Кунжутное масло: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Кунжутное масло. Противопоказания

• Кунжутное масло противопоказано применять тем, у кого наблюдается выраженная индивидуальная  непереносимость.
• Поскольку одно из положительных свойств масла заключается в улучшении  свертываемости крови,  противопоказано применять его людям, у которых кровь обладает повышенной свертываемостью.
• У тех больных, которые страдают гиперкальцимией кунжутное масло также противопоказано.
• Противопоказано употреблять  кунжутного масла одновременно с аспирином и щавелевой кислотой.
• Применение одновременно любого производного эстрогена  и кунжутного масла способствует образованию нерастворимых соединений, которые в дальнейшем откладываются в почках в виде камней.
• Помимо этого, не рекомендуется употреблять это масло тем, у кого в организме наблюдается склонность к тромбообразованию.

Учитывая то, что кунжутное масло обладает огромных спектром различных веществ, оно противопоказано тем, у кого есть индивидуальная непереносимость какого-либо из них. Поэтому, перед применением этого масла, необходимо получить консультацию у врача. Этот универсальный совет позволит избежать неприятных последствий и извлечь максимальную пользу от его употребления.

Также я вам рекомендую посмотреть видео ролик о применении кунжутного масло, о пользе масла рассказывает врач диетолог и гастроэнтеролог.

https://youtube.com/watch?v=-ASskc8Livs

Рецепты из сферы народной медицины

Подогретое «сезамовое масло» — прекрасный врачеватель при простуде, ЛОР-заболеваниях, гриппе.

Масло надо нагреть (исключительно водяной баней) и натереть область груди, спину. После – утеплиться. Идеально провести процедуру перед сном.

Ангину или фарингит поможет излечить (как дополнительное средство в комплексе с препаратами). Прием масла внутрь, тоже подогретого — 1 чайная ложка за день – вполне достаточно.

Нарушения работы желудка (гастрит, колит) устранит употребление чайной ложечки «сезама» натощак, пару раз на день.

Против отитов масло осторожно закапывают в ухо, слегка нагрев. Прямо перед едой полезно глотнуть ложечку кунжутного масла, что содействует увеличению тромбоцитов и улучшению кровосвертываемости

Прямо перед едой полезно глотнуть ложечку кунжутного масла, что содействует увеличению тромбоцитов и улучшению кровосвертываемости.

Не забывайте, что это чудодейственное средство от кожных заболеваний. При появлении покраснений, прыщиков, шелушения точечно нанесите кунжутное маслице на пораженную зону.

Важно знать! При борьбе с акне, дерматитами эффективно будет сделать мощный масло-комплекс, смешав несколько компонентов. Например, кунжутное, виноградное, оливковое масло, сок алое или каланхоэ

Получится отличный «борец» с высыпаниями.

Болезненные, чувствительные десны, зубы тоже можно успокоить, втерев масло непосредственно в десны или смешав с зубной пастой.

Кунжутное масло как сокровищницу витаминов, микроэлементов часто принимают (по утрам 1 ч.л.) как препарат комплексного поддержания здорового тонуса организма.

Правила употребления кунжутного масла

В употреблении любого продукта питания важно придерживаться меры. Что касается кунжутного масла, то рекомендации по его применению представлены в огромном количестве, но всех их можно объединить в несколько основных идей

Так, если планируется употребление кунжутного масла в лечебных целях, то делать это лучше утром перед завтраком. Также главное не переусердствовать с количеством масла из сезамовых семечек, суточная доза которого не должна превышать 3 столовых ложек.

Необходимо следить за питанием и не допускать попадания жиров в организм в чрезмерном количестве. Поэтому при употреблении кунжутного масла из рациона рекомендуется исключать продукты с большим количеством животных жиров.

Что можно приготовить?

При лечении простудных заболеваний масло надлежит нагреть на водяной бане (оно должно быть теплым). В таком случае к нему ничего не добавляют, но втирают на ночь в кожу спины или груди. Для большей эффективности одновременно принимают и внутрь по чайной ложке. Для избавления от дерматита к маслу добавляют по чайной ложке сок винограда и алоэ, смазывая пораженные места кожи.

Наиболее распространенным приемом применения сезамового масла является его употребление в пищу, что особенно актуально для жителей азиатских стран. Оно подходит для разных блюд, однако и тут есть свои нюансы.

Например, можно приготовить вкусный овощной суп с кунжутом по следующему рецепту. Берут зеленый лук (пучок) и чеснок (4 зубца), режут и обжаривают в кастрюле в течение одной минуты на кунжутном масле.

Затем шинкуют по 200 г капусты, моркови и сладкого перца, добавляют в основную массу и тушат не более 5 минут на медленном огне. Затем смесь заливают водой (4-4,5 стаканов), доводят до кипения, солят и перчат по вкусу. После в воду помещают лапшу и варят суп до ее готовности, добавляют семена кунжута.

Можно сделать салат с курицей и огурцом. Для этого отваривают куриное филе (300 грамм), измельчают. Берут 3 огурца и нарезают на терке для корейской моркови. Режут 1⁄2 часть жгучего перца и смешивают составляющие между собой.

Для заправки берут сезамовое масло (3 столовых ложки), а также соевый соус, сок лимона, чеснок, тертый имбирь. Соль, а также перец добавляют по вкусу. Салат заправляют и оставляют настаиваться примерно на полчаса. За это время обжаривают семена кунжута без применения масла, затем ими украшают салат.

Полезные блюда с кунжутом

Очень полезный напиток, и взрослым и детям

Самый простой способ употребления семян – в сыром (не обжаренном) виде. Для разнообразия меню опытные хозяйки рекомендуют попробовать приготовить из кунжутных семечек пикантные и оригинальные блюда – несколько рецептов я приведу ниже.

Кунжутное молоко

Одним из самых полезных блюд на основе сезама считается кунжутное молоко. Это удивительное средство, полезное для детей и взрослых. Всего один стакан такого молока в день способен удовлетворить суточную потребность организма в кальции и улучшить функционирование всех органов и систем.

Особой популярностью напиток пользуется среди вегетарианцев, всех, кто страдает непереносимостью лактозы и не может пить коровье молоко, а также и православных, соблюдающих длительные посты.

Стакан семечек заливают водой на всю ночь. Утром набухшие семена процеживают, закладывают в чашу блендера, добавляют туда же 15 мл кунжутного масла, 2-3 плода финика (без косточек), щепотку морской соли. Массу перемалывают, постепенно подливая питьевую воду (всего потребуется 0,8 л) до получения однородной консистенции. Напиток должен приобрести характерный молочный цвет.

Перед употреблением жидкость фильтруют через несколько слоев марли, удаляя жмых. Хранить молоко можно в холодильнике до 3 суток без потери качества.

Витаминный салат с кунжутом

Этот салат – отличная холодная закуска, которую подают перед основными блюдами на завтрак, обед или ужин. Вам потребуются промытые листья салата (1 пучок), корень сельдерея (100 гр), среднее яблоко, масло кунжутное, зелень для украшения, чайная ложка лимонного сока и 2-3 чайные ложки семян сезама.

Салатные листья нарезают полосками, очищенный корнеплод сельдерея и яблоко натирают на терке, свежую зелень укропа, рукколы и базилика измельчают острым ножом. Все компоненты перемешивают, добавляют семена, слегка присаливают и заправляют растительным маслом, смешанным с несколькими каплями лимонного сока.

Источник

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Черный кунжут — привычные семена кунжута, неочищенные от тёмной верхней кожуры, которая придаёт продукту более выращенный вкус и аромат. Популярность черный кунжут получил в восточных странах, включая Индию и Китай, откуда его и экспортируют в Россию. Чёрный кунжут широко используют в кулинарии, а также для лечения различных заболеваний в качестве главного ингредиента.

Это интересно! Многие знают, что волшебная пещера Али-Бабы отрывалась паролем: «Сим-сим откройся!». Сим-сим в арабского языка переводится как кунжут.

Неочищенные зёрна чёрного кунжута содержат в себе гораздо больше полезных веществ, чем в очищенных молочных семенах. В состав тёмной приправы входят различные аминокислоты, в том числе и незаменимые, эфирные масла, насыщенные жирные кислоты. Из полезных веществ выделяют:

• витамины: В, жирорастворимый Е, бета-каротин и провитамин А и С;
• минеральные вещества: калий, кальций, фосфор, железо и магний.

Полезные свойства чёрного кунжута тесно связаны с его богатым составом:

• из-за большого содержания кальция и фосфора показано добавлять семена в пищу при ломкости ногтей и заболевании опорно-двигательного аппарата;
• содержащийся в чёрной приправе фитоэстраген полезен для женщин в период менопаузы;
• антиоксидантный комплекс очищает кровь от разрушительного действия свободных радикалов и препятствуют раннему старению организма;
• неочищенная шелуха кунжута помогает очищать кровь от «плохого» холестерина и препятствует образованию тромбов на стенках сосудов;
• большое количество аминокислот с витаминами группы B и магнием оказывают положительное действие на нервную систему человека и мозговое кровообращение, что способствует нормализации кровяного давления и в будущем способно служить профилактикой такого заболевания, как болезнь Альцгеймера.

Это интересно! В 100 г черного кунжута содержится дневная норма кальция. Поэтому он рекомендован специалистами для всех, у кого имеется недостаток кальция в организме. Отличный выбор для вегетарианцев и людей, которые сидят на диете.

Большим спросом пользуется масло из чёрного кунжута из-за его лечебных свойств. С его помощью лечат бронхит, астму, геморрой, анемию, экзему, артрит, проводят противоглистную профилактику и облегчают симптомы аллергии.

Наряду с полезными свойствами черного кунжута, известны случаи индивидуальной непереносимости продукта, возникновение аллергических реакций (в том числе отёк Квинке). Не рекомендуется добавлять приправу в пищу людям с низким кровяным давлением, а так же беременным женщинам.

Что лучше кунжутное или льняное масло?

Кунжутное и льняное масло оказывают положительное влияние на здоровье организма, применяются в кулинарии и косметологии.

Масло семян льна превосходит кунжутное по перечню и концентрации полезных веществ, поэтому имеет более широкий спектр применения. В народной медицине оно чаще рекомендуется к внутреннему употреблению для профилактики и лечения заболеваний, но при этом имеет больше противопоказаний.

В кунжутном масле содержится больший процент жирных кислот, поэтому, в основном, оно применяется наружно как средство по уходу за кожным покровом, ногтями, волосами. Местно — для полосканий, смазывания и закапывания. Благодаря меньшему удельному весу компонентов средство оказывает более мягкое оздоровительное воздействие и его приём возможен даже в период беременности.

Применение

Сфера применения растительного продукта достаточно широка. Сейчас семена кунжута широко применяются при изготовлении лекарств и смазочных материалов, в кондитерской и парфюмерной промышленности, при производстве твердых жиров.

В кулинарии

Цветовая гамма кунжутного масла может варьироваться от ярко-желтого до темно-коричневого. В кулинарии продукт применяют:

1. Как заправку. Выжимку из семян масляного растения добавляют в гарниры из круп. Особенно приятно сочетание данного продукта и риса. Поэтому нерафинированное масло как ингредиент используется при приготовлении плова. Также его кладут в блюда из рыбы, морепродуктов и мяса животных или птицы.
2. Для поджаривания. Хоть масло и быстро подгорает, некоторые люди предпочитают жарить именно на нем. А еще его добавляют в самом конце жарки.
3. Для приготовления маринадов, соусов. Иногда сочетают кунжутное масло и соевый соус. А еще добавляют различные приправы.
4. При тушении мясных и овощных блюд.

Растительный продукт придает еде особый вкус и аромат. Но не все овощи и виды мяса сочетаются с ним. Поэтому иногда лучше не экспериментировать, а использовать проверенные временем рецепты.

В косметологии

Выжимку из семян масляного растения широко используют и в косметической промышленности при изготовлении средств для кожи и волос. В результате их применения появляется такой положительный эффект:

• дряблая кожа подтягивается;
• исчезают мелкие морщинки;
• контур лица становится четче;
• убирается любое шелушение и раздражение;
• расширенные поры становятся меньше;
• нормализуется щелочной баланс на коже головы, перхоть исчезает.

Показаниями к использованию косметических средств с кунжутным маслом могут стать:

• появление первых морщинок;
• обвисание кожи на лице;
• появление следов лопнувших сосудов, высыпаний, покраснений.

Косметика на основе сезамового масла может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому надо проверить ее действие на маленьком участке кожи. Также использование косметических средств противопоказано в таких случаях:

• большие открытые раны;
• большое количество угревой сыпи;
• множественные лопнувшие сосуды на поверхности кожи.

Выжимку из семян сезамового растения можно использовать до появления видимых проблем в целях профилактики.

В лечебных целях

В косметологии применение масла кунжута распространено широко. Его можно использовать и в лечебных целях. Растительный продукт не зря называют эликсиром здоровья, ведь он может помочь при лечении многих заболеваний:

1. Для суставов и мышц. Маслянистая жидкость способна проникать в суставные сумки, костную, мышечную ткань, снимать приступы острой и ноющей боли, спазмы, останавливать процессы воспаления в суставах. Благодаря кальцию, укреплять кости. Знахари рекомендуют применять масло сезама для предотвращения и как дополнительное народное средство при лечении всевозможных заболеваний опорно-двигательной системы. Выжимку из семян растения семейства Педалиевых подогревают на водяной бане, добавляют одно из ароматических масел (лавандовое, розмариновое, эвкалиптовое, сосновое, чабрецовое) и аккуратно втирают в больное место.
2. Для печени. Некоторые элементы в составе растительного продукта способствуют восстановлению клеток печени, активизируют функционирование желчного пузыря. Это предотвращает возникновение песка, камней и других заболеваний желчевыводящих путей и печени. Также можно использовать в качестве профилактики несколько раз в год тем, у кого в прошлом были проблемы с органами мочеполовой системы.
3. Для полости рта. Маслянистая жидкость способна предотвращать и устранять проблемы с зубами и деснами. Она способствует укреплению дёсен, снятию их воспаления и кровоточивости. А также уничтожает болезнетворные микроорганизмы, которые вызывают неприятный запах из ротовой полости. Регулярное применение масла кунжута способно предотвратить кариес и появление камней на зубах. Для этого надо во время утренних гигиенических процедур полоскать рот растительным продуктом не менее 4 минут так, чтобы масло обмыло всю слизистую. После этого обязательно прополоскать рот чистой водой и почистить зубы.

Кунжутное масло. Применение с лечебной целью

Древняя индийская  медицина использует  кунжутное масло в качестве основного лечебного средства и для профилактики очень многих заболеваний.

Лечение простуды кунжутным маслом

Для лечения простуды это масло нагревают с использованием водяной бани, доводя его до температуры в 37-38 градусов. Нагретое масло втирают в область груди, после чего больного одевают тепло и укладывают в горизонтальное положение. Максимальный эффект этой процедуры достигается  если после нее больной засыпает (что чаще всего и происходит).

Для тех, кто переносит простуду на ногах, рекомендуется употреблять кунжутное масло внутрь по одной столовой ложке три раза в день – утром, в обед  и вечером. Более подробно о лечении простуды народными средствами можно прочитать в статье «Как быстро избавиться от простуды«.

Лечение желудочно-кишечного тракта кунжутным маслом

Кунжутное масло эффективно лечит болезни и устраняет проблемы пищеварительной системы. Например, для лечения гастрита масло  необходимо принимать вовнутрь  два раза в день – утром и вечером. Аналогично поступают и при наличии язвенного колита, а также запора и расстройства желудка.

При кишечных коликах кунжутное масло втирают в живот круговыми движениями.  Попадая вовнутрь организма, полезные вещества масла уменьшают кислотность желудочного сока, оказывают слабительное воздействие на желудок. Воздействуя на кишечник, масло способствует очищению его от кала, увлажняет его.

Масло кунжута при заболеваниях ротовой полости

Используют масло и для ухода за ротовой полостью. Чтобы укрепить зубы и десна, в рот набирают кунжутное масло и в течении нескольких минут  полощут им рот, после чего сплевывают масло и пальцем делают массаж десен. Подобная ежедневная процедура предупреждает и устраняет кариес, пародонтоз и другие заболевания зубов, десен и ротовой полости.

Применение кунжутного масла при других заболеваниях

Помимо этого, улучшается свертываемость крови, открываются закупорки,   повышается количество тромбоцитов, устраняется общее истощение организма, а также выводятся из него глисты, устраняется жжение при мочеиспускании.

Указанный выше прием кунжутного масла по столовой ложке два-три раза в день помогает  и лечит гипертоников, устраняет воспалительные процессы в почках и почечнокаменную болезнь, избавляет от одышки,  применяется при воспалении легких, астме и сухом кашле. Различные заболевания суставов лечатся путем втирания масла масло поверх заболевших, поврежденных  участков тела.

Целебный эффект от употребления масла получают больные сахарным диабетом и те, у кого наблюдается  гиперфункция щитовидной железы. От применения кунжутного масла наблюдается  положительный лечебный и профилактический эффект при нефрите и пиелонефрите, малокровии.

Его употребление устраняет бессонницу и останавливает внутренне кровотечение, помогает справляться с малокровием. Если смешать масло с корицей и кардамоном, то получиться прекрасное средство, помогающие избавиться о головных болей и частых головокружений.

Кунжутное масло для красоты тела

Людям, страдающим лишним весом кунжутное масло помогает справляться с ожирением. Но этот эффект невозможен без перехода на правильное питание. Только одно употребление масла без устранения источников избытка жиров и углеводов, едва ли даст заметный позитивный результат.
Аналогично  помогает масло и тем, кто стремиться нарастить мышечную массу. Без посещения тренажерного зала и эффективной работы в нем, сами по себе мышцы не появятся. Кунжутное масло является великолепным источником белков, но если организму не требуется дополнительный объем мышц,  то масло здесь окажется бессильным. Для того, чтобы создать эту потребность – нужно тренироваться, а необходимым количеством белков обеспечит кунжутное масло.

Может показаться, что кунжутное масло обладает просто чудодейственными свойствами, которые приводит запущенный и больной организм человека в здоровое состояние. Как максимума  — это отвечает действительности. Но работает это только тогда, когда устранены причины, вызвавшие болезнь.   Если продолжать убивать организм жирной и сладкой пищей, вести пассивный образ жизни, злоупотреблять алкоголем и сигаретами,  то не стоит ожидать, что выпивая несколько столовых ложек масла в день  можно вернуть здоровье и молодость.

Кунжутное масло скорее является тем катализатором, которое стимулирует внутренние процессы организма человека на противодействие различным заболеваниям. С помощью него можно даже избавиться от воспаления в ушах.  Если смешать в равных пропорциях кунжутное масло и лимонную воду, то полученная жидкость хорошо помогает от избавления язв на коде, ожогов и фурункулов.

2 Польза

Польза сезама направлена на:

• Нормализацию пищеварительной системы — масло способствует облегчению кишечных колик, уменьшает кислотность желудочного сока, является слабительным и глистогонным средством. В составе продукта находятся фитостеролы и фосфолипиды, которые благоприятно воздействуют на отделение желчи и процесс ее образования. Масло кунжута применяют в качестве комплексного лечения для избавления от язв желудка, заболеваний поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки. Также оно участвует в обменных процессах.
• Лечение ревматизма, болей в суставах — масло используется для массажа и борьбы с артритами, в короткие сроки может избавить от остеохондроза.
• Терапию кроветворной системы — если в течение долгого времени принимать масло кунжута, то оно способно увеличивать количество тромбоцитов в крови, положительно влиять на свертываемость крови.
• Сердечно-сосудистую систему — находящиеся в составе продукта витамины и жирные кислоты способствуют укреплению сердечной мышцы, делают эластичными сосуды. Кунжут используется в качестве профилактики аритмии, гипертонии, тахикардии, инфарктов и инсультов.
• Органы дыхания — способствует устранению сухости слизистой оболочки носа, масло можно применять в комплексе с другими лекарственными препаратами для лечения бронхиальной астмы, пневмонии, сухого кашля.
• Восстановление женского и мужского здоровья — витамины группы В и витамин Е, Омега-6, цинк и Омега-9, входящие в состав кунжутного масла, благоприятно воздействуют на работу предстательной железы у мужчин и на работу женской половой системы. Облегчают протекание климакса и критических дней. Масло является полезным для беременных и кормящих женщин. По этой причине его необходимо включать в ежедневный рацион.
• Профилактику онкологических заболеваний — масло сезама является сильным иммуностимулирующим средством. Вещества, которые входят в его состав, имеют антиоксидантные свойства.
• Поддержание суточной потребности организма человека в кальции — масло кунжута укрепляет волосы, ногти, делает кожу более эластичной и предотвращает ее старение, защищает костную и хрящевую ткань от истончения. Для этого необходимо в день выпивать 1 чайную ложку масла. Такая доза средства быстро восполняет кальций в организме человека.
• Улучшение зрения.
• Похудение. Ежедневное употребление масла нормализует обмен жиров, укрепляет тело и все системы организма, нейтрализует свободные радикалы и эффективно выводит токсины.

Терапевтическое использование, показания к применению

Массаж с сезамовым маслом хорошо прогревает тело, расслабляет мышцы. Средство хорошо проникает в кожу, очищая и питая ее, увлажняя, приостанавливая старение. Во время массажа выводятся продукты обмена веществ.

Чтобы улучшился сон, перед сном помассировать ступни с небольшим количеством масла кунжута.

Прогревающие свойства помогают при простуде. Если растирать область груди, то быстрее пойдет выздоровление во время воспаления легких, гриппа, ОРЗ, облегчится сухой кашель.

Если употреблять масло внутрь натощак, укрепятся кости и зубы, организм начнет омолаживаться, постепенно избавляться от имеющихся заболеваний и не допускать развития новых.

Порция выпиваемого масла может быть в пределах от 1 чайной до 1 столовой ложки. Доза подбирается индивидуально по самочувствию.

Китайцы ежедневно по утрам в течение 3 минут прополаскивают маслом семян кунжута полость рта. Это способствует удалению вредных веществ, отработанных организмом в течение ночи, параллельно укрепляются десны, а зубы становятся устойчивее по отношению к кислотам, повышается чувствительность рецепторов вкуса.

Некоторые диетологи рекомендуют этот продукт даже для похудения, но здесь мнения расходятся. Скорее всего, оно помогает не столько худеть, сколько предотвратить набор нового веса.

А эффект потери веса будет незначителен за счет выведения из организма токсинов, каловых залежей, излишков жидкости. Уйдут отходы, но не жир.

В составе комплексной терапии эти качества будут хорошим подспорьем в борьбе с лишним весом и при очищении организма.

А чем полезно масло для женщин? Его целебные качества используются в косметологии, например, для ухода за кожей.

Способность сезамового масла глубоко проникать в кожу помогает в уходе за телом и волосами.

Кожный покров увлажняется, в нем улучшается кровообращение, усиливается насыщение кислородом, поверхность кожи очищается от отмерших клеток, быстрее регенерируется. Снимаются воспаления, шелушения, раздражения. Ватный тампон, смоченный маслом, успешно заменяет средство для снятия макияжа.

Польза масла для женщин состоит еще и в уходе за волосами: достаточно раз в неделю втирать в кожу головы немного теплого масла на полчаса, смывая затем нейтральным шампунем. Это придаст волосам блеск, укрепит корни, улучшит состояние кожи головы.

Вред и противопоказания

1. Может привести к лишнему весу.
В кунжутном масле содержится много жиров и калорий. В 100 г кунжутного масла содержится 899 калорий. В такой же порции сосредоточено 99,9 г насыщенного жира, что составляет около 153% от рекомендуемого ежедневного потребления. Таким образом, чрезмерное потребление кунжутного масла может привести к проблемам с лишним весом.

2. Может спровоцировать рак толстой кишки.
Регулярное употребление кунжутного масла в избыточном количестве может нанести ущерб толстой кишке. Исследователи обнаружили, что употребление более 15 г кунжутного масла в день может раздражать слизистую оболочку толстой кишки, что приводит к смертельным заболеваниям, таким как рак толстой кишки. Это один из самых опасных побочных эффектов кунжутного масла.

3. Приводит к образованию дивертикулита.
Кунжутное масло может влиять на здоровье кишечника, вызывая дивертикулит. Это определенное медицинское состояние, при котором образуются чрезвычайно болезненные «мешочки» во внутренней стенке толстой кишки.

Это вызывает спазмы, боли в животе, запоры и другие недуги. Контролируйте потребление кунжутного масла, чтобы избежать хирургического вмешательства.

4. Вызывает аллергическую реакцию.
Аллергия – это еще один побочный эффект потребления кунжутного масла. Шансы возникновения аллергии высоки. Она может проявляться различными способами.

Это могут быть проблемы с пищеварением, воспаление глаз, насморк, астма и другие симптомы. Если вы замечали за собой повышенную чувствительность к кунжуту, лучше откажитесь от потребления в пищу кунжутного масла.

5. Иногда приводит к анафилаксии.
Анафилаксия – это крайняя степень тяжелой аллергии, вызванной потреблением кунжутного масла. Этой интенсивной и быстрой аллергической реакции подвержено все тело.

В основном анафилаксия вызывает хрипы, гипотонию, судороги и др. Это заболевание постепенно блокирует горло и дыхательные пути человека. В результате он начинает страдать от удушья, что может привести к смерти.

6. Может вызвать диарею.
По мнению ученых, кунжутное масло обладает слабительными свойствами. Это означает, что употребление масла сверх нормы может вызвать жидкий стул и диарею. Старайтесь оставаться в пределах нормированной дозировки при использовании кунжутного масла.

7. Приводит к кожным высыпаниям.
Кунжутное масло также может оказывать неблагоприятное воздействие на кожу. При чрезмерном употреблении кунжутного масла на коже могут возникнуть высыпания, сопровождающиеся зудом и покраснением.

8. Провоцирует потерю волос.
Многие используют кунжутное масло для обеспечения оптимального здоровья волос. Но передозировка кунжутным маслом может привести к обратному результату. Переизбыток масла вызывает гормональный дисбаланс, который делает кожу головы жирной, скорость выпадения волос в значительной степени возрастает. Это может привести к облысению.

9. Может спровоцировать выкидыш.
Считается, что употребление кунжутных семян в течение первого триместра беременности вредно для здоровья. Иногда это может привести к выкидышу.

10. Противопоказано при болезни Вильсона.
Болезнь Вильсона – это генетическое заболевание, вызывающее накопление меди в печени. Так как кунжутное масло богато содержанием меди, людям с болезнью Вильсона стоит избегать употребления большого количества кунжутного масла.

11. Повышает свертываемость крови.
Лица, которые страдают от повышенной свертываемости крови, должны избегать чрезмерного потребления кунжутного масла. Повышенная свертываемость крови приводит к варикозному расширению вен и тромбообразованию.

12. Несовместимо с некоторыми лекарственными препаратами.
При назначении врачом лекарственных препаратов, в состав которых входит щавелевая и лимонная кислоты, а также аспирин и производные эстрогена, не следует употреблять в пищу кунжутное масло, так как оно может вызвать обострение заболевания.

Применение

Кунжут можно использовать:

В кулинарии

Для придания пикантности блюду его добавляют в выпечку, десерты, смузи, коктейли, напитки, рис, каши. В азиатских странах – Вьетнаме, Таиланде, Корее – популярен кунжутный соус, который используется для заправки салатов, и который туристы могут привезти в Россию.

На Востоке популярна паста, которая носит название тахини. Она имеет приятный ореховый вкус. Вкусное и такое восточное лакомство, как тахинная халва – это перемолотые семена кунжута.

Также кунжут используется:

• В традиционной и нетрадиционной медицине для лечения ожогов, кожных заболеваний, грибка;
• В качестве пищевой добавки для лечения некоторых заболеваний;
• Кунжутное масло используется в косметологии в качестве компонента масок для волос и для массажа.

В народной медицине

Кунжут нейтрализует воздействие вредных токсинов и стимулирует выведение шлаков. Для этого достаточно употреблять один раз в день перед приемом пищи 20 г порошка. Можно семечки измельчить, добавить немного меда, смешать с водой и выпить.

Кунжут помогает справиться с глазными заболеваниями и при небольшом раздражении. Для этого перед сном надо закапывать по 1 капле отфильтрованного кунжутного масла.

При лечении бронхита в дополнение к назначенной терапии можно принимать по 1 ст. л. кунжутного масла в день.

Кунжут рекомендуют при травмах, порезах, укусах насекомых. Для этого надо смешать льняное и кунжутное масло и полученным составом смазывать пораженные участки кожи.

В косметологии

Омолаживающая маска

Для ее приготовления надо отварить без соли 100 г белого риса, смешать его с 1 ч. л. кунжутного масла и грушей, натертой на терке. Массу нанести на лицо на 20 минут.

Увлажняющая маска

В равных пропорциях берем растертый до пюреобразного состояния банан и кунжутное масло. Полученную смесь наносим на лицо на полчаса.

Масло кунжута используется при приготовлении шампуней, бальзамов, кремов. 

Кунжут для похудения

Кунжут ускоряет метаболизм и сжигает жир.

В 100 г семян содержится 8 г клетчатки. Растительная клетчатка разбухает в желудке, дает чувство сытости, и человек не ощущает голода.

• Главными причинами переедания обычно являются стрессовые ситуации. А антиоксидантные свойства кунжута предотвращают появление раздражительности и нервозности;
• Если причиной лишнего веса является гормональный сбой, то кунжут нормализует гормональный фон и лишний вес начинает уходить;
• С кунжутом любая диета переносится легче;
• Он способствует выведению из организма токсинов, жидкости, шлаков – всего, что сказывается на весе;
• Процесс накопления жира замедляется, но ускоряется расщепление жиров, благодаря содержащемуся в кунжуте сезамину;
• Кишечник очищается из-за слабительного эффекта кунжута.

Чтобы не набрать лишнего веса и получить желаемый результат при похудении, надо придерживаться простых правил:

• Результаты будут более ощутимыми, если употреблять черный кунжут;
• В сутки съедать надо не более 2 ст. л. кунжута;
• Чтобы ускорить процесс снижения веса, рекомендуется легкая диета и занятия спортом;
• Во время диеты надо придерживаться правильного питьевого режима. Выпивать в день надо 1,5 – 2 л чистой воды;
• Курс похудения должен продолжаться не более месяца. Таким же должен быть перерыв между курсами.