Омега 3, 6, 9: для чего полезны эти жирные кислоты и где содержатся

Альфа Омега

Я абсолютно убежден, что спортсмену следует принимать только те добавки, которые идеально соответствуют его/ее потребностям и поставленным целям. Однако, если и существует продукт, который я рекомендую всем и каждому, это рыбий жир, или, если быть более точным, омега-3 жиры – эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты. И я действительно рекомендую их всем без исключения: вашей бабушке, вашему отцу, сестре, племяннику и даже вашим детям.

Препараты на основе омега-3 слишком полезны для здоровья, чтобы их игнорировать. Они снижают риск развития кардиологической патологии, сахарного диабета и онкологических заболеваний, улучшают работу головного мозга и укрепляют суставы. И это далеко не все. Спортсменам пригодится их анаболическое и липолитическое действие. И, несмотря на то, что вы могли прочесть на первых страницах газет в этом году, они абсолютно безопасны.

Как и омега-3, жиры омега-6 являются незаменимыми и очень полезны для здоровья, но между этими типами липидов имеется одно существенное отличие. Жиры омега-6 широко распространены в растительных маслах, орехах и мясе животных зернового откорма, а потому недостатка этих жиров большинство из нас не испытывает. Более того, они даже могут стать причиной проблем. Несмотря на свою незаменимость, эти жиры из полезных могут превратиться во вредные, если соотношение омега-6 к омега-3 превысит пропорцию 4:1.

Рацион питания, в котором соотношение омега-6 к омега-3 выше нормы, может привести к развитию болезней сердца, диабета, рака, астмы, артрита и депрессии. Кроме того, такой дисбаланс препятствует оптимальному мышечному восстановлению и росту, а также ингибирует расщепление жиров. К сожалению, в диете большинства американцев и европейцев преобладают омега-6 жиры, а потому отношение омега-6 к омега-3 значительно превышает оптимальные 4:1. Когда баланс омега-6 и омега-3 близок к 1:1, риск перечисленных выше заболеваний резко снижается, а мышечный рост и расщепление жиров усиливается.

Подобно омега-3 и омега-6, жиры омега-9 также приносят пользу нашему организму, а именно обладают противовоспалительным действием, ускоряют регенерацию суставных тканей и помогают предупредить развитие многих заболеваний. Но в отличие от омега-3 и омега-6, жирные кислоты омега-9 не относятся к незаменимым. Это значит, что ваш организм может синтезировать их самостоятельно. Плюс, омега-9 жиры содержатся в оливковом масле и других растительных маслах. Следовательно, если вы включите оливковое масло в свой рацион, а вы должны это сделать, вы, скорее всего, получите оптимальное количество омега-9 жиров.

Что такое НЖК и где они содержатся?

Наиболее важными НЖК, принадлежащими к группе Омега-3 являются:

• докозагексановая;
• эйеозапентаеновая;
• альфа-линолевая.

При этом последняя ‒ наиболее важная, присутствие которой в ежедневном рационе должно быть обязательным. Эти кислоты являются важнейшей составляющей для развития и нормальной работы мозговых отделов, а также участвуют в регулировании работы нервной системы и борются с воспалительными процессами, помогая предотвращать их. Они полезны как женщине, так и мужчине, улучшая общую сопротивляемость организма воспалениям.

Некоторыми теоретиками допускается, что эти добавки помогают в терапии неврологических заболеваний, однако такое действие так и не было доказано. Однако удалось установить, что ежедневное применение их с продуктами питания является хорошим подспорьем в лечении артрита – в некоторых случаях пациенты даже смогли полностью прекратить медикаментозное лечение.

При нехватке у человека Омега-3 возникает шелушение кожи, сухость и перхоть, появляются проблемы с кожей в виде прыщей и ранних морщин, нарушается память и появляются суставные боли. Кроме того, нехватка чревата заболеваниями печени и расстройствами сердца, запорами и общим подавленным состоянием. Избыток этого элемента также вреден и провоцирует снижение давления, раздражительность и сильную тревожность, сбои работы ЖКТ и поджелудочной железы, и сопровождается повышенной кровоточивостью даже из мелких ранок.

Омега-6 обычно содержатся в пище, богатой линолевой кислотой. Она является главнейшим элементом в преобразовании жиров в арахидоновую кислоту, способную усиливать течение воспалительных процессов

Важно понимать, что малое количество Омега-3 и слишком большое количество Омега-6 в организме может спровоцировать воспаление, и поэтому необходимо соблюдать правильный баланс

Верное соотношение НЖК Омега-3 и 6 – 2 к 1. Переизбыток Омега-6 часто приводит к сильному ослаблению иммунной системы, развитию воспалительных процессов и онкологическим заболеваниям. Недостаток оборачивается выпадением волос, нервными расстройствами, задержкой роста и бесплодием.

Омега-9 не является важным компонентом для функционирования органов, поэтому принимать её ежедневно не требуется. Такие НЖК составляют животные и растительные жиры – ими богаты зерновые, олива и орехи. Кроме того, они содержатся в авокадо, подсолнечном, оливковом или рапсовом масле. Несмотря на их незначительный вклад в функционирование внутренних систем, их применение имеет и преимущества: они снижают риск диабета и возникновения болезней сердца.

Острая нехватка в организме олеиновой кислоты, однако, всё же способна вызвать некоторые нарушения в виде сухости слизистых оболочек, нарушения пищеварительного процесса, ухудшения памяти, расслоения ногтей, воспалительных процессов в суставах и быстрой утомляемости.

Для соблюдения правильного баланса НЖК необходимо знать, какие лучше продукты употреблять для этого. Омега-3 содержатся в:

• лососевых рыбах и сельди;
• сардине и мидиях;
• конопляных семенах;
• тиляпии;
• грецких орехах;
• минтае и палтусе;
• фундуке;
• семенах льна;
• камбале;
• в рыбе-мече.

Омега-6 содержатся в масле кукурузы и подсолнечника, а также в семени сафлоры, а Омега-9 – в животных жирах.

Инструкция по применению

Жирные кислоты, полученные из продуктов питания и лекарственных препаратов, практически равноценны. Что принимать человек решает сам. Суточная норма для поддержания здоровья составляет от 1 до 2,5 г. Длительное превышение дозы может нанести вред организму.

Чтобы получать полезные вещества из продуктов питания, нужно включить в рацион жирную морскую рыбу и кушать ее трижды в неделю. Полезно также съедать горсть грецких орехов каждый день и заправлять овощные салаты маслом кунжута или льна.

Для тех, кому сложно оптимизировать свой рацион или не хватает времени сделать его правильным, фармацевтические компании предлагают быстрый и удобный способ пополнения организма питательными веществами – прием лекарств и биодобавок. В инструкции к применению конкретного средства будет указано сколько нужно пить Омега 3 в день, чтобы избежать нехватки этого вещества и поддержать общее здоровье. Стандартная суточная дозировка омега 3 для женщин составляет одну капсулу или столовую ложку в день. Для детей и беременных дозировка может корректироваться. Нужно принимать дозу омеги, указанную в инструкции, так как передозировка нанесет вред, а не пользу.

Как определить дефицит Омега 3, смотрите в этом видео:

Рыбий жир. ОМЕГА 3 – зачем и как выбрать? (ВИДЕО)

Примечания

1. Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты
2. Dietary reference intakes for DHA and EPA.
3. Omega-3 Fatty Acids and Inflammatory Processes
4. EPA but not DHA appears to be responsible for the efficacy of omega-3 long chain polyunsaturated fatty acid suppl…
5. Dietary omega 3 fatty acids and the developing brain.
6. Update on alpha-linolenic acid.
7. Investigating the inflammatory phenotype of major depression: focus on cytokines and polyunsaturated fatty acids.
8. Long-chain omega-3 fatty acids for indicated prevention of psychotic disorders: a randomized, placebo-controlled trial.
9. Omega 3 fatty acids in bipolar disorder: a preliminary double-blind, placebo-controlled trial.
10. n-3 polyunsaturated fatty acids, inflammation, and inflammatory diseases.
11. Validation of a meta-analysis: the effects of fish oil in rheumatoid arthritis.
12. Effect of fish oil versus corn oil supplementation on LDL and HDL subclasses in type 2 diabetic patients.
13. Benefits of fish oil supplementation in hyperlipidemia: a systematic review and meta-analysis.
14. Combining fish-oil supplements with regular aerobic exercise improves body composition and cardiovascular disease risk factors.
15. Does Fish Oil Have an Anti-Obesity Effect in Overweight/Obese Adults? A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
16. Omega-3 supplementation and non-alcoholic fatty liver disease: a systematic review and meta-analysis.
17. Effects of n-3 polyunsaturated fatty acids in subjects with nonalcoholic fatty liver disease.
18. Omega-3 Fatty Acids and Pregnancy
19. Effects of supplementation with n-3 polyunsaturated fatty acids on cognitive performance and…
20. Dietary supplementation with fish oil rich in omega-3 polyunsaturated fatty acids in children with bronchial asthma.
21. Fish and Fish Oil Intake in Relation to Risk of Asthma: A Systematic Review and Meta-Analysis
22. Conversion of linoleic acid and alpha-linolenic acid to long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFAs), with…
23. Eicosanoids in inflammation: biosynthesis, pharmacology, and therapeutic frontiers.
24. Marine omega-3 fatty acids and inflammatory processes: Effects, mechanisms and clinical relevance.
25. High-monounsaturated-fat diets for patients with diabetes mellitus: a meta-analysis.
26. Monounsaturated fatty acid-enriched high-fat diets impede adipose NLRP3 inflammasome-mediated IL-1β secretion and…
27. Essential Fatty Acids Intake Recommendations – NUTRI-FACTS
28. Omega-3, 6, and 9 and How They Add Up

• 2

Можно ли обойтись без ОМЕГА -3-6-9

Без этих полиненасыщенных кислот вроде бы можно обойтись. Но без них мы будем выглядеть старше своих лет. Но если вы хотите придерживаться диеты, то вряд ли вы позволите себе есть такие продукты в достаточном количестве. Ведь во время тренировок затрачивается достаточное количество энергии, поэтому и порции должны быть довольно большими. В этом случае вам просто не удастся похудеть. Поэтому для тех, кто контролирует количество калорий, рекомендуем принимать сбалансированные пищевые добавки с оптимальным соотношением ОМЕГА 3-6-9. В продаже имеется препарат, который так и называется: Now Foods, Омега 3-6-9, 1000 мг, 250 мягких таблеток в упаковке. Стоимость 1156 рублей.

Еще одно очень качественное средство, в котором Омега кислоты содержатся в отличном сочетании — Solgar, Омега 3-6-9, 1300 мг, 120 мягких таблеток. Омега кислоты из жирных сортов рыбы, масла льна и масла бурачника. Стоит чуть дороже — 1784 рубля, но и качество лучше. Содержание активных веществ — 1300 мг.

Чтобы восполнить недостаток ОМЕГА кислот, обязательно принимайте высококачественные препараты.

Омега3

Полиненасыщенные жиры Омега-3 – это самый ценный продукт. Почему? Дело в том, что многие чувствуют недостаток кислот, входящих в состав данного вещества:

• альфа-линоленовая;
• докозагексаеновая;
• эйкозапентаеновая.

И если не употреблять пищу либо добавки с их высоким содержанием, то высока вероятность возникновения различных заболеваний и ухудшения внешнего вида. А именно:

• преждевременное старение как внутри, так и снаружи;
• недомогание, бессонница и депрессия;
• нарушение работы жизненно важных органов;
• ломкость волос, ногтей;
• нездоровый цвет лица;
• ухудшение состояния костей и зубов.

Вышеперечисленные последствия – лишь основные симптомы нехватки ПНЖК. Какой еще вред может принести недостаток n-3, зависит от физиологических особенностей.

А регулярное же насыщение организма питательными веществами приведет лишь к положительным результатам.

Какая ежедневная норма витаминов Омега 3-6-9

У каждого организма есть свои потребности, которые необходимо учитывать. Например, людям со ослабленным иммунитетом, которые болеют или недавно перенесли болезнь, норма приема Омега 3-6-9 будет значительно выше, чем здоровому человеку.

Расскажу об установленных ежедневных нормах кислот Омега 3-6-9. Для каждой категории людей в зависимости от пола и возраста существует своя ежедневная норма. Для взрослых людей ежедневная норма Омега-3 составляет 1,5-2 гр: для мужчин — 2 гр, для женщин — 1,6 гр. Для детей этот показатель равен 1 гр.  Норма потребления Омега-6 для взрослого человека — 7-10 гр, для ребенка — до 0,7 гр. Нормальной дозой Омега-9 в сутки для взрослого является 0,2-0,9 гр, для детей — до 0,6 гр.

При активном занятии спортом часто в организме наблюдается некоторый недостаток таких веществ, как Омега-3-6-9. Поэтому для спортсменов и активных людей установлена более высокая суточная норма, которая составляет Омега-3 — 5-6 гр, Омега-6 — 3-4 гр, Омега-9 — 2-3 гр.

Показания и противопоказания

Жиры из этой группы рекомендуется применять при болезнях сердца, сосудов, гормональном дисбалансе, психических расстройствах.

Показания к применению Омега-6-ЖК:

• Интенсивные занятия силовыми видами спорта.
• Рассеянный склероз.
• Частые стрессы.
• Сахарный диабет.
• Воспаление суставов и окружающих тканей аутоиммунной природы.
• Фиброзно-кистозная мастопатия.
• Предрасположенность к аллергии.
• Проблемы с зачатием ребенка.
• Атеросклероз (оседание холестерина на стенках сосудов).
• Воспаление предстательной железы.
• Алкогольная зависимость.
• Воспаление вен вследствие закупорки их тромбом.
• Повышенное давление.
• Астма.
• Низкая концентрация половых гормонов.

Кроме того, ПНЖК-Омега-6 показаны для профилактики и комплексной терапии злокачественных образований.

Эссенциальные жиры запрещено принимать только при гиперчувствительности. Если концентрация триглицеридов и холестерина в крови повышена, то нужно снизить суточную дозу.

Омега-3: в чем польза для здоровья

С 1930-х годов человечество знает о том, что омега-3 жирные кислоты – важны для полноценного роста. Именно тогда и распространились рекомендации повально поить детей рыбьим жиром.

Аптечный агитационный плакат Минздрава СССР, 1950-е годы.

Современные же “рыбий жир” совсем не похож на тот, из времен СССР. Добавка с омега-3 на основе рыбы, выловленной у берегов Норвегии, да еще и с добавлением вкуса фруктов, никак не травмирует детей – просто потому что вкусно.

Современный “рыбий жир” (добавка омега-3 для детей с фруктами) под брендом Biopharma от норвежского производителя Pharmatech AS продается на biopharmanorge.ru.

Однако о намного более важной роли омега-3 в самых разных аспектах здоровья человека стало известно ближе к концу прошлого века. Исследования, проведенные в 1970-е годы, показали, что инуиты, коренные народы Гренландии, потребляющие большое количество жирной рыбы, практически не болели сердечно-сосудистыми заболеваниями и не имели атеросклеротических повреждений сосудов

Кроме того, уровень триглицеридов, артериальное давление и пульс, тоже были лучше, чем у других групп населения. Ученые связали это с наличием большого количества омега-3 в жирной рыбе

Исследования, проведенные в 1970-е годы, показали, что инуиты, коренные народы Гренландии, потребляющие большое количество жирной рыбы, практически не болели сердечно-сосудистыми заболеваниями и не имели атеросклеротических повреждений сосудов. Кроме того, уровень триглицеридов, артериальное давление и пульс, тоже были лучше, чем у других групп населения. Ученые связали это с наличием большого количества омега-3 в жирной рыбе.

Снижение уровня триглицеридов (жиров) в крови

Прием в пищу 2-3 г/день рыбьего жира, богатого омега-3 жирными кислотами, способствует снижению уровня триглицеридов в крови на 25-30% у людей с нормо- и гиперлипидемией. АЛК менее эффективно снижает уровень триглицеридов, чем ЭПК и ДГК.

Исследования показали, что люди, которые пытаются сбросить вес с помощью упражнений и диет, лучше контролируют сахар и холестерин в крови, если жирные кислоты Омега-3 являются частью их рациона.

Эффект на теломеры / увеличение продолжительности жизни

Результаты некоторых исследований намекают на положительное влияние омега-3 на сохранение и даже восстановление теломер в молекулах ДНК клеток организма, то есть речь идет о повышении продолжительности жизни. Впрочем, клинические исследования, проведенные с 2006 по 2012 годы в США на подопытной группе из 5000 добровольцев, не показали связи между потреблением омега-3 и старением мозга.

Аналогично и нашумевший в прошлом году масштабный метаанализ от проекта Cochrane, в котором ученые не нашли связи употребления омега-3 и улучшения показателей общей смертности и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. При этом увеличение доли омега-3 жирных кислот в рационе всё-таки оказывало положительный эффект, снижая частоту аритмии, инфарктов миокарда и коронарной смерти (но не для тех, кто уже успел перенести инфаркт).

В любом случае, это важная тема для дальнейших исследований.

Противовоспалительный эффект омега-3

Подробно изучено и уже не вызывает сомнений противовоспалительное действие ЭПК и ДГК.

Эффект омега-3 против атеросклероза, диабета, артрита

Также умеренный положительный эффект наблюдается при их применении при атеросклерозе, диабете, артрите, и связан с активацией рецептора свободных жирных кислот.

Впрочем, волшебное влияние омега-3 на сосуды опровергнуто: в опубликованном в 2017 году исследовании с участием 77 917 человек, не было выявлено, что омега-3 способно как-то замедлить развитие ишемической болезни сердца и других серьёзных сосудистых заболеваний.

Омега-3 против депрессии

Есть данные о том, что употребление ЭПК и ДГК имеет смысл при клинической депрессии, хотя данные исследований на этот счёт не так неоднозначны. У людей, страдающих депрессией, запасы омега-3 в организме обычно ниже, чем у тех, кто депрессией не страдает. При этом чем скуднее запас, тем тяжелее симптомы. Количество омега-3 в ежедневном рационе также влияет на склонность заболевать депрессией.

Высказывается также мнение специалистов, что омега-3 полезны и при биполярном аффективном расстройстве.

В целом, омега-3 жирные кислоты улучшают иммунитет и увеличивают общую физическую и умственную работоспособность. 

Противоречивая цифра 6

Редкий полезный элемент вызывает столько слухов и споров, как многострадальная омега 6 (состоит из линолевой, арахидоновой и гамма-линоленовой составляющих)

О важности ее говорит уже тот факт, что полноценный рацион здорового человека должен содержать ее в 3-5 раз больше, чем предыдущей, альфа-линолевой, волшебницы

Уникальный «продукт» отвечает за самые разные процессы в нашем с вами организме:

• борется с сезонной хандрой и укрепляет нервы;
• помогает унять беспричинные слезы и капризы при ПМС;
• дарит красивые ногти, упругие локоны и бархатистую кожу;
• позволяет предотвратить сахарный диабет;
• растворяет холестериновые бляшки и выводит вредный холестерин из организма.

Однако есть один маленький, но крайне важный нюанс: чтобы жиросодержащий элемент принес только пользу, нужно соблюдать дозировку. Ведь где содержится «лекарство» под номером 6? В подсолнечном и кукурузном, сливочном масле, семечках, сале – тех продуктах, которые мы привыкли употреблять постоянно.

Так, в США, где фастфуд, картошка фри и лакомства во фритюре – уже почти национальная кухня, диагностируют все побочные эффекты этой передозировки – ожирение, гипертония, сердечно-сосудистые хвори и смертельные опухоли.

Осложнения при приеме omega-3

Как любой препарат, омега-3 оказывает побочные действия. Самое опасное – снижение свертываемости крови. Совместное применение с лекарственными веществами, разжижающими кровь, усиливает побочки. Изменения нарастают постепенно, можно заметить развитие симптомов:

• нарушение заживления мелких царапин, ран;
• появление микроскопических трещин;
• образование синяков, гематом при незначительных ушибах, длительное заживление;
• кровоточивость десен – замечается при появлении крови на зубной щетке;
• повторяющиеся носовые кровотечения.

После появления первых признаков необходимо отказаться от приема, продолжение чревато крупными кровотечениями внутренних органов.

После употребления омега-3 можно заметить следующие побочные эффекты:

• диспепсические явления – боли в эпигастральной области, тошнота, изжога, отрыжка рыбой, понос;
• гипервитаминоз – витамины А, D, если их принимают совместно с кислотой, способны оказывать токсическое действие;
• отравление ртутными соединениями – некоторые виды рыб отличаются повышенным содержанием ртути;
• аллергия на компоненты препарата;
• снижение артериального давления у гипотоников;
• повышается вес при длительном применении в больших дозах из-за высокой калорийности.

Некоторые отзывы указывают в качестве побочки прыщи на лице. Подтвержденных данных об этом нет. Если кто-то сталкивался с такой ситуацией, как прыщи, высыпающие на лице после приема кислоты, делитесь своим опытом.

Отзывы людей на первое место ставят диспепсические нарушения, на втором находится отрыжка рыбой, на третьем – кровотечения.

Посмотрите видео на данную тему:

Где содержатся омега-6 жирные кислоты: в каких продуктах

Омега-6 жирные кислоты не могут синтезироваться организмом и должны потребляться в виде пищи. Линолевая, гамма-линоленовая и арахидоновая кислоты присутствуют в различных натуральных продуктах. Однако употребление слишком большого количества омега-6 жирных кислот может нанести ущерб здоровью, особенно если они значительно преобладают над омега-3.

Источники животного происхождения

Существует очень мало продуктов животного происхождения, которые обеспечивают значительное количество жиров омега-6. Птица обычно считается основным источником животного происхождения этой жирной кислоты. Яичные желтки и куриный жир богаты омега-6.

Омега-6 жирные кислоты, полученные из животных источников, могут иметь высокую концентрацию этой жирной кислоты по сравнению с омега-3, что может быть вредным для здоровья.

Соотношение омега-3 и омега-6 в рационе для поддержания хорошего уровня здоровья в идеале должно составлять 1:1 (нормальное соотношение омега-6 к омега-3 является в пределах 4:1 — 2:1). Однако в обычном рационе среднестатистического современного человека омега-6 до 20 раз больше, чем омега-3.

Исследователи обнаружили, что основной причиной такой концентрации является количественный подход к животноводству в современном сельском хозяйстве. Свободные животные, которые потребляют более естественную для них пищу, показывают гораздо более приемлемое соотношение этих двух жирных кислот. Тем не менее животные, которых кормят синтетическими кормами с целью увеличения количества мяса, как правило, имеют более высокое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот.

Растительные источники

Есть много растительных источников, богатых омега-6 жирными кислотами. Основным источником этих жирных кислот являются четыре основных растительных масла (подсолнечное, пальмовое, соевое и рапсовое).

Солеросовое и сафлоровое масло являются богатейшими источниками линолевой кислоты, так как они содержат около 75% этой жирной кислоты. Вслед за этими маслами по содержанию линолевой кислоты идут масло примулы (энотеры) и маковое масло. Многие зерновые масла, такие как масло зародышей пшеницы, кукурузы и масло из рисовых отрубей, также богаты этой жирной кислотой.

Фруктовым источником является масло из виноградных косточек. Несколько ореховых масел также являются хорошими источниками линолевой кислоты, например, фисташковое, арахисовое, масло из грецких орехов и миндаля – они содержат примерно 30-50% этой ненасыщенной жирной кислоты.

Гамма-линолевая кислота (ГЛК) впервые была получена из масла примулы вечерней. Цветок очень ценился за его полезные свойства с древних времен. Несмотря на то, что сафлор содержит линолевую кислоту, он не содержит ГЛК, хотя были произведены генетически модифицированные сорта. Несколько других растительных масел, естественно, содержат значительное количество ГЛК. К ним относятся масло семян черной смородины, семян конопли и семян огуречника. Овес, спирулина и ячмень являются другими хорошими источниками этой жирной кислоты.

По теме: 10 Продуктов с высоким содержанием омега-6 жирных кислот.

Применение для похудения

Худеть на жирах — оригинальная идея, легко воплотимая в жизнь. Это не фантастика. Опыт диетологов показывает, на масле омега 3-6-9 похудение возможно и реально. Присутствие в составе ПНЖК помогает строго соблюдать режим питания, воздерживаясь от сладкого, мучного, рыбы, мяса. Производится укрепляющее действие на сосуды, сердце. Ускоряется метаболизм за счет присутствия в составе кислоты Омега-6.

Omega 3-6-9 повышает выносливость при кардио нагрузках. Время тренировки увеличивается вместе с расходом лишних калорий. Сбалансированная система питания, с включением в него комплекса жирных кислот и дозированная физическая нагрузка, ведут к эффективному сбросу лишнего веса. Стоит учитывать, что самая ценна кислота при похудении — Омега-3. Именно она снижает аппетит, а после употребления, надолго сохраняет чувство сытости.

Биологическая роль

Все кислоты отличаются между собой не только строением, но и ценностью для организма. Рассмотрим каждую из них по отдельности.

Омега-3 считается самой полезной. В большом количестве содержится в красной рыбе и льняном масле. Она:

• ускоряет обменные процессы;
• повышает иммунную сопротивляемость;
• помогает снижению веса;
• уменьшает негативное воздействие стрессов и нервных напряжений;
• участвует в синтезе «гормона счастья», поэтому оказывает влияние на расположение духа и настроение;
• улучшает состояние кожи, структуру волос и ногтей;
• является эффективной профилактикой заболеваний, возникающих из-за атеросклероза и сгущения крови;
• предотвращает обострение остеопороза, сахарного диабета, псориаза и пр.;
• служит энергетическим «депо».

В случае недостатка Омега-3 наблюдается ухудшение состояния кожных покровов (дряблость, сухость, высыпания), могут возникать рассеянность, забывчивость, перепады настроения. Человеку сложнее справляться со стрессами, появляется обидчивость, повышается риск возникновения болезней суставов. Недостаток Омега-3 способствует обострению проблем с сердцем, ЖКТ и другими внутренними органами.

Омега-6 содержится в большом количестве в подсолнечном масле. Она:

• минимизирует уровень холестерина;
• укрепляет иммунитет;
• выводит шлаки, токсины и другие вещества, загрязняющие кровь;
• укрепляет костный скелет;
• улучшает умственные способности, концентрацию, память, стрессоустойчивость;
• предотвращает возникновение воспалительных процессов;
• улучшает состояние кожных покровов, укрепляет и восстанавливает волосы, ногти.

Если организм не получает достаточного количества Омега-6, могут появиться проблемы, связанные с работой внутренних органов (печень, ЖКТ), усугубляются нервные патологии, меняется менструальный цикл. Велик риск бесплодия.

Омега-9 содержится в оливковом масле, грецких орехах. Она:

• нормализует уровень сахара, поэтому является мощной профилактикой диабета;
• поддерживает работу сердца и сосудов;
• предотвращает появление тромбов и сгущение крови;
• оказывает противовоспалительный эффект;
• восстанавливает иммунитет;
• предотвращает развитие вирусных и инфекционных заболеваний.

При недостаточном употреблении Омега-9 возникают частые проблемы с кожей, пищеварением. Увеличивается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Формы Омега-3

• Триглицериды (TG). В природе омега-3 находится в форме натуральных триглицеридов. Рыбий жир в виде триглицеридов содержит не более 30% омега- 3 ПНЖК от общей массы жира. Для получения больших доз ПНЖК стоит отдать предпочтение омега-3 формах, описанных ниже.
• Этиловые эфиры (Ethyl Ester, EE). Для увеличения концентрации омега-3 жирных кислот, жир подвергают этилированию. Глицериновая основа натуральных триглицеридов удаляется из EPA и DHA и заменяется этанолом. Получившийся этиловый эфир нагревают, в результате чего концентрация EPA и DHA увеличивается. Так получают высококонцентрированные и высоко очищенные добавки омега-3. Большинство добавок содержит рыбный жир в этой форме.
• Реэтерифицированные триглицериды (TG). Другими словами — концентрированные восстановленные триглицириды. Получают преобразованием этилового эфира обратно в триглицерид. Содержание ЕРА и DHA достигает 60-80% (600-800 мг в 1 грамме концентрата).