все виды капусты, листовых овощей;
• картофель, зеленый горошек, кабачки;
• груши, зеленые яблоки;
• напитки из сухофруктов без сахара;
• лаваш, «вчерашний» белый хлеб, в том числе бездрожжевой.

Запрещенные и разрешенные продукты при аллергии

Аллергия, это не только неприятное, но и достаточно опасное заболевание, которое в некоторых случаях может даже поставить под угрозу жизнь. Поэтому во время этого заболевания требуется не только интенсивное лечение, но специальное диетическое питание, чтобы исключить из рациона некоторые запрещенные продукты при аллергии, оказывающие усугубляющее действие. Условно их можно разделить на высокоаллергенные, среднеаллергенные и низкоаллергенные. Первая группа полностью исключается из рациона. Вторая — на усмотрение лечащего врача, в зависимости от того, насколько сильная аллергия у пациента. Из третьей группы должно состоять основное меню аллергика.

Ударная группа продуктов включает в себя ту пищу, которую ни в коем случае не следует употреблять хотя бы первые 7-10 дней во время лечения, при возникновении аллергии или обострении аллергических реакций, дабы избежать еще большего ухудшения положения. Эта группа — классический вариант для любого заболевшего, будь у него аллергия вызвана продуктами питания или каким-либо другим раздражителем. К запрещенным продуктам при аллергии относятся:

— острые, соленые, жареные, копченые, пряные, колбасные блюда и изделия;

— рыба и другие морепродукты;

— острые и плавленные сыры;

— редис, редька, щавель, перец, шпинат, томаты, соленые огурцы и квашеная капуста;

— газированные напитки, квас;

— цитрусовые, дыня, арбуз, клубника, земляника, малина, гранаты, ананас, абрикосы, персики, облепиха, киви, виноград;

— шоколад, какао, кофе;

— карамель, торты, кексы, мороженое, жвачки, пастила, зефир, йогурты (в связи с тем, что они содержат множество красителей, загустителей, искусственных ароматизаторов и множество прочих вредных веществ);

Можно, если осторожно

Вторая группа продуктов при аллергии включает в себя то, что в некоторых случаях разрешается употреблять в пищу, но с разрешением врача-аллерголога, и конечно, в умеренном количестве. В эту группу входит баранина, курица, хлеб первого сорта, макаронные изделия, манная крупа, молоко, творог, сливочное масло, морковь, свекла, лук, чеснок, вишня, бананы, черная смородина, отвар шиповника и некоторые другие продукты. Прием этих продуктов при аллергии следует ограничить до минимума на время лечения.

Основное меню включает в себя те продукты, которые рекомендованы для постоянного употребления аллергикам и должны составлять его специфическую диету. Итак, с учетом индивидуальной переносимости, рекомендуется употреблять в пищу:

— кисломолочные продукты (кефир, ряженка, биокефир, снежок, йогурт — но тот, который не содержит фруктовых добавок и красителей, а такой йогурт в наше время найти на прилавках магазинов очень сложно);

— крупы (с ограничением манной);

— неострые сорта сыров;

— яблоки (кроме красных), светлые сорта черешни, крыжовник, белая и красная смородина, груши — все эти продукты лучше употреблять в сезон их роста, поскольку импортные и привозные фрукты обычно обрабатывают специальными веществами, способствующими более длительному хранению;

— все виды капусты в любом виде (кроме квашеного), кабачки, тыква, зеленый горошек, фасоль, петрушка и укроп;

— хлебобулочные изделия второго сорта;

— рафинированные растительные и топленое масла;

— постное мясо и супы, сваренные на втором бульоне — когда первый выливается, мясные консервы детского питания;

Совет: следует обращать большое внимание на пищевые красители в продуктах при аллергии, а так же на срок годности: продукты длительного хранения обычно содержат специальные вещества, продлевающие жизнь этим продуктам, например молоку, которое из-за вредных добавок не скиснет, даже если забыть убрать его на ночь в холодильник!

Как создать меню на неделю

Рассчитайте количество калорий таким образом, чтобы в сутки вы получали ориентировочно 2800 ккал.

Идеальным вариантом будет, если ежедневный рацион будет включать шесть приемов пищи небольшими порциями.

В меню должно быть максимально сбалансированным.

Для взрослых, страдающих от аллергии, блюда должны либо подаваться в отварном виде, либо приготовленными на пару. Супы готовятся со сменой бульона (лучше двукратной). Количество соли в сутки не должно превышать 7 г.

Понятно, что в рационе не должно быть продуктов, вызывающих у вас реакцию, а также заведомо вредной пищи (консервов, алкоголя, майонеза и т. п.).

Как создать меню на неделю?

Перед тем как создавать меню, человек должен определиться с видом аллергической реакции и аллергеном, который вызывает неприятные симптомы.

Составляя меню взрослому человеку необходимо соблюдать следующие особенности:

• Организм должен получать необходимое количество минералов и витаминов в сутки;
• Пища должна содержать низкий уровень аллергенов;
• Пища должна содержать необходимую дозировку калорий;
• Блюда должны быть обработаны паром либо отварные;
• Снизить количество специя в блюдах;
• Исключить жирные бульоны;
• Исключить все виды вредной пищи.

Особенности создания меню для детей:

• Необходимо полностью исключить все аллергены из рациона ребенка;
• Овощи и фрукты должны употребляться в минимальном количестве и только те, которые имеют зеленый цвет;
• При употреблении молока, рекомендовано разбавлять его с негазированной кипяченой водой;
• Меню подбирается в зависимости от возраста ребенка;
• Не следует приобретать для ребенка готовую пищу, так как нет вероятности, что там не присутствуют аллергены.

При составлении меню диеты исключается большое количество продуктов, однако, необходимо следить, чтобы рацион был полностью сбалансированным и разнообразным. И тогда будет наблюдаться повышение иммунитета и устранение неприятных симптомов аллергии.

Приблизительное меню на неделю для взрослого

При необходимости соблюдения диетического питания при аллергии можно воспользоваться следующим меню:

День первый:

• Завтрак – пшённая каша, чай;
• Обед – курица, тушеная с  брокколи;
• Полдник – яблоко зеленое;
• Ужин – запечённая рыба с рисом.

День второй:

• Завтрак – геркулесовая каша с кефиром;
• Обед – каша гречневая с котлетой куриной приготовленной на пару;
• Полдник – банан;
• Ужин – суп из овощей с растительным маслом.

День третий:

• • Завтрак – перловая каша со сливочным маслом, чай;
  • Обед – рыбный суп, хлебцы с твердого сорта пшеницы с сыром;
  • Полдник – яблоко;
  • Ужин – рыба на пару и салат с огурцов и растительного масла.

День четвертый:

• Завтрак – яблоко, тертое с йогуртом;
• Обед – блины с куриным фаршем;
• Полдник – обезжиренный творог;
• Ужин – каша гречневая с кроликом.

День пятый:

• Завтрак — каша кукурузная, компот;
• Обед – рагу из овощей со ржаным хлебом;
• Полдник — кефир обезжиренный;
• Ужин – суп из курицы и овощей.

День шестой:

• Завтрак – овсяная каша и компот;
• Обед – рыба на пару с рисом;
• Полдник – запеченное зеленое яблоко;
• Ужин – брокколи и цветная капуста на пару.

День седьмой:

• Завтрак – каша пшённая с кефиром;
• Обед – отварная телятина с овощами;
• Полдник – бутерброд с сыром;
• Ужин – овощной пирог с чаем.

При необходимости каждую группу продуктов можно заменить, и самостоятельно соблюдать такой вид питания, который не только помогает избавить от аллергии, но и очистит организм от шлаков и токсинов.

Приблизительное меню на неделю для ребенка

Для детей рекомендовано использовать только натуральную пищу, и полностью исключить различные виды полуфабрикатов.

Рекомендовано воспользоваться следующим меню.

Первый день:

• Завтрак – каша овсяная, компот;
• Обед – пюре картофельное с котлетой куриной, приготовленной на пару;
• Полдник — груша;
• Ужин – суп картофельный, компот.

Второй день:

• Завтрак – творожная запеканка с чаем;
• Обед – суп овощной с фрикадельками;
• Полдник – печенье овсяное с ромашковым чаем;
• ужин — жаркое из телятины.

Третий день:

• Завтрак — кукурузная каша с сахаром;
• Обед – кабачковый суп с индейкой;
• Полдник – фрукты запечённые
• Обед – рагу из овощей

Четвертый день:

• Завтрак – картофельное пюре и подливка с фарша;
• Обед – суп из брокколи;
• Перекус — запеканка;
• Ужин – колета из кролика и макароны.

Пятый день:

• Завтрак – обезжиренный творог;
• Обед – пшённый суп с курицей;
• Перекус – оладьи;
• Ужин – картофель тушеный.

Шестой день:

• Завтрак – многозерновая каша, салат из яблок и йогурта;
• Обед – куриный суп с вермишелью;
• Полдник – банан;
• Ужин – картофельная запеканка с фаршем из телятины.

Седьмой день:

• Завтрак – любая каша;
• Обед – рыба отварная, овощной салат;
• Полдник — печенье овсяное с киселем;
• Ужин – индейка, запечённая с картофелем.

Среди напитков можно использовать некрепкий чай, компот из яблок, кисель или ромашковый чай. В случае если ребенок требует сладкое можно запечь фрукты в духовке с сахаром.

Рекомендованные рецепты при аллергии

Не стоит считать, что при соблюдении диеты человек будет вынужден питаться скудно.

Правильное распределение меню на неделю и выбор рецептов поможет сделать рацион разнообразным.

Питание на понедельник:

• Завтрак может состоять из овсяной каши на воде, приправить ее можно фруктами и кусочком масла. Из напитков выбирают черный или зеленый чай.
• На обед готовят овощной суп, отварную свинину, говядину, нежирную рыбу. Рекомендован кисель из зеленых яблок.
• Ужин – каша из риса и паровая котлета. Можно кефир, яблоко.

Питание на вторник:

• Бутерброд из хлеба, сыра и несоленого масла. Запивают завтрак натуральным йогуртом, чаем.
• Суп на овощном или некрепком мясном отваре с добавлением круп, вермишели. Отварное красное мясо, несладкий, самостоятельно приготовленный компот. Но помните, что аллергия на мясо сегодня уже не редкость.
• Пюре картофельное, нежирный мясной гуляш. На десерт – банан, груша, яблоко.

Питание на среду:

• Салат из свежей капусты, огурца с добавлением масла оливкового. Хлеб с маслом, чай или компот.
• Суп с фрикадельками, вареная картошка. Из напитков – чай, компот.
• Макароны с маслом, несдобное печенье, чай.

Питание на четверг:

• Фруктовый салат из яблока, банана, груши, заправленный натуральным йогуртом. Свежевыжатый сок.
• Вареники из вишни, картофеля, паровые котлеты, кисель.
• Гречневая каша, бутерброд, чай, кефир, но помните, что у некоторых людей не часто, но все же случается аллергия на гречку.

Питание на пятницу:

• Творожная запеканка или просто творог со сметаной. Зеленый или черный чай, печенье, сухари.
• Молочный суп, картофельные биточки. Кисель, компот.
• Тушеная капуста, чай.

Питание на субботу:

• Завтрак – пшенная или овсяная каша, бутерброд с нежирным отварным мясом.
• На обед отварная рыба, нежирный овощной суп, салат из свежих овощей. Из напитков – кисель, сок, компот.
• Рисовая каша с отварными тефтелями, запеканка из творога.

Питание на воскресенье:

• Геркулесовая каша, кефир или йогурт.
• Пельмени из нежирного говяжьего фарша, салат из капусты и моркови, зелень.
• На ужин макаронная запеканка, подсушенный хлеб, чай.

Помимо основных приемов пищи можно делать и перекусы. В это время рекомендованы к употреблению фрукты, сырые овощи, кисломолочные продукты, сухари с киселем или компотом.

Диета при аллергии у взрослых с успехом используется уже несколько десятков лет.

Соблюдение правильного питания с первых дней обострения болезни поможет снизить тяжесть всех симптомов и уменьшит риск возможных осложнений.

Эффективность гипоаллергенной диеты усиливается, если точно установлен основной аллергенный продукт.

Аллергия на гель лак, симптомы, способы лечения

Препараты от аллергии, обзор, рекомендации по применению

Виды каплей в нос от аллергии, правила приема

Мы постарались собрать на сайте самую полезную и актуальную информацию по профилактике аллергии и способам ее лечения, надеемся она будет для Вас полезной.

Диета при пищевой аллергии

При появлении повышенной чувствительности организма, к какому — либо продукту необходимо соблюдать определённый вид диетического питания, который снизит вероятность появления неприятных симптомов.

Для взрослых

Многие взрослые люди негативно относятся к соблюдениям различного рода диет, которые направлены на устранение аллергии.

Однако это является неправильным, так как употребление лекарственных препаратов не всегда справляется с полным устранением аллергии.

Очень часто способствует временному снижению неприятных симптомов.

Использовать такие виды диет рекомендовано в следующих ситуациях:

• В случае если пищевая аллергия вызвана продуктом питания, о котором знает человек и есть возможность его исключения из ежедневного меню;
• При сезонных аллергиях, когда аллергик может методом отбора выявить аллерген и устранить его из рациона.

После того как симптомы реакции организма постепенно уходят человек может начинать питаться нормально, снижая количество поступающих аллергенов в организм.

Рекомендации по замене аллергенов

Для детей

Детский возраст наиболее часто сталкивается с проблемой возникновения аллергии.

Появиться такой неприятный вид заболевания может с первых дней жизни.

Поэтому очень важно внимательно следить за ежедневным рационом ребенка и своевременно отмечать появление различных симптомов заболевания. В детском возрасте могут наблюдаться следующие типы аллергии:

В детском возрасте могут наблюдаться следующие типы аллергии:

• В период грудного вскармливания может возникнуть аллергия у грудничка на продукты, которые употребляет кормящая женщина. В таких случаях соблюдать диетическое питание необходимо матери, и исключать все возможные аллергены;
• В период прикорма ребенок может негативно реагировать на новые поступающие виды питания. Поэтому на начальных этапах прикорма рекомендовано использовать только гипоаллергенные продукты и вводить их в минимальном количестве постепенно.

Еще одними частыми проблемами у детей является появление аллергии на глютен и белок. Следует отметить, что глютен не входит в состав материнского молока, такой вид аллергии чаще всего появляется в период прикорма.

Поэтому при выборе продуктов для прикорма ребенка необходимо выбирать гипоалергенные и без содержания глютена.

Для более взрослых детей рекомендовано исключить из рациона следующие продукты:

• Хлеб;
• Макароны;
• Каши из ячменя и ржи;
• Кондитерские изделия;
• Полуфабрикаты;
• Соусы и приправы;
• Консервирование.

Чаще всего такой вид аллергии у ребенка на глютен проходит в процессе его взросления, при соблюдении правильного лечения

Поэтому очень важно своевременно обращаться за помощью

При возникновении аллергии на белок необходимо полностью исключить потребление молочной продукции и заменить пищу продукцией без содержания молока.

Самые опасные виды продуктов, содержащие аллергены

По опасности для аллергиков продукты делятся на три категории:

• слабая;
• высокая;
• средняя.

В первую группу входит репа, яблоки, кабачки, патиссоны, миндаль, бананы, арбузы, крыжовник. Из мясных блюд слабую опасность представляет индейка, баранина и кролик.

Средняя группа аллергенов включает персики и абрикосы, рис и клюкву, горох и картофель, зеленый перец и кукурузу. Такие продукты разрешается употреблять аллергикам только во время ремиссии.

Самую большую опасность для организма представляет рыба, коровье молоко и орехи. К этой группе относят красные ягоды и фрукты. Аллергикам строго запрещается употреблять землянику, малину, клубнику. Острую реакцию организма вызывает черная смородина, дыня и бананы.

Клинические исследования

Проведенное клиническое исследование доказывает высокую эффективность, безопасность и переносимость продукции ТМ «Ла-Кри» для ежедневного ухода за кожей детей и взрослых с легкой и средней формой атопического дерматита и в период ремиссии, сопровождающегося снижением качества жизни больных. В результате терапии отмечено снижение активности воспалительного процесса, уменьшение сухости, зуда и шелушения.

Клиническим исследованием подтверждены следующие свойства крема «Ла-Кри» для чувствительной кожи:

• Снятие покраснения покровов;
• Увлажнение кожи;
• Бережный уход за кожей.

По результатам совместно проведенных исследований на упаковке продукции размещается информация: «Рекомендовано Санкт-Петербургским отделением союза Педиатров России».

Самые аллергенные продукты — продукты аллергены

Иногда лучше переносится козье молоко. Молоко можно с успехом заменить кисломолочными продуктами (однодневные творог, кефир, простокваша).

Куриные яйца — второй по частоте аллергических реакций продукт.

Довольно часто аллергию вызывает только яичный белок или желток. Яйца, сваренные вкрутую, и омлет реже вызывают аллергию.

Следует помнить о том, что повышенную аллергическую реакцию могут вызвать любые продукты, в состав которых входят яйца, например, сдобное тесто.

Птица (курица, гусь, утка, индейка и др.).

Люди, страдающие аллергией на яйца, чаще других не переносят и куриное мясо (мясо цыпленка).

Морская рыба чаще речной вызывает аллергию. Особенно частыми аллергенами являются ракообразные (креветки, крабы). Иногда реакцию вызывает только икра рыбы.

Овощи, фрукты и ягоды — потенциальные аллергены.

Особенно часто вызывают аллергию помидоры, баклажаны, горох, лук, дыня, арбуз, ананас, персики, все цитрусовые, клубника, земляника, малина, ежевика, черная смородина.

При варке овощей и фруктов их аллергенная потенция снижается. Поэтому свежие яблоки можно заменить печеными или компотом.

Часто носителем аллергена бывает именно кожица овощей и фруктов — попробуйте снимать кожицу и внимательно оцените свою реакцию.

Орехи — очень сильный аллерген.

Иногда достаточно следов аллергена в продукте, чтобы вызывать сильную реакцию. Наиболее часто вызывает реакции арахис, но аллергия может быть на любые орехи.

• Грибы — тоже потенциальный аллерген, который сохраняет свои свойства при любом виде кулинарной обработки.
• Различные копченые изделия, пряности, приправы и специи могут иметь самостоятельное значение как потенциальные аллергены, но чаще эти продукты усиливают аллергическую настроенность организма.

Пища при аллергических заболеваниях не должна быть острой, раздражающей желудочно-кишечный тракт, т.е. химически щадящей.

Мед, кофе, шоколад — аллергены, имеющие самостоятельно значение. Кроме того, обилие легкоусвояемых углеводов (сахар, конфеты) усиливает аллергическую «готовность» организма.

Конечно, список аллергенных продуктов питания можно продолжать, индивидуальные особенности организм у всех разные, но это наиболее часто встречающиеся продукты аллергены.

Алкогольные напитки при гипоаллергенной диете исключаются, спиртное усиливает аллергическую симптоматику.

При обострении любых проявлений аллергии — дерматита, кишечных расстройств у детей рекомендуется более строгая гипоаллергенная диета.

Допустимое меню при аллергических реакциях

К низкой аллергенности относятся овощные продукты, такие как: зелень, капуста, огурцы и кабачки

Существуют рецепты для аллергиков, которые были разработаны медицинскими специалистами. Они считаются наиболее эффективными и показывают положительную динамику. Диета может иметь неспецифический и элиминационный тип.

Гипоаллергенная диета неспецифического характера, предполагает исключение всех продуктов, относящихся к аллергенам. На столе пациента, должны преобладать продукты с низкой степенью опасности и конечно же ограничить себя продуктами средней аллергенности. К основным продуктам, которые входят в рацион, можно отнести:

ржаной хлеб;
однокомпонентные кисломолочные продукты;
зелень, капуста, огурцы и кабачки;
безглютеновые каши (рис, перловка, гречка);
нежирные сорта мяса

Осторожно употреблять в рационе курицу;
сливочное масло;
в растительных маслах стоит отдать предпочтение оливковому;
зеленый чай, компот из светлых ягод и фруктов;
негазированная вода.. Элиминационное гипоаллергенное питание, заключается в устранении из рациона определенной группы продуктов, содержащих аллергенный компонент

Такой подход к еде считается более эффективным и быстрее дает результат. Для его обеспечения, необходимо пройти обследование и определить, что вызывает такую патологическую реакцию. Питание при аллергии на коже, вызванной респираторным возбудителем, тоже необходимо корректировать. Это позволит избежать перекрестных реакций

Элиминационное гипоаллергенное питание, заключается в устранении из рациона определенной группы продуктов, содержащих аллергенный компонент. Такой подход к еде считается более эффективным и быстрее дает результат. Для его обеспечения, необходимо пройти обследование и определить, что вызывает такую патологическую реакцию. Питание при аллергии на коже, вызванной респираторным возбудителем, тоже необходимо корректировать. Это позволит избежать перекрестных реакций.

Во время, когда аллергия не проявляется, пациент может возвращаться к привычному рациону. Какие продукты исключить навсегда из питания, подскажет только врач. Однако ограничить стоит потребление:

• консерв;
• полуфабрикатов;
• острых соусов;
• копченостей;
• кофе;
• алкоголя;
• манной крупы.

Для аллергика серьезную опасность несут пищевые добавки. К ним относятся:

• подкрашивающие вещества;
• усилители вкуса: 550-553;
• антиоксидант Е321;
• консервирующие вещества E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Все вышеперечисленные добавки и продукты, содержащие их, при аллергических заболеваниях строго запрещены.

Специи, бульоны, соль и сахар усиливают проницаемость стенок кишечника. Это позволяет любому продукту стать аллергеном для организма. Потребление специй нежелательно. Блюда необходимо готовить пресными, используя варку, пар или приготовление в духовке. Приготовленная пища при жарке несет нагрузку на пищеварительную систему, затрудняет лечение и провоцирует перекрестные аллергены. Антиаллергенная диета требует исключения колбас, магазинного майонеза и соусов.

Бытует мнение, что взрослым при частых аллергиях, может помочь голодание. Это неверный подход. Несбалансированное питание и отсутствие необходимых элементов только ослабит организм. При голодании, возможно поражение стенок кишечника желудочным соком и усиление его проницаемости.

https://youtube.com/watch?v=YQZKDc06-P0

Виды продуктов по содержанию в них аллергенов

Аллергическую реакцию может вызвать практически любой продукт, однако некоторые из них менее, а некоторые более аллергенны.

И если вы точно не знаете, какой продукт вызывает у вас реакцию, стоит свой сократить свой рацион за счет наиболее аллергенных продуктов.

В любом случае стоит исключить из своего меню копченные и маринованные продукты, майонез, приправы (хрен, перец, горчицу) и алкоголь.

Фото: Виды реакций на пищу

Высоко концентрированы

Повышенной степенью аллергичности обладают следующие продукты:

• орехи;
• молочные продукты;
• рыба и морепродукты;
• мясо птицы (исключая индейку);
• цитрусовые, ананасы, манго, клубника, дыня;
• специи, уксус, горчица, хрен;
• яйца и грибы;
• кофе и какао-продукты;
• копченые продукты, майонез;
• мед, кондитерские изделия;
• помидоры, баклажаны, редька.

Средне активные

Среди продуктов, имеющих среднюю аллергическую активность, выделяют:

• мясо: говядина и курица;
• овощи: картофель, репа и свекла;
• гречка, рис и овес;
• горох, соя и бобы;
• ягоды: брусника, черника, черная смородина, шиповник, вишня, клюква.

Низко концентрированы

Минимальным количеством аллергенов обладает такая пища:

• мясо индейки, кролика, постная баранина или свинина;
• кисломолочные продукты;
• каши: перловка, пшено, кукуруза;
• овощи: цветная и белокочанная капуста, кабачок, брокколи, зелень петрушки и укропа;
• фрукты: белые, зеленые или желтые груши, яблоки, сливы, черешня, смородина.