Что пить при отравлении и рвоте взрослому

Диета после отравления

В первый день заболевания врачи рекомендуют потреблять только жидкость. Можно пить некрепкий черный или зеленый чай, воду и отвар из шиповника. Со второго дня разрешается включить в рацион питания овощной бульон и пюре. Каши во время диеты после отравления должны готовиться только на воде. Вся пища должна быть не слишком горячей или холодной. Принимать ее следует небольшими порциями, постепенно увеличивая их объем.

Если понос сохраняется, то полезно выпить черничный кисель или отвар зверобоя, поскольку они обладают вяжущим эффектом.

Диетологи рекомендуют кушать после отравления следующие блюда:

• паровые мясные котлеты (с 3 дня диеты);
• запеканки;
• творожные пудинги;
• паровые рыбные тефтели;
• гречневая и рисовая каша на воде;
• вареные или запеченные овощи;
• укропный отвар;
• рисовый суп;
• домашние сухарики;
• паровой омлет;
• запеченные яблоки и груши;
• ромашковый чай№
• фруктовый кисель.

Важно при отравлении строго соблюдать питьевой режим для предотвращения обезвоживания и профилактики гиповолемического шока. После каждого опорожнения кишечника и приступа рвоты необходимо пить воду небольшими глотками

Она уменьшает интоксикацию и быстрее выводит накопившиеся токсические вещества.

Категорически запрещено есть при отравлении продукты, которые раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта и тяжело усваиваются. К ним относятся:

• консервированные изделия;
• бисквит;
• пирожки;
• любые алкогольные напитки;
• колбасные изделия;
• молоко;
• молочный суп;
• соленая рыба;
• перловая каша;
• шоколад;
• мясной бульон;
• сало;
• бобовые;
• жареное мясо;
• кукуруза;
• жареные яйца;
• икра;
• свежевыпеченный хлеб;
• сырые овощи и фрукты.

Данные продукты провоцируют вздутие живота, повышенное газообразование, болевой синдром в желудке и избыточную выработку ферментов, что приводит к брожению в кишечнике, поэтому их исключение из рациона поможет быстрее восстановить организм после отравления.

Пищевое отравление можно вылечить быстро и эффективно, если соблюдать постельный режим, в первые сутки полностью отказаться от еды, а далее придерживаться строгой диеты

Отравление у ребенка

Дети подвержены более быстрому воздействию интоксикации, и очень важно обратиться за помощью своевременно, чтобы предотвратить дальнейшее отравление организма. Симптомы острой интоксикации у детей следующие:. Симптомы острой интоксикации у детей следующие:

Симптомы острой интоксикации у детей следующие:

• рвота, тошнота, диарея (при нарушении водного обмена, кишечных расстройствах и отравлением продуктами питания), которые вызывают обезвоживание;
• побледнение кожных покровов и ускоренное сердцебиение, слабая реакция на боль;
• потеря сознания (вызвана обезвоживанием организма);
• повышение температуры тела;
• отсутствие рефлексов (такое бывает при эндокринных нарушениях — сахарном диабете и проблемах с щитовидной железой).

Существует туберкулезное отравление организма, подразумевающее следующие проявления:

• снижение аппетита;
• слабость и утомляемость;
• дефицит массы тела;
• тахикардия, головная боль, повышенная потливость;
• увеличение периферических лимфоузлов;
• склонность к осложнениям во время болезни;
• бледность кожного покрова;
• увеличенная печень или селезенка;
• проблемы со сном;
• расстройство пищеварительной системы.

Как избавиться от интоксикации детям

Лечение интоксикации у ребенка предполагает разные методы в зависимости от причины:

1. 1. Отравление таким серьезным заболеванием, как туберкулез, проводится дольше, первая стадия терапии обычно происходит в стационаре. Для лечения выписывают рифампицин, этамбутол, изониазид. Назначаются лекарства для повышения иммунитета.
2. 2. Целесообразно давать пить больше жидкости маленькими глотками, а вот пищу — лучше не нужно, даже при сильном голоде.
3. 3. Показан покой.
4. 4. При повышении температуры тела принимаются жаропонижающие средства.
5. 5. При отравлении продуктами питания показаны сорбенты (Энтеросгель, Смекта).
6. 6. При интоксикации щелочью или кислотами (бензином) вызывать рвоту запрещено. Рекомендуется вообще не вызывать ее, пока не будет точно установлена причина отравления.
7. 7. Если симптомы интоксикации обнаружены у грудничка, то действия те же, но его следует положить на бок, чтобы рвотные массы не попали в дыхательные пути.

Интоксикация организма – это отравление живых тканей вредными веществами. Из-за того, что при чрезмерной дозе отравляющих веществ возможен летальный исход, необходимо незамедлительное оказание медицинской помощи. Лечение интоксикации организма начинается с мер по прекращению доступа отравляющих компонентов.

Различают экзогенную и эндогенную интоксикацию. В первом случае токсины попадают во внутренние системы извне. Во втором – продукты метаболизма вырабатываются самим организмом. Эндогенная интоксикация обычно протекает на фоне какого-либо воспалительного процесса (например, перитонит, обширные ожоги, острый панкреатит, хронические запоры).

Признаки отравления проявляются в зависимости от вида токсина, степени поражения организма, наличия восприимчивых рецепторов и интенсивности ответа иммунной системы . Основные симптомы интоксикации:

• головные, суставные и мышечные боли;
• повышенная температура тела;
• диарея, рвота, другие расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта;
• обморочные состояния, кома (в сложных случаях);
• чувство сильной усталости, сонливость;
• дисфункция в работе печени и других органов.

Эти нарушения характеризуют острую интоксикацию. Хроническая интоксикация проявляется другими признаками:

• хроническая усталость;
• повышенная раздражительность, депрессия, регулярные головные боли;
• состояние сонливости или, напротив, бессонница;
• изменение массы тела.

Эти симптомы часто возникают после недостаточно грамотного лечения острой интоксикации или вследствие регулярного самоотравления организма, когда нарушены механизмы самоочищения. Во втором случае дополнительно наблюдаются высыпания на коже (фурункулез, угревая сыпь, дерматит), снижение иммунной защиты, что приводит к частому развитию бактериальных и вирусных инфекций.

Причины отравления бывают разными:

Отдельно стоит отметить интоксикацию, которая развивается во время беременности. Процессы, протекающие в организме женщины в этот период, изменения в тканях матки часто приводят к токсикозу. Отличные результаты в борьбе с подобными нарушениями демонстрируют отвары из лекарственных трав (ромашка, мята, шиповник, пижма), а также фолиевая кислота. Прежде чем лечить патологию самостоятельно, нужно обратиться за консультацией к врачу-гинекологу. Перед приемом лекарств необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний.

Какие лекарства принимать при отравлении

Ответ на вопрос, какие препараты принимать при отравлении, зависит от причины этого состояния и степени проявления его симптомов. В большинстве случаев используются таблетки. Существуют и другие формы лекарств от отравления: порошки, уколы, капельницы. Последние два вида применяют при более тяжелом состоянии пациента, например, при интоксикации алкоголем. Список категорий используемых препаратов включает:

1. Сорбенты. Эффективно выводят из организма токсины, ускоряют выздоровление.
2. Противорвотные. Если рвота обильная, то пациент не может пить воду или лекарства. Противорвотное средство и в этом случае просто необходимо.
3. От диареи. Этот симптом не рекомендуют устранять на начальном этапе интоксикации. Если же диарея не проходит несколько дней, то требуется лечение антибиотиками, абсорбентами или соляными растворами.
4. Восстанавливающие микрофлору. При отравлении кишечник теряет полезные бактерии. Данные средства помогают предотвратить дисбактериоз.
5. Жаропонижающие. Используются при клинических признаках интоксикации в виде болевого синдрома и высокой температуры.
6. Спазмолитические. Устраняют боли в животе, кишечные колики, спазмы в желчных протоках. Применяются при нарушениях работы желчного пузыря.
7. Ферментные. Помогают разгрузить поджелудочную железу и регулируют пищеварение, потому как при отравлении организму сложно самому переваривать продукты.
8. Антибактериальные. Показаны при бактериальной кишечной инфекции. Антибиотики назначает только врач.
9. Обезболивающие. Снимают воспаление слизистой желудка, устраняют боль, изжогу, отрыжку.
10. Восстанавливающие водно-солевой баланс. Заменяют капельницы, помогая организму восполнить недостаток жидкости.

Что делать при отравлении едой

1. Промывание желудка
   Что нужно делать при пищевом отравлении

   Для этой цели рекомендуется использование водных растворов соды и йода, морской соли, слабого раствора марганцовки (во избежание ожога растворять кристаллы нужно в отдельной посуде, а затем добавлять в воду для промывания). Выпить жидкость нужно в как можно большем количестве, а затем раздражением корня языка вызвать рвоту, хотя иногда она наступает самопроизвольно из-за раздражения стенок желудка раствором. Заканчивать малоприятную процедуру можно, когда рвотные массы станут прозрачными, без примеси остатков пищи или слизи.

   Промывание опасно проводить следующим категориям людей:

   — в бессознательном, бредовом или чрезвычайно ослабленном состоянии – из-за угрозы захлебывания рвотными массами;
   — перенесшим инсульты, инфаркты и детям в возрасте до 2-х лет – из-за повышенной нагрузки на сердце, вызываемой рвотным рефлексом, и угрозы его самопроизвольной остановки.

2. Прием слабительного или активированного угля

   Выбор средства зависит от отсутствия или наличия поноса. При этом с ролью слабительного отлично справится обычное растительное масло (несколько ложек). Уголь принимают в расчете 1 таблетка на 5 кг массы тела.

3. Согревание

   Спазмированные сосуды приводят к большим теплопотерям, особенно сильно могут мерзнуть ноги. Согревание обеспечивается путем прикладывания к ногам грелки и укутывания в одеяло.

4. Обильное питье

   Много пить при отравлении едой необходимо для того, чтобы ускорить выведение из организма токсинов. Рекомендуются минеральная или обычная кипяченая вода с лимоном, морсы, компоты, молоко (при отсутствии непереносимости), крепкий черный чай. Теплое питье способствует также согреванию и облегчению болевых ощущений.

5. Диета при пищевом отравлении

   В первый день после неприятного инцидента рекомендуется воздержаться от приемов пищи совсем, но можно много пить. На другой день позволены бульоны и сухарики, на третий – полужидкие и протертые блюда. Исключается соленое, острое, жареное, грубая и тяжелая пища.

Как обычно начинают лечить отравление дома?

Кто больше доверяет фармакологии, пьют  в случае пищевого отравления сорбенты смекту, энтеросгель, разводят регидрон для уменьшения процессов обезвоживания. Но это не намного лучше активированного угля и воды, простой чистой воды.

Более сложное и дорогое лекарство вовсе не гарантирует большей эффективности. Давала я смекту по рекомендации педиатра своему ребенку, он продолжал поносить, как поносил. Зато после угля и небольшого отказа от пищи все быстро пошло на лад. Да дети и сами отказываются в этом состоянии от пищи.

А многие мамочки тут же начинают паниковать: «Мой ребенок голодает, надо срочно что-то делать, как же он, бедное дитятко, будет бороться с токсинами, если пропустит полноценный обед из трех блюд!» И кормят уворачивающееся дитя со всякими ухищрениями и прибаутками, тем самым продлевая его мучения.

Медикаментозное лечение отравлений (таблетками и другими лекарствами)

Сорбенты (активированный уголь, полисорб, энтеросгель, фильтрум, лактофильтрум)

Сорбенты

Растворы электролитов (регидрон)

натрий, хлор и другиев частности сердечной мышцы и центральной нервной системырегидронтригидрон, гидровит и так далеепитательноепо 50 – 100 мл

Антибиотики

антибиотикинапример, для предотвращения развития бактериальной инфекции после отравления кислотами или щелочами и образования обширной раневой поверхности на слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта

Обезболивающие средства

Группа препаратов

Представители

Механизм лечебного действия

Способ применения и дозы

Спазмолитики
Но-шпа
Устраняет спазм гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта, тем самым, способствуя снижению выраженности болей при пищевых отравлениях.
Внутрь, внутримышечно или внутривенно по 40 – 80 мг 2 – 3 раза в сутки.
Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП)
Нимесил
Угнетают активность воспалительного процесса в тканях, тем самым, снижая выраженность болевого синдрома

Стоит отметить, что большинство НПВП оказывают повреждающее действие на слизистую оболочку желудка, вследствие чего при пищевых отравлениях и поражениях желудочно-кишечного тракта применять их следует с осторожностью.
Внутрь по 100 мг 2 раза в сутки.
Индометацин
Внутрь по 25 – 50 мг 2 – 3 раза в день или внутримышечно по 60 мг 1 – 2 раза в день. Курс лечения не должен превышать 14 дней.
Наркотические болеутоляющие средства
Морфин
Воздействуют на центральную нервную систему, устраняя ощущение боли.
При сильном болевом синдроме назначается внутримышечно или внутривенно в дозе 5 – 10 мг каждые 4 – 6 часов.
Омнопон
Внутримышечно или внутривенно по 1 мл 2% раствора 2 – 4 раза в сутки.

Лечение пищевых отравлений народными средствами в домашних условиях

При пищевых отравлениях можно использовать:

• Настой из цветков ромашки. Обладает противомикробным и противовоспалительным действием, а также способствует ускоренному выведению токсинов из желудочно-кишечного тракта. Для приготовления настоя 5 столовых ложек цветков ромашки следует залить 500 мл горячей кипяченой воды. Охладить при комнатной температуре, процедить и принимать внутрь по 50 – 100 мл 3 – 5 раз в сутки.
• Отвар из коры дуба. Обладает противомикробным, противовоспалительным и вяжущим действием (связывает токсины в желудочно-кишечном тракте и способствует их удалению из организма). Для приготовления отвара 100 граммов измельченной коры дуба следует залить 400 миллилитрами воды, довести до кипения и продержать на водяной бане в течение 30 минут. Охладить, процедит и принимать внутрь по 50 мл 2 – 3 раза в день или использовать для промывания кишечника (клизмы) с целью удаления токсических веществ из него.
• Зеленый чай. Снижает выраженность повреждающего действия токсинов на уровне слизистой оболочки кишечника, а также обладает антиоксидантной активностью (то есть предупреждает повреждение тканей в очаге воспаления на клеточном уровне).
• Настой из травы зверобоя. Обладает противомикробным и противовоспалительным действием, а также умеренным успокоительным действием. Для приготовления настоя 4 столовых ложки измельченной травы зверобоя следует залить 400 мл горячей кипяченой воды и настаивать при комнатной температуре в течение часа. Затем настой следует процедить и употреблять внутрь по 1 столовой ложке 3 – 5 раз в сутки.

Разновидности отравлений пищей

Современная медицина подразделяет пищевые отравления на две основных группы:

• микробного происхождения – токсикоинфекции, токсикозы, смешанные;
• немикробного происхождения, которые вызваны ядовитыми тканями животных и ядовитыми растениями.

Иногда причину возникновения установить не удается.

Среди пищевых продуктов, которые несут потенциальную опасность отравления, выделяют:

• сырые яйца;
• грибы;
• рыба и мясо;
• молочные и кисломолочные продукты;
• маринады и консервы домашнего приготовления;
• кондитерские изделия с белковыми и масляными кремами;
• блюда из общепита, в приготовлении которых были нарушены санитарные нормы;
• продукты с испорченной упаковкой.

Профилактика пищевого отравления

Чтобы не допустить, или хотя бы минимизировать риск появления отравления продуктами питания, придерживайтесь следующих профилактических правил:

Соблюдайте правила личной гигиены: обязательно мойте руки и продукты перед едой и перед приготовлением. Прежде чем разбить яйцо, для приготовления, помойте его с мылом.

Тщательно мойте ножи и разделочные доски после соприкасания их с сырым мясом. Купите несколько разделочных досок на кухню. Зелень, овощи, фрукты, хлеб, сыры и колбасы нарезайте на одной доске, сырое мясо и рыбу – на другой.

Размораживайте мясо только перед приготовлением.

Прожаривайте рыбу и мясо до полного приготовления. Не кушайте сырое или полусырое мясо, рыбу и яйца.

Прячьте еду от мух и других насекомых.

Не кушайте продукты, которые вызывают у Вас сомнение (плохой запах, несвежий вид, странный вкус). Следите, чтобы в холодильнике не было испорченных продуктов.

Не готовьте много еды. Приготовленные блюда в холодильнике храните не больше 3 дней.

Соблюдайте в холодильнике товарное соседство. Не храните в одном отсеке сырые мясо и рыбу вместе с готовыми продуктами.

Не ешьте продукты из треснувших или вздутых консервных банок. А также выбросьте консервацию, если при открытии крышки, банка не выпустила воздух.

Кушайте грибы, только если Вы уверенны в них на 100%.

Нельзя есть позеленевший картофель. Проросший картофель необходимо тщательно очищать.

Не кушайте икру и молоки щуки, окуня, налима и скумбрии, если они пойманы в период нереста, т.к. в этот период они выделяют яд.

Не оставляйте еду на хранение в оцинкованной, медной или поцарапанной эмалированной посуде.

Не покупайте консервы, если они в мятой таре, без этикетки. Когда открыли консервы, то для хранения переложите её в тарелку или баночку. В банке не оставляйте, она окисляется.

При покупке продуктов питания обращайте внимание на целостность упаковки, дату изготовления и срок хранения. Храните продукты по указанным на упаковке рекомендациям производителя

Обращайте также внимание на чистоту в заведении общественного питания, в котором Вы думаете перекусить. Не покупайте готовые салаты, заправленные майонезом, особенно в местах стихийной торговли

Старайтесь воздерживаться от употребления пищи, приобретенной на вокзалах, особенно это касается – пирожков, чебуреков, беляшей и т.д.

Старайтесь меньше приобретать и употреблять замороженные полуфабрикаты – пицца, котлеты, рыбные палочки и др.

Не приобретайте и не употребляйте рыбу, которая сморщенная на вид, а также рыбу с белыми жабрами.

Если у Вас присутствует аллергия на определенные продукты питания, помните о них.

В летний период, когда на улице жара, не приобретайте и не употребляйте сладости с кремовой, молочной начинкой – пирожные, трубочки, эклеры и т.д.

Не употребляйте алкоголь «из-под прилавка», а также дешевые вина, слабоалкогольные напитки, энергетики и т.д. А еще лучше, вообще не употребляйте алкогольные напитки в любом виде, т.к. это питье не несет пользы человеку, за исключением лечебных целей, например – красное вино для повышения уровня гемоглобина и т.д.

Чаще меняйте мочалку и кухонное полотенце, следите за чистотой на кухне.

Причины

Вкусные нежные продукты быстро портятся, особенно в тепле. Из-за риска пищевого отравления рыбу не брали в военные походы. На древних рынках скоропортящиеся продукты стремились продать как можно скорее – до полудня.

Изобретение холодильника отчасти решило проблему длительного хранения еды. Но полностью не сняло проблему пищевого отравления.

Отравление – следствие поступления в организм с едой ядов. Их токсическое действие нарушает работу органов и систем, вызывает характерные симптомы.

Причины пищевых отравлений – бактерии, грибок, а также употребление продуктов, которые изначально содержат токсины – некоторые виды ягод, рыб, грибов. Бациллы ботулинуса, стафилококки, перфрингенс (возбудитель газовой гангрены), кишечная палочка, протей и другие.

Некоторые из них вызывают токсикоз. Например, пища, зараженная стафилококком, даже после тепловой обработки вызывает отравление – высокая температура не разрушает токсины данного возбудителя.

Другая причина пищевого отравления – проникновение в организм с едой токсикоинфекции. Она производит токсины в продуктах питания и в человеческом организме – после инкубационного периода. Токсикоинфекцию отличает одновременные токсикоз и инфекционное поражение ЖКТ.

Основные симптомы – нарушения водно-солевого обмена, поражения ЖКТ.

Возбудители токсикоинфекций (протей, клостридии, синегнойная палочка) производят экзотоксины (энтеротоксины), которые стимулируют выведение из организма солей, влаги. Цитотоксин нарушает синтез белка в эпителии.

Распространенная причина отравления – некачественная пища, в которой оптимальная среда размножения токсикоинфекции. Кулинарная обработка вызывает полную гибель энтерококка и протея.

Как правило, токсикоинфекция поражает слизистую ЖКТ в течение нескольких часов. Инкубационный период сокращает высокий уровень энтеротоксинов в организме.

Риск пищевого отравления токсикоинфекцией снижает повышенная индивидуальная сопротивляемость организма, небольшое количество съеденной некачественной пищи, наполненность желудка ранее употребленной не зараженной пищей.

Размножение инфекции в продуктах ускоряют оптимальные температура, консистенция, кислотность среды. Всего через несколько часов такая пища – источник массы вредоносных бактерий и токсинов.

Первые признаки пищевого отравления наступают в течении суток – тошнота, рвота, боль и животе. Проникновение токсинов в кровь и внутренние органы вызывает симптомы общего отравления.

Некоторые бактерии – распространенные причины пищевых отравлений:

• Стафилококк (молочные продукты, рыба, мясо, блюда из овощей, сладкий крем).
• Сальмонелла (яйца, птичье мясо).
• Кампилобактум (куриное мясо).
• Клостридий (мясо животных и птиц).
• Листерия (замороженные продукты, готовое куриное мясо, салями). Поражение беременных вызывает симптомы гриппа, которые могут привести к менингиту, заражению крови, гибели плода.

Проявления пищевой токсикоинфекции во много схожи. Особенности некоторых видов поражений:

Стафилококк. Мучительная рвота, схваткообразные боли в области проекции желудка на переднюю брюшную стенку (эпигастрии). Редко – диарея.

Сальмонеллез. Инкубационный период – от 8 до 36 часов. Боли в области желудка, частая рвота, диарея, в тяжелых случаях – только слизью с кровью. Резкое повышение температуры (до +40С). Болит голова, озноб, слабость, головокружение.

Кампилобактериоз. Инкубационный период 1-2 дня. Лихорадка, головная боль, температура до 38C. Позже тошнота, реже рвота, боли в животе, иногда интенсивные. Обильный жидкий, пенистый, зловонный стул до 10 раз в день.

Клостридии. Симптомы острого гастрита (рвота) или гастроэнтерита.

Протей. Зловонный запах испражнений.

Энтеропатогенные кишечные палочки («бактериум коли»). Инкубационный период – примерно 6 часов. Тошнота, резкие боли в животе. Частый стул (до 15 раз в сутки). В исключительных случаях – рвота. Своевременное лечение устраняет симптомы в течение суток. В хронической форме – периодические повторения расстройств пищеварения.

Энтеропатогенные кишечные палочки (ЭПКП) проникают в тонкий кишечник, нарушают расщепление пищи ферментами. Ее разложение, образование токсичных продуктов вызывает расстройство пищеварения, негативно действует на нервную систему, дыхание, кровообращение.

Принципы лечения пищевого отравления

При появлении симптомов пищевого отравления – нужно выявить причину их появления. Любая диагностика предполагает сбор информации о пациенте – список употреблённых продуктов или напитков, их количество, а также наличие специфических заболеваний, которые могут оказать влияние на состояние больного.

Ищем источник токсинов

Необходимо определить, какой продукт вызвал пищевое отравление, и исключить его из рациона. Желательно не выбрасывать 

источник токсинов при пищевом отравлении, а сохранить его отдельно – он может понадобиться в будущем для лабораторного анализа

Яды, содержащиеся в некачественной еде, имеют различную скорость воздействия на организм, так что следует принимать во внимание все съеденные продукты за последние двое суток

Ускоряем выведение ядов

Для этого нужно промыть пострадавшему желудок. Естественных рвотных позывов может быть недостаточно, поэтому стоит выпить около двух литров подсоленной воды. Если с момента приёма пищи прошло значительное количество времени, часть токсинов уже достигла кишечника, где всасывается в кровь. Чтобы воспрепятствовать этому, больному нужно принять сорбирующие препараты. Наиболее известный из них – активированный уголь. При пищевом отравлении принимают 1 таблетку активированного угля на 10 кг массы тела. Для достижения скорейшего эффекта препарат нужно растолочь, смешать со 100 мл воды и выпить.

Чтобы облегчить состояние пострадавшего и снять головную боль, можно наложить на лоб прохладный компресс с солёной водой. Обезболивающие медикаменты принимать не рекомендуется – они смажут симптомы пищевого отравления и затруднят диагностику. Процедуру следует выполнять до того момента, пока рвотные массы не очистятся от остатков еды.

Возмещаем потерянную жидкость

Наиболее распространённое побочное явление при пищевом отравлении – расстройство стула. Это происходит потому, что вредные вещества раздражают слизистую стенок кишечника, провоцируя воспаление и выделение серозной жидкости. Из-за отёчности ткани утрачивают способность всасывать поступающую воду и электролиты, и возникает диарея.

Чтобы восполнить потерю жидкости, необходимо обеспечить больному пищевым отравлением обильное питье. Желательно после каждого последующего приступа рвоты или опорожнения кишечника выпивать 200 мл кипячёной или минеральной воды без газа, глюкозо — солевого раствора (1 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара на литр воды). Пить нужно маленькими глотками, чтобы не вызвать приступ рвоты. Всего за день следует выпить не меньше 2–3 л (для взрослого человека).

Очищаем кишечник

Диарея при пищевом отравлении – метод самозащиты организма. При её отсутствии кишечник следует очистить самостоятельно, особенно если было принято большое количество отравленных продуктов – сорбенты могут с ними не справиться. Процедуру проводят спустя два часа после приёма активированного угля или его аналогов. Используют клизму с подсоленной водой (1 ст. л. соли на литр воды) или слабым раствором перманганата калия (пару кристалликов, до получения бледно-розового оттенка). Очищение кишечника таким способом запрещено в случаях:

• механической или паралитической кишечной непроходимости;
• значительных желудочно-кишечных кровотечений;
• неукротимой рвоты;
• невозможности интубации трахеи.

Восстанавливаем работу ЖКТ

Из-за действия ядов работа кишечника практически всегда нарушается. Чтобы восстановить микрофлору и помочь организму бороться с последствиями пищевого отравления, нужно принимать пробиотики – лечебные препараты, которые продаются в любой аптеке без врачебного рецепта. Они содержат полезные бактерии или их составные компоненты, и ускоряют в

ыздоровление. Приём длится 1–2 недели. Слабость, метеоризм и незначительные боли в желудке могут наблюдаться ещё пару дней – это нормально.

Отдых при пищевом отравлении

Больному необходим постельный режим в первый день пищевого отравления, и щадящий – во время восстановления после пищевого отравления. Изолируйте его от остальных членов семьи и протрите дома ручки дезинфицирующим средством, так как похожие симптомы наблюдаются при бактериальных инфекциях. Вызовите врача. Нежелательно укладывать пострадавшего на спину, так как он может захлебнуться рвотой. Более комфортный вариант отдыха – лёжа на боку.

Меры профилактики

Причины заражения пищевых продуктов – нарушение технологии производства, неправильная переработка, транспортировка, условия хранения. Неаккуратность и небрежность при домашней готовке блюд.

Во время приготовления пищи мыть руки, кухонные принадлежности – особенно после разделки свежего мяса, рыбы.

Тщательно мыть овощи и фрукты.

Регулярно стирать в горячей воде кухонный фартук, полотенца, прихватки, чтобы исключить данный способ распространения инфекции. Своевременно заменять губки, салфетки, щетки для мытья посуды. Поддерживать чистоту раковины.

Чтобы избежать взаимного заражения продуктов, каждый вид пищи готовить в отдельной посуде.

Соблюдать температурный режим при приготовлении блюд из свежей говядины, свинины, баранины, рыбы, птицы – тщательно отваривать и прожаривать.

Яйца варить вкрутую, до твердого желтка.

Остатки еды хранить в холодильнике. Перед употреблением разогревать до температуры приготовления.