12 лучших витаминов с цинком

Биологическая роль

В организме взрослого человека содержится в среднем около 2 г цинка, в виде его соединений, который концентрируется преимущественно в мышцах, печени и поджелудочной железе. Более 400 ферментов содержат цинк. Среди них ферменты, катализирующие гидролиз пептидов, белков и сложных эфиров, образование альдегидов, полимеризацию ДНК и РНК. Ионы Zn2+ в составе ферментов вызывают поляризацию молекул воды и органических веществ, содействуя их депротонированию по реакции:

Zn2+ + H₂O = ZnOH+ + H+

Наиболее изучен фермент карбоангидраза — белок, содержащий цинк и состоящий примерно из 260 аминокислотных остатков. Этот фермент содержится в эритроцитах крови и способствует превращению углекислого газа, образующегося в тканях в процессе их жизнедеятельности, в гидрокарбонат-ионы и угольную кислоту, которая кровью переносится в легкие, где выводится из организма в виде углекислого газа. В отсутствие фермента превращение СО₂ в анион HCO₃— протекает с очень низкой скоростью. В молекуле карбоангидразы атом цинка связан с тремя имидазольными группами остатков аминокислоты гистидина и молекулой воды, которая легко депротонируется, превращаясь в координированный гидроксид. Атом углерода молекулы углекислого газа, на котором находится частичный положительный заряд, вступает во взаимодействие с атомом кислорода гидроксильной группы. Таким образом, координированная молекула СО₂ превращается в гидрокарбонат-анион, который покидает активный центр фермента, замещаясь на молекулу воды. Фермент ускоряет эту реакцию гидролиза в 10 миллионов раз.

Цинк:

• необходим для продукции спермы и мужских гормонов
• необходим для метаболизма витамина E.
• важен для нормальной деятельности простаты.
• участвует в синтезе разных анаболических гормонов в организме, включая инсулин, тестостерон и гормон роста.
• необходим для расщепления алкоголя в организме, так как входит в состав алкогольдегидрогеназы.

Содержание в продуктах питания

Рекомендуемая дневная норма цинка в рационе — 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин.
Среди продуктов, употребляемых в пищу человеком, наибольшее содержание цинка — в устрицах, тыквенных и подсолнечных семечках, кунжуте, мясе, сыре, овсяной крупе, бобовых, шоколаде.

Содержание цинка в продуктах на 100 г:

• Орехи и семечки: тыквенные семечки — 10 мг, кунжут — 7 мг, семена подсолнечника — 5,3 мг, миндаль — 3 мг, грецкие орехи — 3 мг.
• Мясо: говяжья печень — 4 мг, говядина — 3—8,4 мг, баранина — 2—6 мг, курица — 0,8—3,5 мг, свинина — 0,8—3,5 мг.
• Бобовые: чечевица — 4,78 мг, арахис — 4 мг, горох — 1,2 мг, соевые бобы — 3 мг.
• Молочные продукты:  — 3—4 мг, мороженое, йогурт — 0,7—0,8 мг, молоко — 0,4 мг.
• Злаки и хлеб: овёс — 3,97, пшеница — 3,46 мг, рожь — 2,65 мг, рис — 1 мг, хлеб — 0,7—1,5 мг, печенье — 0,5—1 мг, мука пшеничная — 0,8 мг.
• Рыба и морепродукты: устрицы — 16—40 мг, анчоусы — 1,72 мг, осьминог — 1,68 мг, карп — 1,48 мг, икра — 1 мг, сельдь — 0,99 мг.
• Овощи и фрукты: зелёный горошек — 1,24 мг, ростки бамбука — 1,10 мг, кукуруза (варёная, консервированная) — 0,5—0,6 мг, финики — 0,44 мг, малина — 0,42 мг, брокколи — 0,41 мг, свёкла — 0,35 мг, картофель — 0,29 мг, чёрная смородина — 0,27 мг, инжир, бананы — 0,15 мг, апельсины — 0,07 мг, грейпфрут — 0,07 мг, лимоны — 0,06 мг, яблоки — 0,04 мг.
• Сладости: какао-порошок (неподслащенный) — 6,81 мг, шоколад — 2,3 мг, шоколадные конфеты — 1—2 мг, мёд — 0,22 мг.

Также цинк может присутствовать в минеральной воде.

Основные проявления дефицита цинка

Недостаток цинка в организме приводит к ряду расстройств. Среди них — раздражительность, утомляемость, потеря памяти, депрессивные состояния, снижение остроты зрения, уменьшение массы тела, накопление в организме некоторых элементов (железа, меди, кадмия, свинца), снижение уровня инсулина, аллергические заболевания, анемия и другие.

Для оценки содержания цинка в организме определяют его содержание в волосах, крови и её сыворотке.

Источники цинка в продуктах

Многие продукты животного и растительного происхождения в своём составе содержат достаточное большое количество цинка, поэтому поддерживать уровень цинка на должном уровне не так сложно.

Вот некоторые продукты с высоким содержанием цинка:

• Моллюски: устрицы, крабы, мидии и омары
• Мясо: говядина, свинина и баранина
• Птица: курица и индейка
• Рыба: флот, сардины, лосось и подошва
• Бобовые: горох, чечевица, фасоль, фасоль и т.д.
• Орехи и семена: тыквенные семечки, орехи кешью и т.д.
• Молочные продукты: молоко, йогурт и сыр
• Яйца
• Цельные зерновые: овсянка, киноа, бурый рис и пр.
• Овощи: капуста, спаржа и свёкла

Продукты животного происхождения, такие как мясо и моллюски, содержат большое количество цинка в легкоусвояемой форме.

Цинк из растительных продуктов (бобовые, зерновые и др.) усваивается организмом хуже из-за наличия других растительных компонентов, затрудняющих усвоение цинка.

Препараты цинка в таблетках

Установлено, что из продуктов микроэлемент не усваивается полностью, поэтому при критическом дефиците цинка рекомендовано принимать внутрь в виде лекарственных препаратов. Они выпускаются в виде таблеток, капсул, жидких капель. Суточная потребность организма зависит от возраста и пола человека и составляет:

• дети 0-14 лет – 3-8 мг;
• женщины – 8-14 мг;
• мужчины – 10-12 мг.

Микроэлемент следует принимать под контролем врача. хоть он имеет всего одно противопоказание – гиперчувствительность пациента к основному компоненту. Если принимать таблетки с цинком без превышения установленной дозировки, то побочных эффектов не будет. При передозировке человек чувствует:

• тошноту;
• боль в желудке;
• металлический привкус на языке;
• изжогу.

Цинктерал

Польская фирма-производитель лекарств Тева выпускает препарат Цинктерал. Продается в баночках и блистерах, по 25 и 150 штук. Составе 1 таблетки содержит основной компонент – 45 мг гептагидрата сульфата цинка. В качестве вспомогательных веществ использованы: картофельный крахмал, тальк, повидон, двуокись титана, фармацевтическая лактоза, стеарат магния.

Рекомендованная доза для взрослого человека – 1 таблетка в течение дня. Врачи советуют не пить микроэлемент на голодный желудок, чтобы не появилась тошнота, лучше принимать таблетки цинка вместе с едой. Установлено, что в виде сульфата микроэлемент хуже усваивается организмом, поэтому не желательно употреблять Цинктерал беременным и детям до 4 лет.

Цинкит

Биологически активная добавка Цинкит продается в пластиковых тубах, содержащих по 10 шипучих таблеток. Каждая из них содержит 44 мг сульфата цинка, что соответствует 10 мг полезного микроэлемента. Таблетки биодобавки имеют приятный вкус и аромат, который получается после растворения в воде благодаря наличию лимонной кислоты и ароматизатора со вкусом маракуйи.

Показано ежедневное применение Цинкита для предотвращения облысения, профилактики и лечения сахарного диабета, цирроза печени. Продолжительность курса приема устанавливает врач. Нельзя употреблять БАД при аутоиммунных процессах, острой почечной недостаточности и других поражениях почек. Это связано с трудностями выведения металла из организма.

Биоцинк

Цинк в капсулах Биоцинк выпускает известный китайский производитель добавок к пище Тяньши. Пластиковая баночка содержит 60 капсул, которые состоят из глюкозы, высушенного куриного белка и лактата цинка. По сравнению с аналогами, элемент лучше усваиваются организмом, о чем свидетельствуют отзывы покупателей. Препарат назначает врач после обнаружения признаков нехватки цинка.

Средство применяют при глазных болезнях, аллергии, ослабленном иммунитете. Правильная дозировка для ребенка составляет 2 капсулы по 2 раза/сутки, для взрослого – 4 капсулы с той же периодичностью. Полный курс лечения составляет 2-4 недели и регулируется терапевтом. К списку противопоказаний относится непереносимость ингредиентов, детский возраст до 3 лет.

Цинковитал

Препарат Цинковитал от Эвалар состоит из 50 мг аскорбиновой кислоты и 8 мг цинка. Выпускается в пластиковых блистерах, содержащих по 30 таблеток для рассасывания. Добавка обладает противовирусным, противоаллергическим, антисептическим действием. Назначают при дефиците цинка, угревой, аллергической сыпи, задержке развития и роста у детей, выпадении волос.

К противопоказаниям относятся возраст до 4 лет, чувствительность к компонентам. Не рекомендуется принимать Цинковитал при употреблении мультивитаминов, если они содержат микроэлемент. Суточная норма составляет:

• взрослым – 2-3 таблетки/сутки;
• детям 4-14 лет – 1 таблетка/сутки.

Витацинк

Популярное средство Витацинк продается в форме пластиковых баночек, содержащих по 30 и 100 жевательных таблеток. Активный ингредиент – цинка глюконат 50 мг. Показано при слабом иммунитете, для улучшения эмоционального состояния и повышения работоспособности спортсменов, занимающихся бодибилдингом. Не применяют для детей младше 5 лет. Взрослым рекомендуют пить по 1 таблетке вместе с пищей 2 раза/день. Длительность приема – не больше 1 месяца.

Олиго Цинк

Витаминный комплекс Олиго Цинк представляет собой таблетки для рассасывания. Применяют при недостатке микроэлемента. Для восполнения дневной потребности взрослого человека нужно пить 3 таблетки за день. Ребенку от 5 до 14 лет прописывают 1 таблетки/сутки. Упаковки хватает на месячный курс приема

противопоказаний нет, но следует принимать с осторожностью при беременности и повреждениях почек

Функции и действие цинка

Переоценить пользу химического элемента невозможно. Цинк — неизменный участник тысяч процессов, которые происходят в организме. Действие Zn в следующем:

• Влияние на ощущение вкуса и запаха. Ученые пришли к выводу, что Zn связан с участками мозга, отвечающими за обоняние и ощущение вкуса. Вот почему нехватка вещества проявляется сбоями в работе вкусовых рецепторов,  а также приводит к снижению остроты нюха. В таких случаях назначается дополнительный прием цинксодержащих продуктов или специальных препаратов.
• Улучшение памяти. Рассматривая вопрос, для чего нужен цинк, стоит отметить роль этого металла в вопросе укрепления памяти. Регулярное поступление Zn вместе с продуктами питания и добавками активизирует мозговую деятельность, ускоряет передачу сенсорных импульсов, повышает работоспособность «серого вещества». При этом исследования доказали, что его нехватка приводит к ухудшению памяти.
• Укрепление иммунной системы. Цинк важен для иммунитета человека. Его действие направлено на стимуляцию и укрепление общих защитных сил организма. Вот почему Zn часто назначается в сочетании с аскорбиновой кислотой. Вместе они быстрее помогают в борьбе с простудой и гриппом. Влияние цинка на организм человека настолько велико, что в случае его приема на начальном этапе болезни, удается быстрей побороть инфекции.
• Улучшение зрения. Научным путем доказано, что Zn играет не последнюю роль в работе сетчатки и главного ее элемента — макулы. Регулярное поступление элемента в рацион гарантирует оптимальную концентрацию вещества в тканях и крови, защиту от болезней глаз. Так, для быстрого снятия раздражения требуется прием 30 мг Zn в сутки на протяжении месяца.
• Омоложение кожи. Благодаря благотворному влиянию на внешний слой эпидермиса, Zn получил звание главного витамина красоты. Его действие направлено на улучшение цвета и внешнего вида кожи. Доказано, что минерал — главный участник переработки жирных кислот, влияющих на процесс регенерации. Кроме того, цинк в организме человека регулирует выработку кожного сала — компонента многих косметических мазей.
• Укрепление ногтей. Чтобы понять, хватает ли в организме Zn, достаточно оценить состояние ногтевых пластин. Минерал участвует в синтезе белка и, как следствие, обеспечивает правильный рост ногтевых пластин и тканей. Если ногти ломкие и слабые, то это говорит о необходимости что-то изменить в рационе, добавить в него цинкосодержащие продукты.
• Улучшение состояния волос. Одно из наиболее важных действий Zn (в первую очередь для женщин) — ускорение процесса роста волос, улучшение их внешнего вида. Опыт показал, что выпадение волос легко предупредить путем приема препаратов с Zn или с помощью специальных диет.
• Нормализация гормональной системы. Цинк для организма — главный регулятор гормональной системы. Благодаря его участию производится утилизация и продуцирование инсулина. Действие Zn направлено на защиту клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин. Кроме того, металл участвует в обменных процессах, происходящих в семенниках, яичниках, гипофизе, щитовидной железе и прочих органах человека.
• Улучшение усвояемости витаминов. В случае поступления минерала в полном объеме в организмом лучше принмиается ретинол и токоферол.
• Помощь в формировании ребенка. Медики знают, чем полезен цинк для женщины в период беременности. Доказано, что достаточное поступление элемента в кровь гарантирует нормальное формирование костей, сердечной мышцы, головного мозга, глаз, неба, легких и прочих органов у ребенка. Кроме того, стабильное поступление Zn в период вынашивания ребенка снижает риск выкидыша.
• Ускорение деления клеток. Исследования показали, что цинк — главный участник производства ДНК. Кроме того, элемент участвует в нормализации структуры клеток — ДНК, рибосом и РНК. По этой причине поступление минерала обязательно для регенерации костей, ногтей и волос.

Симптомы дефицита цинка

Хотя острая цинковая недостаточность встречается редко, она может возникать у людей с редкими генетическими мутациями, у кормящих матерей,  у людей с алкогольной зависимостью и у всех, кто принимает некоторые иммунно-подавляющие препараты.

Симптомы острой нехватки цинка включают:

• задержка роста и развития,
• задержка полового созревания,
• акне,
• хроническую диарею,
• ухудшение заживления ран 
• нарушение психики

Менее острые формы дефицита цинка наблюдаются у детей, особенно в развивающихся странах, где питание не содержит многих важных питательных веществ.

По одной из оценок, около 2 миллиардов человек во всем мире испытывают нехватку цинка из-за недостаточного рациона питания.

Поскольку дефицит цинка ухудшает иммунную систему, увеличивая вероятность инфекции, дефицит цинка, по одной из оценок, ежегодно становится одной из причин 450000 смертей среди детей в возрасте до пяти лет.

К числу лиц, подверженных риску острого дефицита цинка, относятся:

• Люди с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как болезнь Крона
• Вегетарианцы и веганы
• Беременные и кормящие матери
• Люди с серповидноклеточной анемией
• Недоедающие, в том числе страдающие анорексией или булимией
• Люди с хроническим заболеванием почек
• Люди, злоупотребляющие алкоголем

Лёгкая форма дефицита цинка включает: диарею, снижение иммунитета, выпадение волос, снижение аппетита, падение настроения, сухую кожу  и ухудшение заживления ран.

Цинк для мужчин

Суточная потребность в этом минерале – 12 мг, показатель зависит от активности человека. При спортивных нагрузках он повышается до 20-30 мг, а во время соревнований требуется 30-40 мг. Особенно цинк важен мужчинам, которые занимаются бодибилдингом, чтобы поддерживать выносливость. Этот микроэлемент полезен не только спортсменам – он отвечает за качество спермы, потенцию, половое созревание юноши.

Паритет Эвалар

БАД на основе растительных компонентов: корневищ имбиря, эстракта пантов марала, коры йохимбе. Содержание окиси цинка на 1 капсулу составляет 15,6 мг, Паритет назначают для устранения дефицита этого вещества. По отзывам средство хорошо влияет на потенцию, но возбуждает нервную систему. Основные характеристики Паритета:

• Действие: стимулирует выработку тестостерона, повышает потенцию и репродуктивную функцию.
• Применение: по 1 капсуле во время еды. Курс рассчитан на 15 суток.
• Противопоказания: непереносимость компонентов.
• Побочные эффекты: озноб, потливость, прилив крови к лицу, тремор конечностей.
• Цена: 532 р. за 15 шт.

Олиго цинк

Препарат принимают для лечения и профилактики импотенции, аденомы простаты, при стрессах, панкреатите, падении иммунитета. Форма выпуска – таблетки. В 1 шт. – 5 мг цинка, что составляет 1/3 от дневной потребности. Препарат сложно купить в аптеках России. Основные характеристики:

• Действие: улучшает половую функцию у мужчин, углеводный обмен, работу эндокринной системы, стимулирует регенеративные процессы, защищает от инфекционных заболеваний.
• Применение: пить по 2-3 таблетки в сутки, рассасывая под языком. Терапевтический курс длится 3 месяца.
• Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов состава, беременность (нужна консультация врача).
• Побочные эффекты: признаки отравления, слабость при передозировке.
• Цена: 900 р. за 90 шт.

Алфавит для мужчин

Комплекс витаминов и минералов с добавлением L-таурина, карнитина, лютеина. Препарат выпускается в таблетках 3-х видов, которые различаются составом и ориентированы на разное время суток. Цинк вместе с марганцем и селеном находится в дневной дозе. Особенности Алфавита для мужчин:

• Действие: тонизирует организм, восстанавливает дефицит микроэлементов, регулирует работу репродуктивной системы, укрепляет иммунитет и сосуды.
• Применение: пить по 1 шт. утром, днем и вечером. Соблюдать интервал между приемами в 4-6 часов. При пропуске таблетки принять следующую в предназначенное ей время суток.
• Противопоказания: гиперфункция щитовидной железы, гипертония, гипервозбудимость, нарушения сна.
• Побочные эффекты: бессонница, подъем давления.
• Цена: 405 р. за 60 шт.

Суточная потребность цинка для мужчин

Современные средства для самообороны — это внушительный список предметов, разных по принципам действия. Наибольшей популярностью пользуются те, на которые не нужна лицензия или разрешение на покупку и использование. В интернет магазине Tesakov.com, Вы можете купить средства самозащиты без лицензии.

Рекомендуемая суточная норма цинка для мужчин — 15 мг.

Большая часть цинка (около 90%) выделяется вместе с пищей через кишечник, незначительная часть вместе с мочой, и лишь 0,5-2% выделяются вместе с потом. Значительная часть потерь микроэлемента происходит при семяизвержении. Мужчина теряет до нескольких миллиграммов цинка при эякуляции, что при частых половых актах может обернуться его дефицитом. Перед мужчинами, ведущими активную половую жизнь, стоит острая необходимость в дополнительном восполнении этого микроэлемента. Для этого стоит включить в рацион продукты, богатые цинком (см. рис. 1), или, по крайней мере, не допускать чрезмерного выведения цинка из организма. Многие афродизиаки, известные как продукты разжигающие сексуальное желание, имеют в своем составе повышенное содержание цинка.

Существуют данные, показывающие что люди, активно занимающиеся спортом, нуждаются в этом микроэлементе больше, чем люди с малой физической активностью. В зависимости от интенсивности физических нагрузок, спортсменам стоит увеличить рекомендуемую суточную дозу цинка.

Цинк в таблетках вред и польза.

В период гриппа и простуд все более актуальной становится необходимость приема специальных витаминных комплексов. Зачастую их выбор основывается на общих знаниях о пользе тех или иных биологически активных элементов. Так, признанными «борцами» за крепкий иммунитет признаются аскорбиновая кислота и рибофлавины. Но для здорового функционирования организма требуются и другие витамины, участвующие в важнейших иммунных процессах. К числу «непризнанных», но важных органических (химических) соединений, относится цинк, о котором мы сейчас и будем говорить.

Свойства цинка

Данный микроэлемент участвует едва ли не во всех основных процессах жизнедеятельности организма человека: в образовании костной ткани, формировании активного витамина А, усилении противовоспалительного действия ряда медицинских препаратов, регенерации клеток тканей разных органов после перенесения тяжелых заболеваний. В медицинской практике существует особая программа по восстановлению функций организма для лиц, перенесших длительные операции с использованием химиотерапии. Больным прописывается цинк в таблетках – источник устойчивых, биологических «сил» организма человека.

Нужно еще добавить, что без участия цинка невозможно образование активных мужских половых клеток и, кроме того, возрастает риск развития аденомы предстательной железы. Необходимость приема этого витамина актуальна и для женщин. Дефицит цинка оказывает негативное влияние на развитие плода, «затормаживает» физическое и умственное развитие детей (особенно мальчиков). Избежать нездоровых последствий можно благодаря сбалансированному питанию и приему специфических препаратов.

Сторонникам натурального обогащения организма полезными макро- и микроэлементами, специалисты советуют использовать поликомпонентное питание. Ему соответствует регулярное сочетание рыбы, мяса, овощей, фруктов, ягод и орехов. Наибольшее количество цинка присутствует в продуктах животного происхождения (печени, мясе), а также семенах некоторых растений (подсолнечника, тыквы).

Прием цинка в таблетках крайне необходим при соблюдении человеком норм строгого вегетарианства, исключающего любые «животные» продукты. При этом замещение мяса и рыбы исключительно бобовыми растениями и, например, орехами может привести к развитию аллергических реакций и диатезу.

Кому цинк противопоказан?

Грамотное пищевое поведение, сбалансированный рацион – гарантия адекватной адаптации микроэлементов в организме человека. Другими словами, полученные с пищей витамины усвоятся ровно в том количестве, которое необходимо здоровому функционированию всех органов. Избыток органических соединений при этом исключен.

Превышение показателя цинка – следствие не гастрономических пристрастий, а возможного развития ряда заболеваний. К ним относятся:

• костная остеосаркома
• коронарные сердечные патологии
• анемия

Диагностирование данных недугов отменяет необходимость приема цинка в таблетках, а также препаратов класса пеницилламин (противовоспалительные, иммуномодулирующие средства).

Отказ от цинкосодержащих витаминных комплексов показан людям, чья профессиональная деятельность связана с производством, в которых используются тяжелые металлы, лакокрасочные материалы

Эта мера предосторожности продиктована необходимостью сократить целенаправленное поступление в организм цинка и ряда других соединений, поскольку избежать парообразного проникновения металлов в данном случае оказывается невозможно

Недостаток любого витамина в организме – это тяжелое испытание для работы иммунной системы

Участие цинка в наиболее значимых процессах жизнедеятельности объясняет его исключительную важность и необходимость для здоровья человека. В ряде случаев пищевой путь получения данного микроэлемента оказывается недостаточным

Сократить дефицит цинка можно благодаря использованию специфических биологически активных добавок. При этом важно соблюдать необходимую дозировку и не превышать сроков проведения «цинко-терапии». Избыток данного элемента может стать причиной возникновения новых заболеваний.

Аптечные источники цинка | Спортивное питание | Do4a.com

Медицинский центр Университета Мэриленд — это «производитель спортпита»?

Вот что написано на его сайте в статье про цинк:

Available Forms:

Zinc is available in several forms. Zinc sulfate is the least expensive form, but it is the least easily absorbed and may cause stomach upset.

More easily absorbed forms of zinc are zinc picolinate, zinc citrate, zinc acetate, zinc glycerate, and zinc monomethionine. If zinc sulfate causes stomach irritation, you can try another form, such as zinc citrate.

Перевод:

Доступные формы:

Есть разные формы цинка. Сульфат цинка — самая недорогая, но вместе с тем и хуже всего усваивающаяся форма, которая может вызывать расстройства желудка.

Более доступными для усвоения формами цинка являются пиколинат цинка, цитрат цинка, ацетат цинка, глицерат цинка и монометионин цинка.

Вот ещё одно исследование, опубликованное на сайте US National Library of Medicine National Institutes of Health, где сравнивали биодоступность цинка глицинат vs цинка сульфата:

Bioavailability of zinc glycinate in comparison with zinc sulphate in the presence of dietary phytate in an animal model with Zn labelled rats.

Вывод: биодоступность цинка глицината выше на 16%.

Хуже цинка сульфата может быть только оксид цинка.

Кстати, в сульфате цинка самого цинка всего 23%.