Мозги, печень и нервы

Состав и действие ингредиентов

Чтобы понять, за что препарат так любят, посмотрим, что в его составе. Одна порция (2 капсулы!) Now Foods Sunflower Lecithin содержит следующие компоненты:

Лецитин (подсолнечный), 2400 мг	Источник важных фосфолипидов; Защищает печень, помогает ей регенерировать; Участник биохимии и создания клетки; В большом количестве содержится в печени (около 50% приходится на него), мозге; Часть оболочки нервов.
Фосфатидилхолин, 420 мг	Один из фосфолипидов лецитина; Превращается в организме в ацетилхолин, улучшающий работу мозга; Снижает уровень плохого холестерина; Поддерживает работу печени; Используется в составе комплексной терапии липомы; Часто применяется в составе косметики из-за способности расщеплять жиры; Про этот элемент читайте тут.
Желатин, Глицерин, Вода, Подсолнечное масло	Вспомогательные компоненты

Таблица 1. Состав и эффекты активных действующих веществ.

Этот БАД – источник еще и ценных кислот, например, как стеариновая или пальмитиновая.

О дозировке и способах применения

Лецитин важен всем. Он нужен для развития ребенка в утробе матери, школьнику, подростку, взрослому и старику. Но, как правило, здоровые люди дефицит элемента не испытывают. Его получают из пищи, и печень в молодости хорошо его усваивает.

Но после 40 лет ее работа ухудшается. Наблюдается лецитиновый недостаток. Потому этот препарат подойдет для профилактики людям с этого возраста. Раньше смысл в приеме (причем и взрослым, и детям) есть только при наличии особых медицинских показаний.

Суточная норма элемента для разных категорий людей указана в таблице ниже.

Для взрослых	Для детей
5-6 грамм	1-4 грамма

Таблица 2. Дневная норма.

По инструкции по применению, в день пьют по две мягкие таблетки биодобавки. В них содержится 2,4 грамма основного элемента (то есть по 1,2 гр. на каждую). То есть, теоретически, такая порция подойдет в любом возрасте.

Лецитин в капсулах

Но учитывайте то, что до определенного срока нужное вещество хорошо усваивается организмом и из пищи.

Потому чаще назначаются такие дозировки:

• Детям до 7 лет: 1 капсула;
• Подросткам и взрослым: 2 капсулы;
• Людям старше 40 лет: от 2 шт. и больше.

Мягкие таблетки всегда пьют с едой, обильно запивая водой. Некоторые утверждают, что они пьются только по утрам, однако это неверная точка зрения. Употребление разрешено в любое время суток.

Минимальный курс использования – три месяца. Но по согласованию с врачом этот срок увеличивается вплоть до нескольких лет.

Что такое лецитин, его состав

Лецитин принято считать системным веществом, благодаря его великой способности оказывать положительное действие практически на все процессы, происходящие в организме человека. Его неоспоримым преимуществом является широкий спектр положительного воздействия, отсутствие каких-либо явных противопоказаний и возможность применения в самом разном возрасте.

Все родители хотят, чтобы их дети росли здоровыми жизнерадостными и радовали их успехами в усвоении знаний. Для осуществления этого ребенку необходимо наличие всех микроэлементов и витаминов в организме. Одним из важных является лецитин. Именно он обеспечивает полноценное функционирование нервной системы, печени и мозга. О детских биологически активных добавках с содержанием лецитина и о том, как правильно их принимать, мы и расскажем в этой статье.

Лецитин необходим детям для нормального развития организма, в целом, и нервной системы, в частности. Особенно нужен он при большой умственной и физической нагрузке, а также в период воздействия стрессовых факторов на ребенка, например, во время адаптации к школе.

Ребенок, получающий лецитин в должном количестве, становится менее раздражительным, у него повышается концентрация внимания и трудоспособность. Часто врачи прописывают лецитин детям с повышенной возбудимостью нервной системы, а также детям, страдающим энурезом.

Содержится лецитин в молочных продуктах, рыбе, яичном желтке, гречневой крупе, бобовых, листьях салата и сое. В состав препаратов, как правило, входит лецитин растительного происхождения, выделенный из сои.

Гель лецитин для детей

Гель – это одна из наиболее удобных форм выпуска лецитина. Гель дети едят с удовольствием. Он сладкий и имеет вкус разных фруктов и ягод, что зависит от производителя. Очень часто детский гель с лецитином содержит в себе дополнительные витамины и микроэлементы, комбинация которых также определяется производителем.

Капсулы лецитина для детей

Лецитин в капсулах принимается детьми старшего возраста. Его необходимо запивать водой как обычную таблетку.

Лецитин в гранулах также удобен для приема детьми. Рекомендованную производителем дозу растворяют в воде или соке.

Лецитин принимается во время еды или за час до нее. Дозировка лецитина указывается производителем.

Чаще всего доза гранулированного лецитина для детей старше 5 лет составляет половину чайной ложи на стакан воды или сока, для детей в возрасте до 5 лет дозу лецитина уменьшаю ровно вдвое.

Гель лецитин дают детям в возрасте 1-3 лет по половине чайной ложки, с 3-х лет по чайной ложке. Капсулы с содержанием лецитина дают детям старше 7-ми лет, по одной капсуле до приема пищи.

Суточная норма лецитина для нормального развития детей составляет 1-4 г. Часть лецитина синтезируется самим организмом, но этогоколичества не достаточно для нормального функционирования.

Полноценное функционирование организма человека обеспечивает целый ряд полезных веществ и минералов. И острая нехватка даже одного из них может привести к серьезным последствиям и нарушениям в любом возрасте. Лецитин относится к группе самых важных веществ, влияющих на все органы. Он укрепляет нервную систему, улучшает обмен веществ в клетках, нормализует уровень холестерина в крови. Это энергетический ресурс организма, без которого о хорошем крепком здоровье можно забыть.

Впервые лецитин был синтезирован из яичного желтка, а сегодня его производят из соевого масла, благодаря чему стоимость препарата становится доступной для каждого желающего. При этом в состав соевого лецитина входят все самые важные для работы организма вещества. Его используют в качестве лекарства, пищевой добавки, а также для профилактики. Если вы еще не знаете обо всех полезных свойствах этого вещества, тогда вам обязательно стоит ознакомиться с информацией в данной статье.

Вот его наиболее важные компоненты:

1. Стеариновая кислота. Усиливает энергетический потенциал организма.
2. Холин. Данного вещества в лецитине содержится больше всего, почти 20 %. Он влияет на передачу нервных сигналов синапсами, тем самым регулируя деятельность нервной системы и активизируя работу мозга.
3. Пальмитиновая кислота. Восстанавливает баланс жира в организме.
4. Арахидоновая кислота. Помогает нормализовать функционирование многих органов, например, печенки и надпочечников.

Кроме вышеперечисленных веществ, содержит витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, инозитол, фолиевую и фосфорную кислоту, фосфатидилсирин, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилхолин, омега-з, омега-6 и углеводы. Еще частью его состава являются другие вспомогательные жиры и жирные кислоты, некоторые белки, аминокислоты и сахар.

Польза

О плюсах БАД можно говорить очень долго. Для удобства я выделил вам главные и самые важные аспекты.

СТАБИЛИЗАЦИЯ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ. Можно сказать что она работает за счет лецитина. Кроме того, она сама состоит из 17% этого вещества. Из этого фосфолипида состоят верхний слой нервных волокон. И его нехватка может привести к раздражительности, усталости и даже нервному срыву.

Если оболочка истощается, нервы хуже проводят нервные импульсы, а потом вообще погибают

Поэтому в пожилом возрасте особенно важно обеспечить организм летицином в достаточном количестве

УКРЕПЛЕНИЕ ПАМЯТИ. Исследования психиатра Технологического института в городе Массачусетс Котта Аллена показали, что 15 граммов (2 столовые ложки) лецитинового препарата в день улучшила память испытуемых на 12%.

Многие ученые придерживаются мнения, что при лечениях дисфункций мозга прием фосфолипида  в качестве добавки к рациону никакие побочные действия не вызывает.

Препарат назначают детям для развития памяти и устойчивого внимания. Прием добавки поможет ребенку быстро концентрироваться на новой информации и упростит процесс ее усвояемости.

КОНЦЕНТРАЦИЯ ВНИМАНИЯ. Нью-йоркский психиатр Котт Аллен назначает добавку для детей, неспособных к обучению, страдающих аутизмом и шизофренией. Препарат позитивно влияет на улучшение внимания у испытуемых ребят. По советам врачей суточная норма для ребенка составляет от 1 до 4 грамм.

СНИЖЕНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА. Известно, что употребляя лецитин, понижается уровень холестерина. Впервые к таким выводам пришел директор исследовательского госпиталя в Лос-Анджелесе Лестер Моррисон в 1958 году.

Также он помогает желчным солям выводить холестерин из организма. Препарат препятствует возникновению желчных камней и помогает в растворении уже появившихся жировых отложений в протоках и на стенках пузыря.

Давид Друлинг, доктор медицинского института Маунт Синай в Нью-Йорке, обнаружил, что у больных с жалобами на камни в желчном проходе, после применения 14 граммов фосфолипида наблюдается меньшее количество приступов.

Также расщепление холестерина на отдельные липиды предотвращает появление бляшек на кровеносных сосудах, что является главной причиной развития атеросклероза.

Биологически активная добавка способствует расщеплению жиров и улучшает усвоение витамином Е, К, А. Таким образом, полезные вещества легче усваиваются организмом.

СИНТЕЗ L-CARNITINE

Бодибилдеры знают что такое L-карнитин. Он является важной аминокислотой, отвечающей за возобновление энергии мышечной ткани. Активно  участвует в её синтезе и лецитин

Эта аминокислота также делает мышцы более гибкими и увеличивает их. Также жизненно необходим L-карнитин главной мышце – сердцу. Еще он предупреждает инфаркт.

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ТКАНЕЙ ПЕЧЕНИ. Одной из главных функций препарата является защита и восстановление клеток печени. Фосфолипиды в состоянии растворить и вывести лишний жир из органа. Они также отлично справляются с токсинами, очищая кровь от вредных веществ.

Препарат доктора назначают при любых печеночных болезнях: интоксикации, циррозе, гепатите, ожирении и др. Средство помогает в стимуляции выработки желчи, активирует возобновление клеток печени, но также снижает нежелательные симптомы похмелья  при алкогольной интоксикации.

Это ещё одна причина по которой я потребляю лецитин. В детстве я переболел гепатитом А (болезнь Боткина) или как его ещё называют в простонародье — «желтухой». Поэтому долгое время печень была моим слабым местом. Бывает съешь чего-нибудь жаренного — сразу чувствуешь дискомфорт в боку. Но уже несколько лет я вообще забыл о проблемах с этим.

ПРОФИЛАКТИКА ДИАБЕТА. Добавка предупреждает развитие диабета, здоровым людям позволяет употреблять углеводов больше, а больные могут сократить прием инсулина. Такую закономерность обнаружили ученые из Техаса.

С приёмом препарата регулируется работа половых систем. Достаточный уровень вещества в организме предотвращает возникновение злокачественных опухолей и онкозаболеваний.

НОРМАЛИЗАЦИЯ КРОВЯНОГО ДАВЛЕНИЯ. Помимо всех функций биологически активная добавка также способствует насыщению крови кислородом, таким образом, обеспечивая нормальную работу легких.

В американском журнале с названием «Здравоохранение» профессор Нартхофф заявил, что дефицит фосфолипида вызывает повышенное кровяное давление у новорожденных деток. Поэтому доктор советует кормить малышей грудным молоком матери, в составе которого в отличие от коровьего есть лецитин.

Или вот ещё польза. Аминокислота ацетилхолин ослабляет никотиновую зависимость и борется с вредной привычкой, так как в организме не может взаимодействовать с никотином.

Побочные действия

Основной побочный эффект лецитина у детей – возникновение аллергии. Маленький ребенок очень подвержен различным аллергическим реакциям, а триггерными факторами могут выступать соевые белки или искусственные примеси, входящие в состав препарата. Симптомы сенсибилизации – высыпания и кожный зуд, ухудшение общего самочувствия, нарушение сна, диспепсические расстройства, насморк. В начале курса у младенцев могут наблюдаться нарушения циркадных ритмов, кишечные колики, снижение аппетита. У старших детей иногда бывают другие побочные эффекты – раздражительность, плаксивость, тошнота и вздутие живота.

Особенности употребления лецитина

При некоторых состояниях польза и вред подсолнечного лецитина, как и соевой разновидности, считаются неоднозначными. Прежде чем начинать прием добавки, необходимо взвесить плюсы и минусы.

При беременности

Правда, это не касается ситуаций, когда в лекарствах на основе вещества будущая мать нуждается по медицинским показаниям. В таких случаях польза перевешивает возможный вред.

В инструкциях к препаратам указывается, что при грудном вскармливании употреблять вещество нужно с осторожностью. Это означает, что риск развития негативных реакций у грудничка очень невысокий, и свойства добавки могут принести пользу кормящей матери

Для детей

Добавка приносит пользу маленьким детям, поскольку способствует укреплению иммунитета, активизирует процессы роста, улучшает внимание и концентрацию. Во время грудного вскармливания малыш получает небольшое количество вещества с материнским молоком, однако потом объемы лецитина снижаются

Давать вещество детям в качестве пищевой добавки можно при условии, что отсутствуют особые противопоказания, а ребенок старше 1 года. Выбирать лучше всего гели или растворимые капсулы с лецитином, они проще усваиваются ребенком. Что касается объемов, то во избежание необходимо следовать инструкции и не допускать передозировки.

Внимание! Поскольку лецитин может нанести ребенку вред при наличии определенных заболеваний, прием средства нужно согласовать с педиатром

Для похудения

Поскольку лецитин благотворно влияет на обменные процессы и способствует расщеплению жиров, для снижения веса этот БАД употреблять очень полезно. Вещество способствует выработке энергии и быстрому метаболизму, хорошему усвоению полезных веществ и выводу вредных соединений из организма. Нельзя не отметить пользу лецитина для кожи, он подтягивает кожу и делает ее более упругой, уменьшает целлюлит и позволяет избежать появления растяжек.

Для диабетиков вещество очень полезно, оно регулирует уровень сахара и улучшает выработку инсулина поджелудочной железой. Хотя лецитин не может полностью заменить инсулиновые инъекции, он способен снизить потребность в них и предотвратить развитие тяжелых осложнений

При холецистите и панкреатите употреблять вещество нужно с большой осторожностью и только в период ремиссии. Дело в том, что лецитин усиливает выделение желчи, а это может привести к движению камней в желчном пузыре или к обострению воспаления поджелудочной

Таким образом, свойства продукта полезны скорее для профилактики панкреатита и холецистита. При гастрите лецитин приносит пользу. Вещество способствует ускоренному заживлению тканей, поэтому снять воспаление при его приеме удается быстрее.

ТОП-5 препаратов с лецитином для детей

Качественные БАДы для детей можно купить на сайте iHerb.com. Они отличаются от обычных средств из аптеки тем, что изготовлены на основе натуральных компонентов, с минимальным использованием (или без него) животного сырья, ГМО и аллергенов.

Ниже представлен ТОП-5 препаратов на основе лецитина. Рейтинг составлен исходя из стоимости суточной порции. Плюсы и минусы взяты из отзывов покупателей, которые ранее уже использовали эти препараты.

№5 Fearn Natural Food, Лецитин в гранулах

Стоимость порции – 19 руб. 83 коп.

Общая характеристика:

• страна-производитель – США;
• объем упаковки – 454 г;
• суточная норма – 15 г.

Гранулы содержат лецитин, кальций, натрий, железо. Добавка предназначена для нормализации роста и развития ребенка.

Плюсы:

• БАД улучшает когнитивные функций;
• стимулирует речь;
• имеет приятный вкус.

Минусы:

нет.

№4 Now Foods, Жидкий лецитин из подсолнечника

Стоимость суточной порции – 18 руб. 78 коп.

Краткая характеристика:

• страна – США;
• объем – 473 мл;
• ежедневная доза – 15 мл.

Препарат изготовлен из подсолнечного масла. Не содержит ГМО и является вегетарианской добавкой. В состав дополнительно добавлены такие элементы, как кальций, фосфор.

Плюсы:

• БАД улучшает мозговую активность;
• снижает возбудимость;
• не вызывает аллергических реакций.

Минусы:

специфический вкус.

№3 Лецитин НАШ

Цена ежедневной порции – 36 руб. 82 коп.

Общая информация:

• страна-производитель – Россия;
• объем упаковки – 120 г;
• суточная норма – 2 ч. л. (14 г).

БАД выпускается в форме порошка. Используется для лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшения работы ЖКТ, повышения работоспособности.

Плюсы:

• добавка улучшает состояние кожи и память;
• дает желчегонный эффект.

Минусы:

нет.

№2 Now Foods, Лецитин

Стоимость суточной порции – 10 руб. 54 коп.

Краткое описание:

• страна – США;
• объем – 100 капсул;
• суточная дозировка – 3 шт. (для взрослых), 1 шт. (для детей).

Добавка на основе соевого лецитина не содержит ГМО. Выпускается в виде капсул, которые нужно принимать во время приема пищи.

Плюсы:

• БАД дает седативный эффект;
• не вызывает сонливости.

Минусы:

нет.

№1 Now Foods, Лецитин в гранулах

Цена порции – 17 руб. 55 коп.

Краткая характеристика:

• страна-производитель – США;
• объем упаковки – 1 фунт (454 г) и 2 фунта (908 г);
• суточная норма – 1,5 ч. л. (10 г).

Гранулированная добавка содержит не только лецитин, но и микроэлементы, витамины A, C, диетические волокна. Подходит для применения детям, взрослым.

Плюсы:

• БАД повышает работоспособность;
• улучшает состояние кожи, речь;
• имеет приятный вкус.

Минусы:

нет.

Показания к приему

Лецитин назначается для профилактики и лечения различных патологий. К ним относятся:

• старческая деменция;
• иммунодефицит, авитаминоз;
• никотиновая, алкогольная зависимость;
• отставание в умственном/физическом развитии (у детей);
• лактация, вынашивание ребенка;
• болезнь Альцгеймера;
• артериальная гипертензия, атеросклероз;
• расстройства нервной системы, мигрень, нарушение сна, истощение или хроническая усталость;
• повышенное ВЧД, глазные заболевания, диабет, ожирение;
• кожные патологии: псориаз, дерматит, экземы;
• сердечные болезни: инсульт, ИБС, миокардит, стенокардия;
• ЖКТ дисфункции: гастрит, панкреатит, холецистит;
• печеночные поражения в виде жировой дистрофии, гепатит, цирроз;
• патологии полости рта: пародонтозы, кариес;
• бронхолегочные болезни: пневмония, туберкулез, бронхит;
• мочевыделительные и почечные заболевания: энуреза, пиелонефрит;
• гиперактивность (у детей);
• патологии половой сферы: импотенция, бесплодие, эндометриоз, маточная фиброма.

Лецитин из семечек подсолнечника улучшает усваиваемость жирорастворимых витаминных веществ (Д, К, А, Е), предупреждает развитие желчнокаменной патологии.

Правила выбора витаминов

При выборе лецитина для детей в аптеке или на фармакологическом сайте нужно учитывать ряд факторов:

• возраст ребенка;
• форма выпуска;
• состав добавки;
• цена.

Не стоит выбирать средство только по названию или фирме производства

Лучше обращать внимание на состав

Признаки дефицита

Дефицит лецитина у детей проявляется такими симптомами:

• повышенная раздражительность;
• аллергические высыпания, дерматиты неустановленного генеза;
• отставание в развитии и росте;
• ухудшение памяти;
• частые простудные заболевания;
• нарушения работы печени.

Добавки с лецитином назначаются детям старше 1 года. Груднички получают фосфолипид с материнским молоком или молочной смесью. В более старшем возрасте ребенку можно давать уже комплексные витамины или монопрепараты. Но точно определить потребность в приеме может только врач.

Формы выпуска

Лецитин выпускается в нескольких формах:

1. Жидкий. Форма отличается специфическим вкусом и высокой вязкостью. Такое средство не все дети соглашаются пить в чистом виде, поэтому его можно добавлять в каши, пюре. Хранить препарат нужно в холодильнике, чтобы избежать активного окисления. Минус жидкого средства – короткий срок хранения после вскрытия упаковки.
2. Сироп. Применяется для детей старше 1 года. После вскрытия флакон следует хранить в холодильнике. Минус препарата – содержание сахара в составе.
3. Гель. Удобная форма для детей старше 1 года. Гель ребенку можно давать с ложки или намазывать на печенье. Препараты этой формы могут дополнительно содержать витамины и минералы, необходимые микроэлементы.
4. Порошок. Эта форма выпуска подходит для детей всех возрастов. Добавку можно смешивать с детским питанием или давать отдельно, предварительно разбавив водой. Но порошок имеет вкус масла. Чтобы препарат быстро не окислился, его следует хранить в холодильнике.
5. Гранулы. Их можно применять для детей старше 3 лет. Гранулы отличаются приятным вкусом и характерным ореховым запахом.
6. Капсулы. Оболочка защищает активный компонент от воздействия кислорода и температуры, поэтому такую форму удобно хранить. Лецитин в капсулах назначается детям старше 7 лет.
7. Жевательные таблетки. Отличаются приятный вкусом, подходят для детей старше 3 лет. В форме жевательных таблеток чаще производятся комплексные средства.

Составы

По составу средства с лецитином бывают:

• монокомпонентные – содержат только одно действующее вещество;
• поликомпонентные – в их составе помимо активного соединения присутствуют дополнительные компоненты.

Есть животный и растительный лецитин. Первый содержится в куриных желтках, печени, рыбных продуктах. Он отличается низкой биодоступностью. Растительный лецитин производится из сои, подсолнечного или льняного масла. Многие родители отказываются его покупать и давать детям, так как средство изготавливается из бобовой культуры, которая считается генномодифицированной. Но производители заботятся о том, чтобы ГМО-продукты не входили в состав детских добавок.

Дозировка и объем упаковки

Суточная дозировка зависит от количества действующего вещества. Производители указывают необходимую норму в инструкции по применению.

При выборе объема упаковки нужно учитывать форму выпуска и возраст ребенка. Например, подростки нуждаются в большом количестве фосфолипида, поэтому для них рекомендуется выбирать соответствующие объемы упаковок.

Анализ цен

При оценке стоимости препарата нужно учитывать цену не за упаковку, а за суточную норму (порцию). В аптечных дешевых препаратах часто содержатся низкие концентрации активных веществ, поэтому для курса приходится покупать несколько упаковок. А качественные добавки обычно имеют суточную норму в одной таблетке/капсуле, но их стоимость выше. Поэтому перед покупкой рекомендуется сначала определить, сколько будет расходоваться средства в день и уже на основании этого рассчитывать количество порций на курс.

Пищевые источники вещества

Грудное молоко мамы обеспечивает новорожденных и грудничков легкоусвояемым лецитином. Натуральное вещество способно попасть в детский организм при помощи пищи. Наиболее богаты им следующие продукты питания:

• яичный желток куриного яйца;
• бобовые культуры;
• мясо и субпродукты (особенно печень);
• жирная рыба, рыбная икра;
• нерафинированное растительное масло;
• сливки, жирный творог, сыр;
• орехи, семечки;
• некоторые овощи (капуста).

Поступление природного лецитина в детский организм может быть недостаточным и несвоевременным для покрытия потребности в нем. Поэтому, в большинстве случаев, обоснованным является употребление БАДа с веществом, что позволяет восстановить его необходимый уровень.

Вред лецитина и побочные действия

Недостаток лецитина негативно сказывается на самочувствии, однако и его переизбыток приносит вред. Передозировка веществом выражается в возникновении тошноты, рвоты, диареи, наблюдаются головокружения и мигрени.

Принимать полезный лецитин необходимо только по инструкции, тогда побочных эффектов его свойства не спровоцируют.

Основной побочный эффект лецитина у детей – возникновение аллергии. Маленький ребенок очень подвержен различным аллергическим реакциям, а триггерными факторами могут выступать соевые белки или искусственные примеси, входящие в состав препарата. Симптомы сенсибилизации – высыпания и кожный зуд, ухудшение общего самочувствия, нарушение сна, диспепсические расстройства, насморк.

Подсолнечный лецитин и сферы его применения

Лецитин — это общий термин для группы фосфолипидов, принимающих активное участие в защите и строительстве клеточных мембран. Впервые об этом веществе стало известно в 1850 году. Именно тогда французский химик Гобли опубликовал свои труды, в которых описал и идентифицировал класс эссенциальных кислот.

Но на этом история лецитина не закончилась. В середине XX века комплекс фосфолипидов был выделен из семян подсолнечника и бобов сои путем экстракции растительных масел.

Сегодня ведущее место на рынке пищевых добавок уверенно занимает соевый продукт. На его долю приходится почти 99% всех лецитинов, изготавливаемых для нужд человечества. Тем не менее, существует ряд производителей, использующих в качестве альтернативы подсолнечное масло.

Несмотря на то, что некоторая часть населения относится к лецитину с большой подозрительностью, нельзя не сказать о его важности в пищевой промышленности. Выступая в роли добавки Е322, вещество повышает питательную ценность продуктов и придает им удобную для хранения и употребления форму

Будучи хорошим стабилизатором и эмульгатором, подсолнечный лецитин связывает разнородные субстанции, делает консистенцию более мягкой и пластичной, предотвращает кристаллизацию жиров.

Входя в состав косметических средств, продукт помогает сохранить кожу мягкой и увлажненной, ускоряет заживление ран и трещин, предупреждает воспаление. Уход на основе лецитина из подсолнечника рекомендуется дамам с сухой или зрелой дермой, проявляющей все признаки старения. Для общего оздоровления организма выпускают БАДы с комплексом фосфолипидов.