Анализ крови на инсулин и проинсулин

Как узнать уровень инсулина?

Для определения содержания инсулина требуется проведение анализа. существует две основные разновидности анализа – после глюкозной нагрузки и натощак. Для того, чтобы поставить диагноз сахарный диабет, нужно провести оба этих анализа. Такое исследование можно провести исключительно в условиях клиники.

Норма инсулина в крови у женщин и мужчин натощак

Данный анализ проводится на голодный желудок утром, чтобы результаты наиболее четко отражали действительность, рекомендуется не кушать как минимум за 12 часов до забора крови. Поэтому данный анализ назначают на утро, что позволяет хорошо подготовиться к сдаче крови.

За сутки до анализа из меню пациента исключается вся жирная пища, сладости, от спиртных напитков также нужно воздержатся. В противном случае полученный результат может не соответствовать действительности, что затруднит процедуру правильной постановки диагноза.

Помимо корректировок меню необходимо накануне сдачи анализа необходимо вести более спокойный образ жизни – отказаться от активных занятий спортом, тяжелой физической работы, постараться избегать эмоциональных переживаний. Не лишним будет отказ от курения за сутки до анализа.

После сна перед сдачей крови на анализ нельзя ничего есть и пить кроме чистой негазированной воды. Забор крови делается из пальца, в редких случаях проводят забор венозной крови, также натощак.

Помимо анализа крови врачи нередко назначают проведение ультразвукового исследования поджелудочной железы, что позволяет выяснить причины в неправильной выработке инсулина.

Результаты могут быть ниже, чем в приведенной выше таблице. Так нормальным показателем для взрослого человека будут параметры от 1,9 до 23 мкед/л. для детей в возрасте до 14 лет этот показатель может варьироваться от 2 до 20 мкед/л. у женщин в положении этот показатель будет равен от 6 до 27 мкед/л.

Норма инсулина при глюкозной нагрузке

Чтобы понять, как быстро и на сколько качественно организм способен вырабатывать инсулин, проводится тест на определение этого гормона после инсулиновой нагрузки. Подготовка к этому способу диагностирования проводится точно также, как в предыдущем случае. Нельзя кушать как минимум 8 часов, от курения, алкоголя и физической нагрузки следует отказаться.

Прежде, чем проводить тест на содержание инсулина в крови пациента, за два часа до забора крови ему дают выпить раствор глюкозы – 75 мл взрослым и 50 мл детям. После того, как раствор выпит, в организме начинаются процессы по выработке инсулина и его работой по нейтрализации глюкозы.

В течении всего времени нельзя совершать активных физических действий, курить. По истечении двух часов кровь берут на анализ, замеряя уровень инсулина.

При заборе от пациента требуется соблюдать спокойствие, в противном случае результат может быть некорректным. После такого анализа нормальными показателями будут следующие параметры: для взрослого цифры от 13 до 15 мкед/л, для женщины, вынашивающей малыша показателем нормы станут числа от 16 до 17 мкед/л, для детей в возрасте до 14 лет нормальными показателями будут числа от 10 до 11 мкед/л.

В отдельных случаях бывает целесообразным проводить двойной анализ по выявлению содержания инсулина в плазме человека. Первый анализ проводят натощак утром, после дают пациенту выпить глюкозу и через два часа повторяют забор крови. Комбинированный анализ позволит получить расширенную картину о действии инсулина.

Что нужно делать

Прежде всего, для правильного лечения нужно узнать причину данной патологии. Без выяснения причины нельзя начинать лечение, так как оно не может быть эффективным. А самостоятельное симптоматическое лечение, особенно длительное (приём гипотензивных препаратов для снижения кровяного давления, анальгетиков при головных болях и так далее), может «смазать» клиническую картину и отложить визит к врачу. А в такой ситуации, чем раньше обратиться, тем больше вероятность благоприятного исхода.

Выявить причину гиперинсулинизма может только тщательное и всестороннее обследование. Но нередко пациенты попадают в стационар с гиперинсулинизмом уже в острой форме, когда больному нужно вводить для нормализации состояния глюкагон и адреналин. Но даже если человека госпитализировали до обострения заболевания, очень часто не обойтись без капельницы с глюкозой, так как высокий инсулин рано или поздно приведёт к понижению сахара в крови, это явление называется гипогликемией. Симптомы этого состояния:

• повышенная потливость,
• тахикардия,
• повышенная утомляемость и слабость,
• бледность кожных покровов.

При этом больной постоянно испытывает чувство голода. При резком понижении сахара возможна потеря сознания, если не привести сахар в норму — гипогликемическая кома.

Нередко возникает вопрос: а можно ли понизить уровень инсулина дома?

Да, конечно, можно. Но снижение инсулинового уровня в домашних условиях — это не синоним самостоятельного лечения без обращения к специалистам. Можно лечиться от гиперинсулинизма не в стационаре, а дома, но только после того, как доктор, у которого человек побывал на приёме, полностью распишет и объяснит ему схему лечения и выпишет все необходимые для этого медикаментозные препараты. Но поскольку лечение назначается комплексное, то в перечне лечебных мер могут быть и такие, для которых необходимо посещать медицинские учреждения: например, при назначении физиотерапии или мануальной терапии, акупунктуры, иглоукалывания и т.д. Капельницы тоже далеко не каждый больной может поставить себе дома, поэтому ни в коем случае нельзя игнорировать ни поликлиники, ни даже стационары.

Если же говорить о домашнем лечении, то врачи подчёркивают: главное — самоконтроль. И это касается не только обязательного пятикратного измерения уровня инсулина, но и некоторых других моментов. Иногда для того, чтобы сохранить здоровье, необходимо наступать на горло своему «я» и своим желаниям (но честнее назвать их человеческими слабостями). Сложно заставить себя сделать то, что делать не привык, и отказаться от того, чего так хочется. А ведь именно к этому сводятся два момента домашнего лечения:

• физические нагрузки,
• профилактическая диета.

Вес тела ни в коем случае не должен повышаться. Для этого нужно соблюдать диету, которая может быть очень строгой. Если человек не ощущает в себе достаточно силы воли — лучше, чтобы за его питанием следил кто-то из родных.

Диета при повышенном инсулине должна строиться на дробном питании — больной должен есть не менее пяти раз в день, при этом порции пищи должны быть небольшими. Углеводы нужно свести к 150 г в сутки

Если человек испытывает моральный дискомфорт от некоторых пищевых ограничений, нужно обращать его внимание на показания анализов крови: по мере того, как будут скрупулёзно выполняться назначения врача, показания инсулина в крови будут приходить в норму. И когда больной будет своими глазами видеть, что он становится здоровее, это положительно скажется на его состоянии

Но кроме психологических моментов, будет ощущаться и несомненное объективное улучшение состояния. Но в любом случае нужно будет периодически посещать врача для профилактического осмотра и несколько раз в год делать анализ крови.

Кроме того, нужно продолжать соблюдать диету и стараться вести здоровый образ жизни. Что входит в это понятие? Перечень не так уж велик:

• следить за весом, не переедать,
• делать утреннюю зарядку,
• перед сном совершать хотя бы небольшую прогулку на свежем воздухе,
• постараться отказаться от вредных привычек (курение, алкоголь).

Вовремя обнаружив заболевание и справившись с ним, нужно предупреждать появление рецидивов.

Симптомы, при наличии которых назначается анализ крови на инсулин

После того как появляется симптоматика нарушения поджелудочной железы, необходимо сделать анализ крови на наличие ее гормонов и обратиться к врачу. К признакам дисфункции органа относятся:

1. Повышенное выделение мочи, вызванное попаданием в нее глюкозы. Углевод вызывает высокий уровень осмотического давления урины. Мочеиспускание повышено днем и ночью.
2. Жажда. Человек постоянно хочет пить, так как вода из организма в большом количестве выводится с уриной.
3. Голод. Из-за неспособности клеток поглощать и усваивать глюкозу, человек постоянно хочет есть.
4. Худоба. Организм истощен, расходуются запасы белков и жиров вследствие отсутствия углеводного обмена.
5. Изменение кожных поверхностей. Появляется жжение, зуд, шелушение, воспаление. Появившиеся раны долго не заживают.
6. Ухудшается зрение.
7. Повышается внутрисосудистое давление из-за сгущения крови.
8. Запах изо рта ацетоном.
9. Боль в животе вследствие воспаления железы.
10. Симптомы интоксикации. Повышается температура тела, бледность, слабость, усталость после физических нагрузок. Это вызвано попаданием ферментов поджелудочной железы в кровь при ее воспалении.
11. Нарушение пищеварения. Появляется рвота, диарея.
12. Отставание развития при диабете 2 типа. Это обусловлено недостаточностью инсулина, вследствие чего соматотротип (гормон роста) не оказывает полного влияния на организм.

Подготовка к анализу крови на инсулин

Для того чтобы результаты исследования были достоверны, человек должен подготовиться к анализу, придерживаться следующих правил перед сдачей анализа:

• анализ сдают только натощак (последний прием пищи за 12 часов до теста);
• за неделю до теста исследования отменить все лекарственные средства (если человек пьет препарат, который отменить нельзя, предупреждает об этом врача);
• в рационе питания отменяют жирное, жаренное, соленое, острое;
• тест сдают до применения физиопроцедур и обследований (рентген, УЗИ).

Необходимо правильно сдавать анализ на инсулин, иначе тест считается недостоверным.

Низкий инсулин в крови

Низкий уровень инсулин бывает с самого рождения человека или вследствие болезней. У младенца заподозрить проблему можно по сильной жажде (частое сосание груди, бутылки), жесткости пеленок после мочеиспускания (моча содержит сахар, которые отсутствуют у здорового человека).

Причина снижения инсулина в крови:

• хронические инфекции, вирусы (ослабляют иммунитет, что вызывает метаболические нарушения);
• нестабильное эмоциональное состояние (стресс, депрессия);
• недостаточные или чрезмерные физические нагрузки;
• диабет 1 типа;
• поражение поджелудочной железы.

Для исключения серьезных осложнений проводят терапию. Делают инсулиновые инъекции, изменяют рацион питания (исключают углеводы в пище, вводят сахарозаменители). Это приводит к стабилизации уровня сахара в крови.

Высокий инсулин в крови

Увеличение в крови инсулина (гиперинсулинемия) встречается у людей, употребляющих много продуктов с повышенным содержанием сахара. В ответ на повышение глюкозы вырабатывается больше гормона инсулина. Такая форма называется алиментарной.

Гиперинсулинемия делится на 2 группы.

1. Первичная образуется на фоне нормального количества глюкозы. Гормон глюкагон (контролирует инсулин) повышен, поэтому происходит гиперинсулинемия.
2. Вторичная образуется на фоне повышенного содержания сахара. Одновременно повышаются кортикостероиды, гормон роста соматотропин, адренокортикотропный гормон.

Причины гиперинсулинемии:

• не проходящий стресс;
• чрезмерные физические нагрузки;
• ожирение, связанное с изменением метаболизма;
• опухоли поджелудочной железы, локализующиеся в области островков Лангерганса.

Для лечения сахарного диабета и других заболеваний поджелудочной железы врачи рекомендуют заниматься спортом, правильно питаться, употреблять белки, жиры и углеводы в нужном количестве. Пациентам назначают медикаменты, нормализующие ответную реакцию инсулина на увеличение сахара крови.

Показания к проведению анализа

Для чего сдавать кровь на инсулин? При инсулиновом дисбалансе в организме нарушаются сразу несколько биохимических процессов, что приводит к развитию эндокринных заболеваний, хронических воспалений, патологическим изменениям сосудов.

Проверить кровь на содержание гормона необходимо для своевременного выявления таких состояний, как гиперинсулинемия (избыток гормона), гипоинсулинемия (дефицит), инсулинорезистентность (отсутствие клеточного ответа, иначе, невосприимчивость тканей к инсулину). Оценка инсулинового уровня не входит в биохимический анализ крови.

Регулярно сдают кровь на инсулин:

• пациенты с диагностированными нарушениями обмена веществ, в первую очередь это касается диабетиков с первым и вторым типом заболевания;
• беременные женщины в рамках перинатального скрининга (для своевременной диагностики гестационного сахарного диабета);
• женщины с синдромом поликистоза яичников.

Гестационный сахарный диабет (ГСД) – специфический тип диабета, проявляющийся во втором триместре перинатального периода. Отсутствие адекватного лечения угрожает развитием внутриутробных аномалий у плода и преждевременным родоразрешением

Исследование назначается при предполагаемой гормонально-активной опухоли поджелудочной железы (инсулиноме), в постоперационный период после хирургического вмешательства на поджелудочной железе. Анализы на уровень инсулина и сахара сдаются в рамках первичной диагностики сахарного диабета, при проявлении характерной симптоматики:

• учащенное мочеиспускание (поллакиурия) в сочетании с постоянной полидипсией (жаждой);
• повышенный неконтролируемый аппетит (полигафия);
• нестабильное АД (артериальное давление);
• быстрая утомляемость, сонливость, частое проявление цефалгического синдрома (головной боли);
• стремительное изменение массы тела;
• повышенное потоотделение (гипергидроз).

Женщинам рекомендуется проверить инсулиновый уровень при проявлении НОМЦ (нарушение овариально-менструального цикла), неспособности забеременеть, тяжелом течении климактерического периода.

Диабет 2 типа и другие заболевания, связанные с гормональным сбоем, нередко диагностируются только в стадии их активного развития. Это происходит при игнорировании первичной симптоматики, склонности списывать симптомы недомогания на повседневную загруженность.

Как можно снизить высокий инсулин?

Тактика лечения при высоком инсулине будет зависеть от причин, спровоцировавших его повышение. Снижение уровня гормона включает применение медикаментозной терапии, назначение специальной диеты и лечебной физкультуры.

Медикаментозное лечение

Медикаментозное лечение направлено на нормализацию полноценной работы поджелудочной железы и урегулирования инсулинового синтеза.

Препараты, применяемые для снижения уровня инсулина, предназначены также для:

• снижения уровня холестерина;
• стабилизации артериального давления;
• уменьшения аппетита.

При повышении инсулина на фоне пониженного сахара используют раствор глюкозы, введенный внутривенно. При острых формах гиперинсулинизма применяют глюкагон или адреналин.

Для урегулирования уровня инсулина, повышение которого спровоцировано развитием ранней стадии сахарного диабета, зачастую применяют:

• Сиофор – средство в виде таблеток, снижающее концентрацию глюкозы в крови. Действующим веществом препарата является метморфин. Медикамент принимают во время еды по 1 таблетке 2 раза в сутки. Через 10-15 дней возможно увеличение дозы препарата до 3-4 таблеток в течение 24 ч.
• Глюкофаж – препарат, стимулирующий синтез гликогена и повышающий чувствительность рецепторов к инсулину. Способствует снижению массы тела. Режим дозирования: по 1 таблетке 1 раз в день во время ужина. Корректировка дозы происходит на основании результатов об уровне глюкозы в крови, каждые 10-15 дней.

Для стабилизации артериального давления используют ингибиторы кальция.

Среди них выделяют следующие препараты:

• Нифедипин;
• Никардипин;
• Форидон;
• Дилтиазем.

Для снижения уровня холестерина применяют медикаменты группы статины и фибраты:

• Атомакс;
• Торвакард;
• Ливазо;
• Липостат.

Диетическое питание

Повышенный инсулин в крови требует от пациента соблюдения специальной диеты, действие которой направлено на урегулирование показателей гормона. Правильно подобранный рацион поможет не допустить развитие сахарного диабета, снизит вес и нормализует повышенное АД.

Диетическое питание включает:

• употребление умеренного количества сложных углеводов (100-150 г в день);
• отказ от жареной, жирной пищи, сладостей и фастфуда;
• отказ от газированных напитков и соков с высоким содержанием сахара;
• употребление нежирных сортов мяса и рыбы, кисломолочной продукции, сырых и тушеных овощей, злаковых, бобовых;
• дробное питание 5-6 раз в день;
• отказ от алкоголя;
• применение сахарозаменителей вместо сахара;
• соблюдение питьевого режима.

Лечебная физкультура

Лечебная физкультура (ЛФК) в составе комплексной терапии оказывает благотворное влияние на работу всего организма. Комплекс специальных упражнений разрабатывается индивидуально исходя от исходных данных и самочувствия пациента. Приступать к лечебной физической нагрузке можно только после консультации у эндокринолога, а также после оценки состояния сердечно-сосудистой системы.

Физические упражнения способствуют:

• повышению чувствительности клеток к инсулину;
• улучшению кровообращения;
• снижению риска осложнений и укреплению иммунной системы;
• стимуляции процессов тканевого обмена.

Комплекс упражнений ЛФК распределяет нагрузку на все группы мышц, а проведение упражнений происходит в замедленном темпе при достаточной амплитуде.

Во время физической активности важно следить за дыханием и пульсом и прекращать занятия при первых сигналах организма о развитии недомогания. Длительность занятий ЛФК составляет 15-35 мин

Процесс физической активности проводят под строгим наблюдением врача.

Народные рецепты

Рецепты народной медицины не способны устранить причины, вызвавшие повышение инсулина в крови, однако, помогают устранить симптомы нарушения, а также снизить показатели гормона.

Для устранения избытка инсулина применяют:

• Свекольный сок. 3 крупных свеклы потереть на мелкой терке и отжать сок из полученной массы. Для суточного потребления необходимо около 200 мл сока, разделенного на 4 приема.
• Картофельный сок. Из тертого сырого картофеля отжать 100 мл сока. Употреблять 2 раза в день по 50 мл за 2 часа перед употреблением пищи.
• Отвар из рыльцев кукурузы. 100 г рыльцев кукурузы измельчить с помощью миксера или кофемолки и залить 400 мл кипятка. Настаивать полученный раствор в течение суток в темном прохладном месте. Употреблять по 150 мл 1 раз в день.
• Отвар из лаврового листа. 5 шт. листьев лаврового листа измельчить в порошок и залить 1 стаканом кипятка. Настоять в течение 12 ч в прохладном месте. Употреблять по 50 мл 3 раза в сутки.
• Отвар из корня лопуха. 2 ст. л. измельченного корня лопуха залить 200 мл кипятка, настоять в течение 2-3 часов. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в сутки после еды.

Нормально или относится к патологии

Чтобы понять, чем опасен высокий уровень инсулина в крови, нужно знать основные функции вещества. Выработка инсулина происходит в поджелудочной железе, а точнее, клетках (островках) Лангенгарса. Основное назначение вещества – контроль уровня сахара в крови. Гормон инсулин помогает сахару трансформироваться и поступить в клетку: он «открывает» клеточную оболочку для поступления глюкозы – основного источника энергии. Вещество отвечает за перенос некоторых минералов и аминокислот в клетки, а также за прирост мышечной массы. Скорость ряда обменных процессов зависит от содержания вещества в крови.

Нормальное значение гормона в сыворотке крови – 3-20 мкЕД/мл, хотя разные лаборатории могут давать отличные друг от друга референсные значения. У детей в обычном состоянии этот показатель составляет 3,0-25 мкЕд/мл, а у старшей возрастной группы (после 60 лет) значения должны укладываться в показатель 6,0-35,0 мкЕД/мл. Сам уровень гормона измеряют редко – по показаниям, а оценку выработки проводят по значению сахара крови. Если у человека отмечается повышенный уровень инсулина в крови, то концентрация глюкозы падает. И, наоборот, инсулин низкий, а сахар растет.

Причины повышенного инсулина в крови могут быть физиологические и патологические. Начнем с первого варианта. Среди физиологических причин можно указать на особенности питания: повышенный инсулин в крови фиксируется у людей, любящих сладости и продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы

Поэтому достаточно важно не налегать на сладкое, питаться правильно и регулярно. Кстати, голодание так же опасно в плане повышения концентрации гормона, как и переедание

Причины повышения инсулина могут таиться в частом переутомлении организма, хроническом стрессе, нервном истощении. В норме повышение инсулина в организме отмечается на фоне беременности и при тяжелых физических нагрузках.

Высокий показатель наблюдается при следующих патологических состояниях:

• Наличие новообразований поджелудочной железы доброкачественного или злокачественного характера, в том числе инсулиномы.
• Нарушения работы печени.
• Сахарный диабет (начальная стадия недуга, при этом может фиксироваться повышенный инсулин при нормальном сахаре).
• Инфекционные заболевания, сопровождающиеся лихорадочными состояниями.
• Ожирение. Избыточные жировые отложения ухудшают процессы метаболизма глюкозы, и содержание инсулина компенсаторно повышается.
• Дефицит витамина Е и хрома. Элементы отвечают за работу клеточных мембран и противостоят жировому окислению.
• Стеноз привратника и его следствие – вынужденное голодание.

Переизбыток инсулина отмечается на фоне поражения прочих эндокринных органов: гипоталамуса, гипофиза, надпочечников (нарушения работы коры надпочечников, в том числе болезня Иценко-Кушинга или акромегалии). Повышенное содержание отмечается после приема некоторых медикаментов.

Более редкая причина, приводящая к повышению концентрации, – врожденный гиперинсулинизм. Развивается заболевание на фоне генетических дефектов. Чаще имеет место отягощенная наследственность. В этом случае гиперинсулинизм носит название идиопатического.

Устранение приведших к недугу факторов

Лечение повышенного уровня инсулина заключается в устранении причин, приведших к недугу. Если речь об опухолевом процессе, то терапия заключается в удалении опухоли или той части поджелудочной железы, в которой локализуется опухолевый процесс. Лечение гиперинсулинизма непанкреатического характера также сводится к терапии недугов, так как никаких специальных уколов или таблеток для лечения состояния нет.

Немедикаментозные мероприятия, снижающие уровень гормона:

Правильное питание. Пациентам рекомендуют питаться дробными порциями, не менее 5-6 раз в день. Из диеты лучше исключить легкоусвояемые углеводы

Важно есть так называемые продукты с низким гликемическим индексом: то есть медленно расщепляющиеся. При их употреблении уровень сахара повышается постепенно, а значит, и концентрация инсулина в крови не будет скачкообразной.
Достаточное потребление жидкости: человек может пить морсы, компоты, отвары растений, ягод, зеленый чай

При отсутствии противопоказаний объем жидкости должен составлять не менее 2,5 литра.
Адекватные физические нагрузки.
Борьба со стрессом.
Нормализация массы тела.

В качестве дополнительного лечения людям рекомендуются витаминно-минеральные комплексы, особенно содержащие магний, натрий, кальций.

Экстренная помощь людям с резким ростом инсулина в крови будет заключаться во внутривенном введении раствора глюкозы. Если человек находится в сознании и может самостоятельно есть или пить, то можно предложить ему сладкую конфету, чай и даже рассосать кусочек сахара. Такая нехитрая помощь предотвратит потерю сознания, вызовет снижение инсулина в крови и позволит избежать проведения инъекций.

Народная медицина предлагает свои рецепты лечения повышенного активного вещества. Для поддержания нормальных значений гормона рекомендуют использовать отвар кукурузных рыльцев. Для приготовления требуется 0,5 ст. л. рыльцев залить холодной водой (1 стакан). Смесь ставят на медленный огонь и держат до закипания. После снятия настаивают еще 30 минут. Употребляют отвар по 100 мл 2 раза в день.

Следует помнить, что народные рецепты зачастую не проходят клинических испытаний и не могут использоваться в качестве единственного способа лечения ряда серьезных заболеваний. Поэтому к их применению следует относиться взвешенно и адекватно. Не следует заменять народной медициной лечение серьезных недугов, чтобы не запустить патологию. Все лечение желательно согласовывать со специалистом и приступать к терапии своевременно.

Натуральный инсулин

Как уже было сказано выше, инсулин представляет собой гормон, который естественным образом вырабатывается в организме поджелудочной железой. Как только человек поел, употребленные им углеводы практически мгновенно распадаются на глюкозу, которая является главным источником энергии для организма.

Чтобы его не растерять, в работу включается инсулин, который пополняет запасы энергии в клетках. Но этот процесс требует также участия и других гормонов, помогающих инсулину выполнять свои обязанности. В их роли выступает глюкагон и амилин.

При недостатке одного из этих гормонов процесс скопления глюкозы в клетках нарушается. Организм начинает испытывать дефицит энергии и пытается его компенсировать за счет сжигания жировых клеток. Поэтому человек, у которого имеются такие проблемы, начинает очень быстро худеть, несмотря на то, что в пищу употребляет много углеводов и жиров.

При этом происходит резкий скачок сахара в крови, который приводит к развитию гипергликемии. Это состояние является весьма опасным, так как может стать причиной возникновения комы с последующим наступлением летального исхода.

Из-за чего может быть нарушена выработка инсулина поджелудочной железой? Причин тому очень много. Это и врожденные аномалии в строении органа, и приобретенные патологии, которые приводят к повреждению его клеток, а также и сторонние факторы, оказывающие серьезные нагрузки на железу, в результате которых она «устает» и перестает вырабатывать инсулин в нужном количестве.

Разрешенные продукты

Диета при повышенном инсулине в крови предусматривает употребление:

• Нежирного мяса и курицы (без шкуры). Их нужно варить или запекать, не применяя жиров.
• Рыбы диетических сортов (хек, минтай, судак, треска, щука навага). Рыба переваривается намного легче, чем мясо животных и птиц, богата белком и аминокислотами. В судаке больше белка, чем в курятине. Рыба богата фосфором, йодом, магнием, калием, витаминами А, Е, D. В жирных сортах рыбы высокое содержание жирных кислот (омега-3, омега-6). Семга и тунец обладают высокой пищевой ценностью и их также нужно включать в рацион, употребляя в отварном или запеченном виде.
• Ржаного хлеба, цельно зерновых хлебцев, хлебцев с отрубями.
• Круп, количество которых ограничивается при ожирении. Это может быть пшенная, перловая, ячневая, но предпочтение отдается гречневой и овсяной.
• Бобовых — чечевица, бобы, горох, фасоль — источники белка и клетчатки, полезных веществ (минералы, фитоэстрогены, омега-3 жирные кислоты, витамины) и содержат немного жиров.
• Употреблять их можно несколько раз в неделю небольшими порциями. Обед — самое подходящее время для их употребления. Бобовые сочетаются с любыми овощами.
• Первых блюд, которые готовят на овощном или вторичном мясном бульоне. Стоит отдать предпочтение овощным супам или грибному, поскольку они менее калорийные. Картофель в супах допускается в небольшом количестве.
• Овощей с невысоким содержанием углеводов (листовой салат, кабачки, баклажаны, огурцы, тыква, патиссоны, капуста редька, сырая морковь, редис). Овощи и зелень нужно употреблять каждый день в количестве 400-500 г. Сельдерей и морковь богаты каротиноидами. В зеленых овощах (горох, шпинат, брокколи, перец, брюссельская капуста, артишоки, лук-порей, кабачки, капуста пекинская, зеленые бобы, спаржа, сельдерей) и фруктах (киви, зеленые груши, яблоки) содержатся лютеины и индолы, которые обладают «противоокислительными» свойствами. Синие овощи и фрукты содержат антоцианы, которые являются антиоксидантами. Чеснок снижает уровень «плохого» холестерина. Все овощи употребляют в тушеном или сыром виде. Картофель рекомендован в ограниченном количестве.
• Морской капусты — низкокалорийного продукта, источника йода, витаминов и полезной клетчатки, которые необходимы при нарушенном обмене липидов.
• Нежирных кисломолочных продуктов, молока и полужирного творога. Их употребляют в натуральном виде и в составе блюд. Сметана допускается пониженной жирности и только как добавка в блюда, в малых количествах можно употреблять маложирный 30% сыр.
• Несладких ягод в свежем виде, в компотах, желе и муссах. Из фруктов отдается предпочтение цитрусовым и авокадо, который богат манногептулозой, способствующей снижению сахара в крови. Высокое содержание белка, калия, меди и витаминов группы В делает его незаменимым для питания больных с этой патологией. Нейтральный вкус позволяет его добавлять в любые овощные салаты, он хорошо сочетается с оливковым маслом.
• Различных растительных масел в натуральном виде (2 сл. л в день в составе блюд). Особую ценность представляют: кедровое; тыквенное, облепиховое, авокадо, масло грецкого ореха; кукурузное, льняное, оливковое, кунжутное масло, имеющие в своем составе правильное соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот.
• Употребление меда до 2 ч. л. в день.
• Яиц всмятку или омлета, приготовленного на воде.
• Грецких орехов в умеренном количестве, как источника клетчатки и альфа линоленовой кислоты.
• Магний, цинк, кобальт и железо благоприятно влияют на уровень сахара в крови, на кроветворение и предотвращают ожирение печени. Орехи богаты йодом, который необходим при нарушенном обмене липидов. Орехи с фруктами — полезный и удобный перекус.
• Кофе с молоком, зеленого чая, отвара шиповника, овощных и фруктовых соков, травяных чаев.